Star Aniseはstar\λ a-n λ s\、学名Illicium Verumと発音されます。 アニスはしばしば誤って発音される。 正しい発音を聞く。

としても知られている

スターアニスはまた、スターアニスの種子、スターアニス、中国のスターアニス、アニス星、中国のアニス、インドのアニス、チャクラフール、およびタッコラとして知られています。

スターアニスとは何ですか？

スターアニスは、料理や家庭の救済に広く使用されているスパイスです。 それは小さな東洋の木の乾燥した星形の果実です。 それは錆着色され、堅い皮があり、そして1″に長くに測定できます。 各星には5〜10個の尖ったセクションがあり、平均8個のセクション/ポイントがあり、各セクションにはシードポッドがあります。

スターアニスの味はどのようなものですか？

スターアニスの味と甘草のようなにおい、甘くて苦い。 それは黒いジェリービーンズや甘草の酒よりも強烈ではありませんが、それはまだ大量に圧倒することができます。

星のアニスとアニスは違うのですか？

スターアニスは、多くの場合、アニスと混同され、思考は全く異なっています。

彼らは似たような味を持っていますが、彼らは異なる植物から来ています。 星のアニスは常緑の木から来、アニスはパセリ家族のアニスの植物から来る。

スターアニスは、アニスよりも辛味が強く、風味が強いです。

スターアニスは、アニスよりも辛味が強い 星のアニスおよびアニスは両方味の類似を説明するanetholeと呼出される精油を含んでいる。 Anetholeはまた甘草およびフェンネルの種にあります。

いくつかは、スターアニスは生産するために安価ですが、同等の風味を提供するので、それは徐々に多くの料理の用途でアニスを置き換えることがで

スターアニスと日本のスターアニスは違うのですか？

スターアニスまたは中国のスターアニスは料理や医薬品に使用されていますが、日本のスターアニスは有毒であり、消費してはなりません。

どうすれば星のアニスを使うことができますか？

料理の用途とスターアニスのレシピ

アヒル、豚肉、子牛、魚、家禽、エビ、煮込み牛肉などの肉や魚介類の風味を高めます。

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暖かく、スパイシーな小声を追加するには、スープ、株式、マリネ

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季節秋の野菜や果物、カボチャ、トマト、ニラ、ニ

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あなたのデザートを盛り上げます。 ジンジャークッキー、焼きりんご、パン、ペストリー、プディング、シュトルーデル、またはデザートの他のタイプに追加します。 地上の星のアニスはまた細菌か菌類によるだめになることから焼かれた商品を保護する。

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フルーツコンポートやジャムをスパイスアップ。 または季節はイチジク、ナシおよびプラム、または熱帯フルーツを密猟した。

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中国料理で準備します。

• 中国の五スパイスパウダーを作り、肉のマリネや乾燥した摩擦でそれを使用して、予期せぬ暖かい味を提供します。 星のアニスはクローブ、フェンネルの種、中国のシナモン（カッシア）および四川コショウの横の特色にされた原料、である。
• 中国茶の大理石の卵、装飾的なオードブルやスナックを作ります。

インド料理で準備するか、Garam Masalaを作る。 ヒンディー語のスターアニスはChakriphoolまたはChakra Phoolです。

ベトナムのフォー、麺スープを作ります。

スターアニスで爽やかな伝統的なタイのアイスティーを作ります。

アルコール飲料で試してみてください。 アニセット（地中海諸国で好まれるアニス風味のリキュール）、パスティス（フランスのアニス風味の食前酒）、ガリアーノ（甘いハーブリキュール）を作るために使用されています。

家庭用

• その美しい形のためのクラフトプロジェクトやポプリで使用します。
• あなたの息を甘くするために食事の後にそれをかむ
• 石鹸、歯磨き粉、うがい薬、スキンクリーム、タバコ、香水にスターアニス

準備方法

• スターアニスは、全体の星、ピース、および地面の形で利用可能です。 スパイスが強力であるため、通常は少量で使用されます。
• 全体の星は、調理ポットに直接追加することができ、多くの場合、料理が提供される前にソース、スープ、シチューから削除されます。
• ピースは、セグメント、ポイント、セクションと呼ばれます。
• グランドスターアニスは完全に皿に組み込まれています。
• 気密容器にスターアニスを格納し、それは一年以上維持します。 味および香りが衰退するときそれを捨てなさい。

スターアニスはどこで購入できますか？

スターアニスは、全体の形、壊れた部分、または粉末に粉砕された専門スパイス店で入手できます。 あなたがそれをオンラインで購入したい場合は、Penzeyのを試してみてください。

