Artículo actualizado 23/03/2021

Bienvenido atleta, hoy en medalladehierro.com vemos, ¿Cuál es la mejor proteína para ganar masa muscular? Analizamos los mejores suplementos de proteínas por tipo: de suero de la leche, huevo, vegetales, carne y… Tus batidos de proteínas en polvo para crecer con calidad muscular, elaborados con diferentes compuestos.

Para ver las mejores marcas solo de Whey lee este artículo de aquí.

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Comparativa de las mejores proteínas para ganar músculo

Tabla con las Mejores proteínas por tipo, lee el análisis después de las tablas.

Para ver tabla en móvil, desliza con el dedo a la izquierda o girar.

Otras comparativas de proteínas aquí

Importante: Basamos el análisis en criterios como:

1. Ranking Labtest.
2. Ranking LabDoor.
3. Opiniones de consumidores: Sabor, miscibilidad, envasado, etc.
4. Análisis del producto: Ingredientes, alergenos, etc.
5. Investigación sobre marca: Corporación, fiabilidad, etc.

Análisis de las mejores proteínas por tipo de 2021

Analizado según su composición. Por ejemplo, suero de leche o clara de huevo. Por tipo de procesado, hidrolizado, aislado o concentrado como método de obtención de la proteína.

Carnivor Mass de MuscleMeds de carne hidrolizada

Si te gusta la carne de ternera (beef protein) y el entrenamiento intensivo. Esta es la mejor proteína de carne de vacuno «Muscle Meds Carnivor Mass” con este suplemento de carne de res, tienes una fuente de proteínas anabólicas ideal para culturistas.

El aislado de vacuno hidrolizado, proporciona proteína de vaca de absorción rápida como si fueran proteínas whey.

El preparado es mejor mezclarlo en batidora, pues el polvo es muy fino y le cuesta disolverse sin que salgan grumos.

La masa es de 30 gramos por toma mezclada con leche para que esté mejor de sabor. Tomar 20 minutos antes o después de entrenar.

La franja de precios oscila entre los 20 a 40 € kilo.

Egg White de MRM Nutrition de huevo

La proteína de clara de huevo natural (egg white protein). Es un preparado en polvo de alta calidad orgánica. Esta Proteína Natural de clara de huevo con sabor a vainilla francesa de MRM es una complemento rico en aminoácidos esenciales directos del huevo y lleva el sello biosaludable. Libre de colesterol y grasas.

La toma se prepara con 33 gramos. Mézclalo con leche o agua (aprox. 300 ml). Úsalo con leche desnatada o con un mix 50/50 (agua, leche) así mejorará el sabor. Bátelo bien durante un minuto y lo tendrás listo para tomar.

Los precios son medio altos, ya que una proteína de muy alta calidad. Varían entre los 50 euros y los 150. El precio kilo varía de 50 a 80 €.

Vegan Protein 3K de NU3 de proteína vegetal

La proteína vegana 3K de nu3 -de 1 kg está formulada con 70% de proteína a base de 3 componentes vegetales, ha sido creada por combinación de tres refinados concretos: guisante, cáñamo y arroz. Es una proteína vegetal orgánica con ingredientes naturales y libre de química, es la mejor vegana del mercado.

Si practicas culturismo, y quieres crecimiento muscular de la forma más natural posible, este suplemento es ideal para ti. Además vale para una dieta vegana, a fin de evitar carencias proteicas.

Preparar con un scoop* de 30 gramos que son aproximadamente 3 cucharadas colmadas de polvo y 300 ml de agua, en un vaso mezclador (shaker)* tipo coctelera y agitar durante un minuto. Este preparado de proteínas ha sido desarrollado para que sea soluble con facilidad.

La toma puede ser hacerse unos 30 minutos antes de entrenar o 15 minutos después, esta sería lo más idóneo para beberlo.

El precio del paquete está entre los 20 a 40 €, con precios medios del kilo 20 euros.

*Al final del artículo

100 % Casein de Optimum Nutrition de caseína

Esta proteína de caseína micelar es indicada para deportistas de alto rendimiento desde corredores running a culturistas profesionales. La «Optimum Nutrition Gold Standard 100% Caseína» es un suplemento dietético de caseinato en polvo de digestión lenta.

La característica principal de esta proteína, es su absorción que va entrando poco a poco en el torrente sanguíneo proporcionando al organismo, aminoácidos durante todo el día. De esta forma reparamos tejidos y evitamos estados catabólicos incluso cuando dormimos.

Su preparación, lo puedes mezclar con agua o leche. Y añadirle frutas para mejorar el sabor.

