Así como el café es la bebida más popular en los Estados Unidos y el té negro es la bebida preferida en el Reino Unido, la yerba mate es la bebida caliente que verá con más frecuencia en América del Sur. Gracias a su perfil de salud nutritivo y contenido de cafeína respetable, se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo.
Hay muchas formas diferentes de cosechar, secar y empaquetar yerba mate que influyen en el sabor y la consistencia, pero las hemos investigado todas y creado una lista de nuestras favoritas.
En nuestra lista de las 7 mejores marcas de yerba mate, hay muchas marcas tradicionales, así como algunos enfoques más modernos para el té.
Entonces, ¿qué marcas de yerba mate son las mejores? Nuestras marcas favoritas de yerba mate combinan un gran sabor con prácticas de producción responsables, precios razonables y facilidad de uso. Si eres nuevo en el té, es posible que prefieras una mezcla no tradicional con sabores añadidos y menos tallos. Si eres fanático del té verde, puedes disfrutar de una cerveza tradicional de yerba mate.
En este artículo, describiremos exactamente por qué hemos elegido cada uno de estos tés para representar lo mejor de la yerba mate, así como explicaremos un poco más sobre por qué debe incorporar este té en sus hábitos de vida diaria.
¿Qué es la Yerba Mate?
La yerba mate se compara comúnmente con el té verde. En el sentido más estricto de la definición, es un té de hierbas, pero no es un té verde o incluso negro. Es una bebida con cafeína, al igual que el café o el té, pero es su propia bebida hecha de una hierba.
La yerba mate es nativa de América del Sur, donde es increíblemente popular como bebida caliente, servida con mucha más frecuencia que el café. Se cree que es un regalo de los dioses para mejorar la resistencia, que es una prioridad de una sociedad guerrera nómada histórica.
El aspecto más fascinante de la yerba mate es cómo se cultiva. Las semillas aparentemente solo germinan después de ser digeridas por aves nativas muy específicas. Esto, como se puede imaginar, hace que el cultivo comercial sea más difícil y, por lo tanto, la hierba más preciosa.
Las 7 Mejores Marcas de Yerba Mate
Definir lo que hace una gran yerba mate a menudo se trata más de gustos y preferencias personales que de la calidad del producto. La yerba mate tradicional varía según la región donde se cultiva y disfruta.
Nuestra lista de favoritos está sesgada hacia los sabores tradicionales, pero también hemos incluido algunas marcas deliciosas, de alta calidad y respetables que se inclinan hacia un mercado de bebedores de yerba mate menos practicados.
Ya sea que esté buscando su primera taza de yerba mate o su 500, seguramente encontrará algo que se adapte a sus preferencias dentro de nuestra lista de las 7 mejores marcas de yerba mate.
| Rank | Yerba Mate Brand | Best Feature |
|---|---|---|
| Cruz de Malta | Unsmoked and with stems for a more neutral, woody flavor | |
| Rosamente | Lightly smoked for added flavor | |
| Guayaki | Organic, packaged in tea bags | |
| Taragui | Most popular brand for local, native yerba mate drinkers | |
| Canaris | Chocolate sabor a | |
| Kiss Me Orgánicos | Variedad de sabores | |
| Ecoteas | Sin tallos, polvo, fácil de elaborar |
Yerba Cruz De Malta
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Este paquete está hecho «elaborada con palos,» significado de la mezcla está hecha con los tallos de las hojas, que es más acorde con la tradición.
Esta marca hace una mezcla «suave», que es una mayor concentración de tallos. Esto reduce el polvo y ayuda a evitar que la paja de mate, o bombilla, se obstruya en los métodos de preparación tradicionales.
Si quieres probar antes de comprar 2 libras, esta marca también ofrece una opción de ½ kilo.
Características principales:
- «Sin capas plasticas» significa que el embalaje está hecho sin plástico
- Hecho en Argentina, con palos (suave)
- Las hojas se secan con sol, calor de gas y calor de madera, pero no se fuman
El mayor inconveniente: «Con palos» puede ser poco atractivo para muchas personas, dando la impresión de que la madera se utiliza como relleno y, por lo tanto, es de menor calidad. Sin embargo, es un método tradicional de preparación de yerba mate, por lo que no afecta la calidad, pero le dará una nota amaderada al sabor.
la Yerba Mate Rosamonte
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Rosamonte es una empresa familiar que se remonta a 1966, que comenzó con una dedicación a la yerba mate.
Debido al éxito bien ganado, la plantación pudo crecer en varios otros mercados, un gran testimonio de un negocio bien administrado y de alta calidad con el que puede contar para seguir produciendo el té que ama.