スターアニスの健康上の利点

インフルエンザと戦う：スターアニスは、抗ウイルス効果を有する化合物シキミ酸の主要な供給源であり、体の免疫系がインフルエンザの多くの株を撃退するのを助けることができ、オセルタミビルリン酸のような抗インフルエンザ薬の医薬品合成に使用される。 シキミ酸はスターアニスの種子に含まれています。 実際は、星のアニスの約90%は製薬産業によって反インフルエンザの薬剤を作るために購入されます。

咳や喉の痛みを和らげます: 星のアニスは抗菌性、antifungalで、去痰薬として機能できる有機化合物のanetholeを含んでいます。 星のアニスは頻繁に使用されます星のアニスの茶の摂取か沸騰の星のアニスからの呼吸の蒸気によって気管支咳、喘息、乾燥した咳および咽頭炎の 星のアニスはまた咳の混合物およびpastillesのための共通のflavoringです。

エイズ消化：スターアニスは、消化を改善し、食欲を促進しながら、膨満感、けいれん、ガス、消化不良や便秘を軽減することができます。

筋肉や関節の痛みを軽減します: 非常に小さい線量で星のアニスオイルが筋肉苦痛を取り除き、リューマチおよび腰痛からの救助を提供するのに使用されています。

ターゲットフリーラジカルと環境毒素：スターアニスは、老化プロセス、糖尿病、心臓病、および癌の始まりを担当しているフリーラジカルや環境毒素との戦いを助け、抗酸化物質とビタミンAとCが豊富です。 あなたは本当にあなたの体の代謝プロセスの副産物であるフリーラジカルを避けることはできませんが、抗酸化物質が豊富な食事を食べることに 統計的な調査はウコンおよびコリアンダーと共に星のアニスを消費する東南アジアの人口に胃の、腸および肺癌の大いにより低い率があることを示

その他の伝統的な中国医学：伝統的な中国医学では、スターアニスは、女性の生殖器官の健康を促進し、授乳中の母親の母乳分泌を増加させ、月経前症候群を緩和し、良好な睡眠を促進し、性欲を増加させるためにも使用される。

星アニスの代替

1つの星アニスの適切な代替品には、次のものがあります:

• ½小さじ地スターアニス
• ½小さじ砕Anise種同量であるスピンチの五香粉
• ½杯の中でのスパイス粉
• ｭ½小さじAniseエキス
• ¾小さじノー種子

これはどのような経緯でスターアニス?

スターアニスは、中国南部とベトナム北東部に原産であると考えられており、それが野生または帰化されているかどうかを判断することは困難で スターアニスは紀元前2,000年頃から栽培されており、その料理の使用は17世紀にさかのぼります。

今日、スターアニスは主に中国、ラオス、ベトナム、韓国、日本、台湾、海南、フィリピンで栽培されています。

スターアニスの成長と植え方

スターアニスは、マグノリア科の中小常緑樹の果実です。 木は26フィートの高さまで成長し、トランクは白い樹皮で、直径25センチメートルに成長することができます。 星のアニスの木の葉は光沢があり、披針形であり、花は黄緑色、または時には赤にピンクをフラッシュしています。. 星のアニスの木は100年まで実を結ぶことができます。

スターアニスの果実は、精油が星形の殻の中で高くなると熟す前に摘み取られ、灰色がかった茶色になるまで天日乾燥されます。 星のアニスの植物はそれを育つために魅力的にさせる強く、気持が良い香りを放つ。

スターアニスの植物は、星形の果実の点の内側にネスレ挿し木や種子から伝播されます。 スターアニスを植えるには、春に種を蒔き、少なくとも翌年まで屋内で成長させます。 それから、あなたが見つけることができる最も保護された点の星のアニスの植物を外で約23の華氏温度より低い温度を取ることができないので移植

あなたの気候が冬にスターアニスの植物が外に出るには寒すぎる場合は、コンテナで栽培し、外の天気が寒すぎるときに内部に移動してみてくださ スターアニスの植物は小さな木に成長しますが、多くの木は容器の中で幸せに成長します。p>

他の言語のスターアニス

• ヒンディー語：chakriphoolまたはchakra phool
• タイ語: chan tanat paetklip
• 中国語:ba chio,ba(ht)g(h)ok,bart gok,pa-chiao,pak kok,peh kah
• インドネシア語:bunga law>スペイン語:Anis estrllado,Badian
• フランス語:anis de la chine,anise etoile,badiane
• ドイツ語:sternanis
• イタリア語:スターアニス