Las tomas pueden ser por la mañana o a la noche. Podemos tomar más de 30 gramos al ser de absorción lenta. Así el aporte proteico ira entrando en sangre paulatinamente, llegando al músculo de forma gradual y constante.

El precio del kilo ronda los 25 euros. Hay múltiples tamaños de envases y lo encuentras desde 15 a 100 euros.

Insect Protein de Becrit de insecto

La marca Becrit nos trae la mejor proteína de insectos, (Insect Protein). Increíble, pero cierto. Se comercializa y además es de una calidad altísima. Está en concreto es con sabor a vainilla y coco, mezcla de insecto en polvo con proteínas vegetales. Contiene tres veces más proteína que la carne, es natural y ecosostenible, no se puede pedir más.

Este suplemento de proteínas está concentrado al 75 %, contiene los nueve aminoácidos esenciales, algunos de sus múltiples beneficios son su bajo contenido en azúcares, grasa y además está libre de lactosa.

Presenta una buena solubilidad y está fabricado en Holanda y Finlandia bajo estrictos controles de calidad. En su composición destacan el insecto buffalo, la soja y el guisante.

Alimento respetuoso con el medio ambiente, sin los problemas de los gases de efecto invernadero que representa la ganadería tradicional.

El envase se presenta en formato tubular con un peso de 650 gramos, para unos 23 servicios aproximadamente. Con tomas sobre los 30 gramos por ración.

Si quieres saber más sobre la proteína de insecto, mira nuestro artículo.

ISO Whey Zero de Biotech para intolerantes

Esta proteína es un suero de la leche aislado, libre de lactosa para los intolerantes a ella. La proteína isolada de Biotech Isowhey Zero Lactose Free Proteínas Chocolate, no contiene gluten, ni azúcar, por lo que la hace el suplemento proteico más tolerante del mercado.

Puedes prepararla y tomar 1 porción que son aproximadamente 25 gramos o 2 cucharadas llenas, mezclada con aproximadamente 200 ml de agua. Puedes hacer dos tomas diarias por la mañana y antes de entrenar.

El kilo ronda los 25 euros, el bote mostrado esta sobre los 50 euros.

100% Whey de Optimum Nutrition aislado de suelo lácteo

Las proteínas de aislado Whey, son las más conocidas y la Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey protein, es la más vendida (número uno en ventas durante 20 años).

Ideal para todos los bolsillos, una relación calidad precio excelente.

Es una proteína de absorción rápida obtenida del suero de la leche, tiene buen perfil de aminograma, viene enriquecida con aminoácidos ramificados (bcaa) y glutamina natural.

Tomas recomendadas, antes, durante y después del entrenamiento. Si quieres proteínas para subir de peso, te recomiendo esta.

Las tomas suelen ser de 30 gramos. Es de fácil disolución, pero siempre mejor con bebidas naturales se disuelve mejor que con frías. Puedes mezclarlo con tus comidas o bebidas favoritas.

El precio por kilo esta sobre los 15 a 20 euros.

Hydro Whey de Optimum Nutrition de suelo hidrolizado

Proteína prácticamente pura como la de suero de leche. Optimum Nutrition Platinum HydroWhey, es una proteína hidrolizada de excelente calidad, fácil digestión, por lo que el cuerpo la asimila de forma rápida y efectiva.

Indicada para usuarios amateurs y profesionales, ideal para ganar masa muscular, perdida de peso y periodos de definición.

No tomar más de 30 gramos por batido, para no desperdiciar parte de ella. Al ser de acción rápida, el exceso de aminoácidos se transforma en otros compuestos que son excretados por la orina.

En todo caso tomar con una pequeña dosis primero de carbohidratos de asimilación rápida.

Con precios ajustados están sobre los 45 y los 90 euros. Ver precio y opiniones aquí.

foodspring Proteína Whey aislado de suero ecológico

La proteína whey de foodspring después de años en el mercado se consolida como la mejor de este ranking, un aislado de suero que proviene de vacas criadas en libertar y alimentadas con verdes pastos y libres de piensos transgénicos, de ahí los dos factores que la llevan al número uno:

• Calidad en el cuidado y origen del animal, en el procesado del suero.
• Sabor muy bueno en general, son de los pocos batidos que apetece probar realmente, por su sabor. Ofrece gran variedad de ellos, los más destacados vainilla y galletas con crema. Ver todos.

La toma es fácil de preparar se realiza con aproximadamente 300 ml de agua y 60 gramos de proteína aislada, simple verdad.

Consejo: acostúmbrate a llevar un shaker mezclador. La mezcla sale perfecta en disolución con la espuma justa y la puedes transportar donde quieras.

