Los Barolos 2016 son fantásticos. Una de las añadas más largas y recientes de la historia reciente, 2016 ofreció las condiciones perfectas para la inconstante uva Nebbiolo. Cuando me senté a probar más de 350 Barolos de la cosecha de la primavera pasada, esperaba grandeza. Pero no esperaba encontrar dos vinos jóvenes que merecieran 100 puntos.

Revisar casi toda Italia significa que puedo probar algunos de los vinos más ilustres del mundo, a saber, Barolo, Barbaresco y Brunello. He otorgado un puñado de vinos de 100 puntos desde que empecé en Wine Enthusiast en 2013, incluidos otros dos Barolos de la cosecha de 2010.

El primer Barolo de 2016 que me dejó sin palabras se destacó por su estructura, luminosidad y belleza pura. Estaba cautivado.

Mientras lo probaba, no tenía ni idea de su productor. En Wine Enthusiast, todas las degustaciones se realizan a ciegas, por lo que mi asistente prepara vuelos de vinos similares en bolsas numeradas. Sabía que era Barolo, y sabía que probablemente era la cosecha de 2016, a pesar de que algunos productores lanzan los vinos un año o dos más tarde que otros.

Debido a que Barolo es estructurado y digno de elogio, se abren con varias horas de anticipación para que puedan respirar. Si los vinos siguen siendo extremadamente tensos y cerrados, les daré tiempo para relajarse y volver a visitarlos unas horas más tarde.

No necesitaba el tiempo extra con esta botella. Me paró en seco con su nebulosidad de libro de texto: aromas que recuerdan el suelo del bosque, la rosa, las hierbas y las bayas silvestres, y sus deliciosos sabores a frutas, especias y mentol.

Pero más que los aromas y sabores, era una estructura austera y digna de elogio combinada con energía y equilibrio convincentes que me impresionaron. En mis notas de cata, escribí que era un » libro de texto, dream Barolo.»

Después de terminar la degustación de ese día, saqué la bolsa del vino destacado. Era Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda de Giovanni Rosso.

Proviene del pueblo de Serralunga d’Alba, que fabrica barolos de estructura heroica a partir de suelos calizos que imparten taninos serios. De todos los viñedos sagrados de Serralunga, y de toda la denominación, ninguno puede poner de rodillas a los amantes del Barolo como Vigna Rionda.

Protegido de los vientos fríos del este por la Serralunga, Vigna Rionda tiene una exposición completa al sur. Esta combinación permite que las uvas alcancen la maduración ideal antes de la cosecha casi todos los años. Las altas altitudes del viñedo de 985 pies proporcionan cambios marcados de temperatura día-noche que prolongan la temporada de crecimiento y crean aromas complejos en los vinos terminados.

Dividido por 10 cultivadores, la parcela de tres acres de Vigna Rionda de Giovanni Rosso se considera uno de los mejores sitios. También personifica los éxitos, las angustias, los desafíos y los triunfos de toda la denominación.

Esta fue la parcela de la que el gran productor Bruno Giacosa obtuvo uvas para su ahora legendario vino, Barolo Collina Rionda, que hizo entre 1967 y 1993. Ningún productor antes o después tiene el profundo conocimiento de Giacosa de las mejores áreas de viñedo en Barolo y Barbaresco.

El embotellado de Giacosa puso a Vigna Rionda en el mapa para los amantes del vino, y alentó a otros productores de la cru a hacer sus propios vinos, en lugar de vender uvas a grandes productores.

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda (Barolo); dream 450, 100 puntos
Este libro de texto, dream Barolo se abre con aromas por excelencia de maleza, pétalos de rosa, hierbas secas y bayas del bosque, mientras que el paladar joven, austero y delicioso, ofrece una jugosa cereza Marasca, compota de frambuesa, regaliz y mentol antes de un acabado de tabaco. Taninos nobles le dan una columna vertebral firme y pulida, mientras que la acidez brillante lo mantiene equilibrado e imparte energía digna de ag. Beber 2026-2066. Selección de bodega

Hoy en día, la firma Giovanni Rosso es propiedad del enólogo Davide Rosso y su madre, Ester Canale Rosso. Cómo terminaron con este paquete, o más bien reanudaron la posesión, es el material de las películas.

La familia Canale adquirió viñedos en Vigna Rionda en 1934, y pasaron de generación en generación. Después de que el padre de Ester falleciera prematuramente en 1963, Ester y su madre no pudieron mantener el viñedo. En 1970, vendieron sus propiedades al tío de Ester, Aldo Canale. La propiedad pasó a su hijo, Tommaso, que no tenía herederos directos.

Después de la muerte de Tommaso en 2010, Ester heredó la mayor parte de la parcela de la que se había separado décadas antes. Ella y Davide compraron el resto a primos que también heredaron parte de la venerada parcela. Hoy en día, son dueños de la parcela exacta que la familia se vio obligada a vender en 1970.

El Ester Canale Rosso Vigna Rionda Barolo está hecho de un acre de la parcela de Giovanni Rosso y con las viñas más antiguas plantadas en 1946. Davide mantiene la vinificación tradicional, incluida la crianza exclusiva en barricas de 16 hectolitros de roble eslavo.

Esta fusión de una vinificación escrupulosa, una temporada de cultivo ideal, viñas viejas y uno de los mejores viñedos de Barolo se unieron en este magnífico vino.