- Categories:Appetizers & Snacks
- Tags:appetizer, breakfast, easy, gluten free, healthy, indian, kids friendly, low fat, Snack, vegan
Ingredients:
Para masa
• 1 taza de Arroz crudo
• ¼ taza de Urad Dal
• ¼ cucharadita de Semillas de Fenogreco (Methi Dana)
• Sal
Otros ingredientes
• 1 Cebolla Finamente Picada
• 2-3 Chiles Verdes Picados
• 1 cucharada de Jengibre Rallado
• 2-3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de Semillas de mostaza
• 1 cucharadita de Urad Dal
• 8-10 Curry Hojas picadas
• Pizca de Hing/Asafetida
• Sal
• Aceite extra para hacer Paniyaram
• Paniyaram Pan o Aebleskiver Pan
Método:
Para la masa
1. Tome el arroz y el dal en un tazón y lávelos bien.
2. Agregue las semillas de alholva y remójelas durante 5-6 horas.
3. Luego escúrrelo y agréguelo en el frasco del mezclador / molinillo y mézclelo hasta que se convierta en un puré suave.
4. Añadir en un recipiente grande, añadir sal y mezclar bien.
5. Dejar fermentar durante al menos 7-8 horas o toda la noche.
Proceso
6. Calentar el aceite en una sartén. Agregue las semillas de mostaza, el urad dal, una vez que comience a crujir, agregue la asafétida y las hojas de curry.
7. Agregue los chiles verdes picados, el jengibre rallado, la cebolla picada y saltee durante unos minutos, luego agregue sal y mezcle bien.
8. Agregue esta mezcla preparada en la masa y mézclela bien.
9. Calienta la sartén de paniyaram y cepilla el molde con un poco de aceite, vierte una cucharada de la mezcla de masa preparada en cada agujero, cúbrela y cocínala de 2 a 3 minutos a fuego bajo a medio.
10. Ahora, voltea los paniyarams con un palo de madera o un tenedor y cocina hasta que se doren.
11. Sácalo de la sartén y sírvelo fresco y caliente con chutney o sambar y disfruta.
Consejos:
• Se puede usar 2 tazas de idli bateador en lugar de hacer bateador parte.Puede agregar zanahoria, guisantes verdes u otras verduras según su elección.Use una sartén de hierro fundido para obtener el mejor resultado.
- Para Rebozar
- 1 taza de Arroz Crudo
- ¼ de taza de Urad Dal
- ¼ de cucharadita de Semillas de Fenogreco (Methi Dana)
- Sal
- Otros Ingredientes
- 1 Cebolla Finamente Picada
- 2-3 Chiles Verdes Picados
- 1 cucharada de Jengibre Rallado
- 2-3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de Semillas de Mostaza
- 1 cucharadita de Urad Dal
- 8-10 Hojas de Curry Picado
- Pizca de Hing/Asafétida
- Sal
- más de Aceite para hacer Paniyaram
- Paniyaram Pan o Aebleskiver Pan
- Tome el arroz y el dal en un tazón y lávelos bien.
- Añadir semillas de alholva y remojarlas durante 5-6 horas.
- A continuación, escurrir y añadirlo en el frasco mezclador / molinillo y mezclarlo hasta que se convierta en un puré suave.
- Agréguelo en un recipiente grande, agregue sal y mezcle bien.dejar fermentar durante al menos 7-8 horas o toda la noche.
- Calentar aceite en una sartén. Agregue las semillas de mostaza, el urad dal, una vez que comience a crujir, agregue la asafétida y las hojas de curry.
- Agregue chiles verdes picados, jengibre rallado, cebolla picada y saltee durante unos minutos, luego agregue sal y mezcle bien.
- Agregue esta mezcla preparada a la masa y mézclela bien.
- Calentar la sartén paniyaram y cepillar el molde con un poco de aceite, verter una cucharada de la mezcla de masa preparada en cada agujero, taparla y cocinarla durante 2 a 3 minutos a fuego bajo o medio.
- Ahora, voltea los paniyarams con un palo de madera o un tenedor y cocina hasta que se doren.
- Sácalo de la sartén y sírvelo fresco y caliente con chutney o sambar y disfruta.