El precio de este producto ronda los 30 euros por bote

En nuestro ranking gana de cara a 2021 la proteína de foodspring que ha tomado la delantera de la competencia con su compromiso de calidad, desde el origen del animal hasta su procesado. Ha sido de las más vendidas en 2019 y 2020.

Guía de compra rápida

Fíjate en estas claves, para elegir el mejor suplemento de proteínas para aumentar de peso (ver los Mass Gainer), sin necesidad de tener grandes conocimientos de nutrición y dietética.

Aunque tu objetivo es subir de peso, cuando estés en fase de volumen, que esta ganancia muscular sea de la mejor calidad posible. A continuación tienes algunos factores a tener en cuenta.

Alergenos

La mayoría de proteínas, se elaboran en fábricas cuyas cadenas de producción, procesan otros productos relacionados. Como pueden ser barritas energéticas que llevan frutos secos, lácteos, masas de harina, etc. Por tanto la presencia de sustancias como la lactosa, el gluten, o alergenos propios de los frutos secos, es algo habitual.

Por suerte, si eres intolerante al gluten o la lactosa, hoy día tienes productos proteicos libres de alérgenos. Se obtienen mediante procesos de filtrado y en secciones de procesado, exclusivas para estos productos. Así se elaboran proteínas libres de gluten, lactosa y sin trazas derivadas. Para celiacos, ovolacteovegetarianos, diabéticos, etc.

Calidad

Las calidades dependen de muchos factores, si nos fijamos en los porcentajes netos de proteínas los aislados o hidrolizadas, son los de mayor porcentaje. Mientas que vegetales o concentrados suelen ser más bajos.

Con esta guía puedes hacerte una idea de la calidad a nivel biológico o químico. (Para saber cuáles son proteínas buenas)

• Máxima. Leche humana y huevo.
• Buena. Alimentos proteicos como leche y derivados. Carne de res, cerdo, aves, oveja y otros animales. También pescados y animales acuáticos. (Aminoácidos limitantes: metionina y cisteína)
• Aceptable. Legumbres. (aminoácidos limitantes: metionina. Cisteína y treonina).
• Mala. Cereales. (aminoácidos limitantes: Lisina y en maíz el triptofano).

Etiquetado (ver ranking labdoor)

Comprobar que lo que compras es realmente, lo que tomas. Hay sellos de calidad y detalles como laboratorios independientes en los que fijarte. Normalmente analizan la fidelidad de la etiqueta con el contenido del envase, además de su pureza y calidad general.

Por ejemplo ranking Labdoor, sellos como el HACCP (pruebas científicas de peligros para la salud humana) y cGMP Buenas Prácticas de Manufacturación Actuales, ISO 22000, ISO 900 y FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) entre otros muchos. Estas certificaciones son Europeas y Americanas como la FDA.

Si deseas comprobar cuales son sustancias prohibidas, ver en WADA.

Sabor

Si tu suplemento cumple con alguno de los criterios o certificados de calidad anteriores. Ahora debes fijarte en el sabor, es importante que sepa bien, pues lo vas a tomar a diario. Recomendamos no centrarse en un solo producto, sino comprar de los mejores durante un tiempo, así analizas cual te sienta mejor y su sabor.

Miscibilidad (facilidad de la mezcla)

Este termino nos da la propiedad de mezclar en diferentes proporciones nuestro batido de proteínas con cualquier líquido. En definitiva que tal se disuelve tu proteína y con que facilidad.

Envase, forma del mismo

En el mercado de suplementos hay muchos tipos de envases, pero si quitamos de la ecuación las barritas y bebibles, centrándonos en el polvo. Lo envases se presentan en formatos de bote o bolsa tipo sobre. Son habituales los formatos de 1 kg, 3 kg y 5 kg.

Personalmente para controlar el gasto solo tomo un batido al día a veces antes de entrenar y otras una media hora después del entreno. El 90% de las veces de aislado de suero.

Fecha de caducidad de tu bote proteico

Fijarse en este detalle te puede ahorrar unos euros, la proteína se desnaturaliza y tiene una caducidad, hay un punto que pierde sus propiedades, mira bien esto antes de consumirla. Si no te da uno o dos meses de margen devuélvela.

Peso del envase más contenido

El peso varía desde unos mínimos de aproximadamente 500 gramos a los 5000 gr. Donde los más vendidos son los de 1 kg, 3 kg y 5 kg.

Marcas destacadas de proteínas

Hay multitud de marcas famosas, la mayoría americanas. Aunque en Europa nos hemos puesto al día. Las mejores marcas de proteínas o las más relevantes a nivel internacional son:

• Optimum Nutrition.
• Scitec Nutrition.
• Joe Weider Victory.
• foodspring.
• Muscletech.
• HSN Sports.
• MyProtein.
• Amix.