Características principales:
- Con palos, pero con menos tallos que la mayoría de las otras marcas, y un molido más fino
- Hecho en Argentina
- Seco y ligeramente tostado para mejorar el sabor que no es tan fuerte como una mezcla completamente ahumada
El mayor inconveniente: Hay un poco de polvo involucrado en muchas mezclas de yerba mate, particularmente esta. La molienda es un poco más fina y hay menos tallos, lo que es un factor positivo para muchos bebedores de mate, pero puede obstruir un colador si no está seguro de cómo prepararlo adecuadamente para eliminar el polvo. Recomendamos buscar en YouTube el mejor método. Si puedes hacerlo bien una vez, el resto vendrá fácilmente.
Yerba Mate de Guayaki: Bolsas tradicionales
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Guayaki está comprometido con lo que llaman «Regeneración Impulsada por el mercado», lo que significa que la demanda de yerba mate de calidad prístina de los consumidores les permite ofrecer un salario digno a los agricultores locales.
Los agricultores transmiten esta sostenibilidad fomentando la biodiversidad en sus bosques.
Características clave:
- Orgánico y de cultivo sostenible
- Envasado en bolsas de té para facilitar su uso
- Muy ligeramente ahumado para agregar un sabor que no sea abrumador
El mayor inconveniente: El hecho de que esta yerba mate venga en bolsas es una de las mejores características y una de las más confusas para los bebedores de yerba mate tradicionales o practicados. La yerba mate casi siempre se vende en forma de hojas sueltas, por lo que es fácil comprar este producto por accidente si no está leyendo el empaque cuidadosamente.
Yerba Mate Taragui Con Palo
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Debido a que la mayoría de la yerba mate proviene de América del Sur, es difícil para las personas que no hablan español entender los beneficios y los métodos de preparación, que a menudo están en español.
Taragui hace un buen trabajo con su información de marketing y ventas en inglés, explicando bien los beneficios para la salud y el contenido de cafeína e incluyendo instrucciones de preparación en inglés en el empaque.
Características principales:
- De acuerdo con los distribuidores de Yerba Mate, esta es la marca más popular a nivel mundial y la marca líder en Argentina
- Hecho en Argentina
- El proceso estratégico de secado y envejecimiento conduce a sabores más desarrollados
El mayor inconveniente: Cuando un paquete dice «con palos» no indica qué porcentaje de tallos se incluyen. Algunos bebedores de yerba mate prefieren más tallos porque es más fácil de hacer en una prensa francesa, mientras que otros prefieren menos tallos, como esta mezcla de Taragui, porque tiene un sabor más tradicional, aunque se necesita más práctica para trabajar con la naturaleza polvorienta de la molienda fina.
Canarias Yerba Mate
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la Mayoría de los compañeros en esta lista son de Argentina, pero en Canarias se cosecha en el sur de Brasil.
Aunque la planta es la misma, el sabor es más brillante y afrutado que las mezclas argentinas, menos amargo y agradablemente compensado por el sabor ligeramente ahumado del proceso de secado.
Características principales:
- Sin palo, lo que significa que no hay tallos en esta mezcla, solo hojas
- Hecho en Brasil, la bebida más popular en Uruguay
- Alto contenido de polvo (polvo), creando un rico y suave sabor casi chocolate
El mayor inconveniente: Hemos hablado anteriormente de yerba mate polvorienta, y esta mezcla no tiene tallos, por lo que es muy polvorienta. Hasta el punto en que es muy recomendable que compre la bombilla tradicional con un filtro de grano fino para evitar la granulosidad de su bebida.
Bolsas de Té de Yerba Mate Orgánica – Paquete de variedades
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Kiss Me Organics es una empresa estadounidense que trabaja en estrecha colaboración con, granjas sostenibles en todo el mundo para producir suplementos de «superalimento» de alta calidad para mejorar el rendimiento humano.
Aunque nos encanta una empresa local, como se puede ver por las otras marcas que han hecho nuestra lista de favoritos, esta marca se siente más familiar y comprensible para una audiencia norteamericana.
Características principales:
- Orgánico, con palos
- Hecho en Brasil
- 4 variedades de sabor único en bolsitas de té fáciles de usar
El mayor inconveniente: Estas bolsitas de té son, con diferencia, la yerba mate menos tradicional para hacer nuestras 7 favoritas, pero quizás debido a esto, son un lugar fantástico para comenzar a adquirir el sabor de esta bebida caliente saludable y con cafeína.
Ecoteas – Té de Yerba Mate Orgánico No Ahumado
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Ecoteas es otra empresa de propiedad estadounidense, que opera con el objetivo de de crear un negocio que apoye la salud del consumidor mientras restaura el equilibrio en la tierra y en las comunidades que cultivan y cosechan las plantas de yerba mate.
