大きなソテーパンで、大さじ2の植物油を中火で加熱します。 玉ねぎ、ニンジン、生姜を加え、柔らかくなるまで炒め、約4分。 ニンニク、エビ、豚肉、もやしを追加します。 中強火で2-3分間炒める。 熱から削除し、三十グルテンフリーのたまりとコリアンダーを追加します。 よく混ぜて結合し、冷却するために脇に置いてください。

きれいな表面に春巻きラッパー1枚を置きます。 それぞれの側に½インチの境界線を残して、ラッパーの一方の端に充填の大さじ1を広げます。 部分的にラッパーをロールアップし、ラッパーの約1/4を開いたままにします。 残りの開いたラッパーを溶き卵で磨き、残りの部分をロールアップします。 残りの充填物とラッパーでこのプロセスを繰り返します。

深いフライヤーまたは大きな重底のフライパンで、植物油の2-3インチを注ぎ、350°Fに油を予熱する。 揚げながら鍋に春巻きを群衆しないでください; さもなければ、春巻きは水浸しになります。 ペーパータオルに春巻きを水切りし、サン-Jタイピーナッツソースを添えて浸してください。