Precio medio del kilo de proteínas

Los precios más económicos vistos varían desde 1 euros hasta los 6 aproximadamente (por cada 100 gramos). La elección idónea siempre ni el más caro ni el más barato. El término medio de precio está entre los 2.5 €/100 g a los 4 €/100 g. Este es mi criterio y no va a misa. Pero a mí me funciona.

Información de interés

Ahora que ya sabes cuál es la mejor proteína para aumentar de peso, te dejo aquí unas breves preguntas y respuestas para aclarar dudas puntuales.

¿Qué son las proteínas y para qué sirven?

Resumiéndolo mucho, son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Son esenciales para la vida celular y se encargan entre otras cosas de regenerar tejidos, tienen funciones reguladoras, defensivas para el organismo, transporte de sustancias, etc. El uso principal del suplemento de proteínas para gimnasios es la reparación de fibras musculares, para aumento del músculo.

Se venden en polvo y barritas, en distintos formatos para el desarrollo de los músculos y recuperación post entreno. Tienes proteínas de gama alta y de gama baja, estas últimas suelen contener menos extras del tipo bcaa o vitaminas, además de ser proteínas concentradas en vez de whey isolate (aisladas) que son las típicas de suero.

¿Qué es scoop de proteína?

Es básicamente una porción de la proteína que tomas al día o por dosis. Un scoop es el equivalente a un cacito de 25 gramos aproximadamente.

¿Qué es un shaker?

Un bote mezclador o batidor manual, para mezclar tus batidos de proteínas con la máxima suavidad y textura, de forma rápida y cómoda.

Tipos de procesado en la obtención de proteínas

Como verás más abajo nos referimos a proteínas obtenidas por hidrólisis, del tipo aislado o concentrado.
Lo ideal de estos es combinarlos. Estos nos permite ahorrarnos unos euros y crecer con cabeza.

1. Hidrolizada

El proceso de hidrolizado. Puede llevarse a cabo de forma biológica mediante la fermentación, o bioquímica la cual se obtiene por procesos enzimáticos o mediante la aplicación de ácidos o álcalis.

Para las proteínas en particular, se consigue de dividir las cadenas de proteínas largas en partes más pequeñas y fácilmente digestibles, lo que vienen a ser los aminoácidos.

¿Cómo tomar? Hoy día ya tienes preparados de proteína hidrolizada en el mercado, de gran calidad. Por tanto la forma de tomarlo es agitando tu mezcla en polvo con agua en forma de batidos.

¿Cuándo tomar? Al ser de asimilación rápida lo ideal es después del entrenamiento, pero ojo no justo después, primero tomamos hidratos de carbono de asimilación rápida como la amilopectina o una fruta, Pera por ejemplo y 5 o 10 minutos después la mezcla de proteína pura hidrolizada.

Así evitamos el desperdicio de proteína por culpa de la gluconeogenesis (síntesis de glucosa a partir de una sustancia que no es carbohidrato, formación rápida de glucógeno).

2. Aislada

Se obtiene por un proceso de filtrado fino y largo lo que se conoce por cromatografía de intercambio iónico, además hay otras técnicas (al final es una técnica de separación química, que consigue alta pureza y aminoácidos sin desechos). Generalmente se obtienen purezas entre el 85% y 98%.

¿Cómo tomar? La proteína de aislado es la más conocida. Su forma conocida es igual que todas, se presentan en polvos y los formatos habituales de bote o paquete por pesos.

¿Cuándo tomar? Al ser de asimilación rápida es indicada para después del entrenamiento, aunque hay que tener en cuenta lo anteriormente explicado. Después de un entrenamiento intenso el cuerpo demanda energía rápida, si no dispone de ella, transformara esa proteína en energía desperdiciando parte de ella, por eso se recomienda tomar carbohidratos que conviertan rápido en glucógeno y después la proteína de suero aislado.

Indicaciones, Hay gran variedad entre ellas es indicada para intolerantes a la lactosa y diabéticos.

3. Concentrada

El proceso de obtención de la proteína de suero concentrada es por ultrafiltración, la leche se filtra por una membrana porosa, de esta forma se separa la grasa de la lactosa.
Es la menos procesada de las proteínas comerciales para fitness y su concentración varía entre el 35% y 85%.

¿Cómo tomar? Como las anteriores, teniendo a mano tu vaso mezclador y agua será suficiente, pues se presenta generalmente en polvo.

¿Cuándo tomar? Al igual que las anteriores, su función es la misma y se puede tomar antes o después del entrenamiento.