Características clave:
- Orgánico y sin ahumar para seguridad y calidad
- Hecho en asociación con una universidad argentina y un fondo de desarrollo de Comercio Justo
- Con tallos y sin polvo, lo que hace que estas hojas cuidadosamente tamizadas sean fáciles de preparar en una prensa francesa o con una bombilla tradicional
El mayor inconveniente: La compañía claramente comercializa su yerba mate como «hoja suelta» y «sin polvo», por lo que muchas personas se sorprenden ligeramente por la textura en polvo del producto. Hay una diferencia entre una yerba mate de grano fino que es consistente en polvo y el polvo que es el resultado de una mezcla inconsistente de hojas molidas con los tallos.
Si usted es un bebedor tradicional de yerba mate, esto podría no ser atractivo para usted. Si, por otro lado, eres un amante del té verde matcha, esta marca se sentirá más cómoda para ti.
Preguntas frecuentes sobre La Yerba Mate
¿Pronunciación de Yerba mate?
La yerba mate es nativa de América del Sur, por lo que no debería sorprender tanto que se derive del español. Los hablantes de inglés lo pronunciarán típicamente como yer-bah ma-tay (ortografía fonética).
En español, dependiendo del dialecto, puede haber una ligera variación en la primera sílaba. Algunos se pronuncia más como cher-bah, o posible jer-bah, pero si tienes relativamente cerca, se entiende. Mientras digas ma-tay en lugar de m-ocho.
¿Yerba mate vs café?
La yerba mate y el café son bebidas con cafeína que generalmente se consumen calientes, pero ahí es donde terminan sus similitudes.
El café tiene aproximadamente 85 mg de cafeína en una taza de 5 onzas y la yerba mate viene ligeramente más baja en la escala con solo aproximadamente 78 mg de cafeína.
La yerba mate tiene otros compuestos a base de plantas que se sabe que son bastante saludables, como las saponinas, que son antiinflamatorias, antioxidantes e incluso clorofila.
El café también tiene muchos antioxidantes, así como una variedad de nutrientes esenciales como las vitaminas B2, B3 y B5.
¿Cómo hacer yerba mate?
La yerba mate a menudo se vende como hojas molidas o en una bolsa como un té más tradicional. Si tienes una bolsita de té, puedes seguir las instrucciones de la caja, pero esencialmente la sumergirás en agua caliente como una olla de té normal.
Si tiene una mezcla de hojas sueltas, puede considerar usar una prensa francesa o una bola de té. Para la mayoría de las marcas, necesitará aproximadamente 4 cucharadas de yerba mate por olla de 12 tazas. Dejar reposar durante aproximadamente 5 minutos en agua caliente, no hirviendo, y colar para servir.
Algunas personas sugieren agregar agua tibia a sus hojas antes del agua caliente para proteger el té de los golpes, disminuyendo el borde amargo. Sin embargo, esta es una experiencia personal, aunque siempre debe asegurarse de mantener su agua a un máximo de 170F.
Es posible que desee agregar un poco de crema o azúcar si es de su gusto.
¿A qué sabe la yerba mate?
La mayoría de la gente encuentra que la yerba mate es un sabor adquirido, principalmente porque es bastante amarga. Si ya está acostumbrado al sabor amargo de muchos alimentos a base de plantas, puede encontrarlo más atractivo al principio. Algunas versiones son ahumadas, lo que influye dramáticamente en el sabor, como es de esperar.
El sabor es muy terroso y, como se mencionó, tiene un borde amargo. Usar un poco de crema en el té puede moderar este amargor. Algunas personas lo comparan con un té verde de sabor fuerte, pero es mucho más arbolado, especialmente si prueba una mezcla tradicional con los tallos.
Similar al vino tinto, la yerba mate tiene taninos que pueden dejar un sabor o sensación astringente en la boca. Muchas personas comparan el aroma con las hojas de eucalipto, que también pueden influir en el sabor del té.
¿Es saludable la yerba mate?
La yerba mate es considerada como una bebida saludable por muchos círculos diferentes, pero, como todas las cosas buenas, también puede haber desventajas.
La yerba mate es un estimulante seguro que ha demostrado proteger su corazón, aumentar su capacidad intelectual, mejorar su digestión y aliviar su respuesta inflamatoria, reduciendo su riesgo de casi todas las enfermedades.
Por otro lado, dependiendo de cómo se cultiva, procesa, almacena y prepara la yerba mate, puede contener compuestos similares a los agentes causantes de cáncer en el tabaco o los alimentos quemados. También puede tener niveles de metales pesados más allá de lo que se considera seguro.
Antes de elegir una marca de yerba mate, asegúrese de considerar todos los riesgos y beneficios potenciales.
A Continuación: Las Mejores Formas De Consumir Matcha