El aire fresco y fresco marca el comienzo de una nueva temporada, mientras que las cervezas de calabaza y Oktoberfest de finales de verano y otoño ceden lentamente su espacio en las estanterías y las manijas de los grifos a las ofrendas especiadas de Navidad y festividades, muchas con un agradable calor alcohólico para ayudarlo a olvidar la fría temperatura exterior. Afortunadamente para aquellos de nosotros que amamos cambiar las estaciones y las cervezas de temporada que traen, hay un montón de sorbos para calentarnos durante este tiempo festivo. Aunque hay una taza presumiblemente con una bebida caliente debajo, me gusta pensar en esto como una cerveza de temporada cálida.
Las cervezas de temporada abundan con cerveceros que pronuncian su estacionalidad con palabras como «Invierno», «Vacaciones», «Navidad», «Especiado» o variaciones de «Santa», «Reno»o » Elfo». A pesar de la imagen estándar que todos estos traen, sus vacaciones pueden verse y sentirse más templadas.
Dejando de lado el clima, hay cervezas de temporada para que todos disfrutemos. Ofrezco la lista diversa a continuación como una guía para algunos de mis favoritos de temporada y espero que traigan deleite a su temporada de vacaciones.
Número 1
Stout de pan de jengibre de Hardywood
Este Stout de leche Imperial especiado vierte marrón oscuro y presenta aroma a jengibre, nuez moscada, pimienta de jamaica, malta para galletas y caramelo, lúpulo terroso, dátiles y ciruelas pasas. El sabor es de malta oscura dominante, frutas oscuras, alcohol picante, lúpulo ligero y amargor, chocolate y un final dulce. El cuerpo completo lleva un ligero calor alcohólico y una carbonatación media, una cerveza navideña perfecta.
También busque el compañero Hardywood Bourbon Gingerbread Stout para obtener aún más complejidad.
Número 2
Affligem Noël (Cerveza de Navidad)
Vierte una espuma de color marrón claro brillante con una enorme cabeza espumosa que dura. El aroma y sabor es malta de pan pesado, lúpulo ligero herbáceo y floral con notas de caramelo y granos tostados. Con cuerpo y una textura picante, esta cerveza Fuerte belga de temporada es cálida, con un 9% de alcohol, y con «Navidad» en el nombre, sabes que es una gran cerveza navideña.
Número 3
San Bernardus Christmas Ale
Elaborada como un Cuadrupel, esta cerveza belga vierte caoba profunda y rica con una cabeza marrón claro enorme, espumosa y rocosa, en su mayoría duradera con excelentes cordones. El aroma y el sabor son el pan pesado, las galletas y la malta de caramelo con notas de ciruela, manzanas horneadas y azúcar morena. Con cuerpo, textura cremosa y burbujeante, carbonatación viva y un final ligeramente picante y amargo.
Número 4
¡Bomba Navideña de la Pradera!
Este es el corpulento de temporada de Prairie condimentado con canela. Se vierte negro opaco con una cabeza bronceada cremosa media, retención media con buen cordón. El aroma es chocolate pesado, malta asada y de café, lúpulo terroso, notas de cuero, ciruelas pasas e higos. El sabor es malta oscura dulce y chocolate, frutas oscuras, lúpulo mediano y amargor con un final dulce. Cuerpo completo y carbonatación media.
Número 5
Gouden Carolus Christmas/Noël
Esta cerveza belga sufrió un paréntesis de 35 años, pero volvió a producirse en 2002. Elaborada en agosto, esta cerveza fuerte vierte caoba con un bronceado espumoso. El caramelo tostado medio y la malta con nueces se combinan con lúpulos perfumados débiles y notas de alcohol tibias. Un dulzor cálido y picante, amargor medio a ligero, azucarado, caramelo, arce, chicle y notas de oporto completan este sorbete. Cuerpo completo y cálido.
Número 6
Cerveza Navideña Corsendonk
Afortunadamente para nosotros, Du Bocq resucitó el Priorato de cervezas Corsendonk y proporciona esta cerveza de temporada. Se derrama de color marrón oscuro con cabeza alta bronceada. Afrutado con notas de pasas y rica malta de chocolate. Lúpulo cítrico ligeramente amargo y luego un poco ahumado. Verdaderamente contemplativo, al igual que los monjes que una vez prepararon esto (y al igual que muchas personas alrededor durante la temporada de vacaciones).
Número 7
Cerveza Navideña de los Grandes Lagos
Vierte un rojo cobrizo limpio con pequeñas burbujas de rápido aumento y una pequeña cabeza blanquecina que se disipa en una película con algunos cordones forrados. Lúpulo floral afrutado con notas medianas de malta y algunos toques de canela. Great Lakes Brewing Company sugiere combinarlo con pato asado, postres con especias y suéteres navideños feos.
Número 8
Hoppin’ Frog Frosted Christmas Ale
Vierte ámbar oscuro claro con una cabeza beige claro efervescente promedio, retención media-corta. Pan pesado y complejo, galletas y malta de caramelo, lúpulo ligeramente picante con notas de nuez moscada, canela, azúcar morena y ciruelas. Cuerpo medio-completo, calor medio y carbonatación.
También disponible como Cerveza Navideña Frosted Frog Envejecida en Barril.
Número 9
Tröegs The Mad Elf Holiday Ale
Esta cerveza navideña con especias vierte cobre con una pequeña cabeza blanquecina y cordones forrados que caen. Malta granulada y de harina con notas de caramelo, miel y cerezas maduras con canela, clavo y pimienta de jamaica. Tröegs afirma que su Elfo loco interno se hace cargo de la cervecería una vez al año para producir esta cerveza navideña salvaje.
Número 10
Una Cerveza de Júbilo muy Antigua
Esta Cerveza inglesa Fuerte no utiliza especias, pero proporciona un calor agradable donde no se requiere ninguna. Tonos caoba caramelo con una cabeza bronceada medio espumosa. Aromas de caramelo y azúcar moreno con granos tostados claros y nariz de lúpulo de fruta. Sabor a malta de caramelo y alcohol ácido con un final de lúpulo de fruta, y un poco de vainilla ligeramente detectable. Paladar especiado de cuerpo medio y cálido.