No hay nada como cenar al aire libre, y nada dice verano como una barbacoa. Platos llenos de hamburguesas, humo aromático alrededor del patio, amigos y familiares riendo juntos bajo un cielo de hora dorada: tal vez no haya un evento más esperado al regreso del verano que la comida al aire libre por excelencia.

Poder convertir su patio en una cocina digna de Michelin puede sonar como una hazaña de otro mundo, pero con las parrillas más recientes del mercado, preparar comida gourmet en cualquier lugar es más que posible, es fácil y divertido. Con sistemas de distribución de calor uniformes que queman costras caramelizadas perfectas en sus carnes y verduras a la parrilla, estas parrillas pueden permitir que cualquier persona cocine alimentos perfectos en cualquier lugar.

Nuestra elección para la mejor parrilla de 2020 es el Weber Spirit II. Sin embargo, queremos ayudarte a descubrir qué es lo que más te conviene, por lo que debajo de nuestra clasificación encontrarás consejos y trucos útiles para aprovechar al máximo tu experiencia en la parrilla, así como formas de encontrar la mejor parrilla para tu estilo de vida.

Nuestro ranking de las mejores parrillas dignas de chefs con estrellas Michelin

1. Weber Spirit II – La mejor parrilla general
2. Weber Genesis II – La Mejor parrilla de gama alta
3. Weber Original Kettle-La mejor parrilla de precio
4. George Foreman Interior/Exterior – La mejor parrilla eléctrica
5. Weber Performer Deluxe – La Mejor parrilla de carbón
6. Traeger Grills Pro Series – La mejor parrilla de pellets
7. Blackstone 1554 – La mejor parrilla de gas
8. Kamado Joe Classic II – La mejor parrilla para principiantes
9. Coleman RoadTrip 285 – La mejor parrilla portátil
10. Cuisinart CGG – 306 – La mejor parrilla de tamaño pequeño para balcón
11. Blackstone Portátil – La mejor parrilla de gas de mesa
12. Parrillas Napoleon – La mejor parrilla de gas natural
13. Char-Broil Performance 300 – La mejor parrilla de propano

Weber Spirit II

El Weber Spirit II cuenta con un diseño de carrito abierto accesible con mucho espacio para cocinar, enchapar, herramientas, un cóctel y más. Con tres quemadores y 0.32 metros cuadrados (500 pulgadas cuadradas) de espacio para cocinar, esta es una buena opción para las personas que buscan una parrilla de alta calidad con espacio suficiente para asar a la parrilla para una multitud.

Las rejillas de cocción de hierro fundido están esmaltadas en porcelana, las barras de la parrilla están en ángulo para un enrutamiento de goteo óptimo y una fácil limpieza, y los ganchos integrados y las mesas auxiliares plegables son un toque agradable para dejar su porche o patio libre para actividades. Con una rejilla de calentamiento para alimentos ya preparados, superficies lisas adaptadas para la gestión de la grasa y espacio para una bandeja de goteo desechable, el Weber Spirit II fue diseñado para producir alimentos de gran sabor con un mínimo estrés por parte del chef.

¡Elige entre cuatro colores que combinen con la estética de tu patio trasero! El montaje es fácil con dos adultos, y el tanque de gas natural o propano (según el modelo elegido) se monta a un lado para facilitar el acceso. Con todas sus prácticas características que crean una gran experiencia de cocina, nos complace clasificar al Weber Spirit II como la mejor parrilla del año en general.

Weber Genesis II

Weber Genesis II cuenta con mejoras que están orientadas a producir el fiador crujiente perfecto en su carne y verduras asadas a la parrilla además de infundir a cada pieza de comida el sabor ahumado del verano. La tapa esmaltada en porcelana y las rejillas de cocción de hierro fundido funcionan juntas para calentar los alimentos de manera uniforme y rápida. Incorporated es una estación abrasadora que puede ayudarlo a agregar marcas de fiador precisas a su comida para que se vea tan bien como sabe.

Una característica innovadora que el equipo de Weber incluye en esta parrilla es la compatibilidad con el iGrill3, un termómetro conectado a una aplicación que puede monitorear el estado de sus alimentos en tiempo real para un asado perfecto, en todo momento.

Con un quemador lateral para ayudar con la preparación de una comida completa al aire libre, un calentador de alimentos, almacenamiento cerrado, espacio para la configuración del lugar y sus herramientas para asar, y un sistema de gestión de grasa para ayudar a prevenir brotes, el Weber Genesis II es perfecto para que los chefs al aire libre disfruten en casa. Es mejor para aquellos que aprecian los accesorios adicionales que apoyan una experiencia de cocina orientada a los detalles.

La Weber Genesis II es la mejor parrilla de gama alta.

Weber Original Kettle

Para una parrilla de aspecto clásico con calefacción tradicional a base de carbón, Weber Original Kettle ofrece líneas elegantes, espacio suficiente para 13 hamburguesas para alimentar a una multitud, y una huella lo suficientemente pequeña como para que quepa en cualquier parte de su propiedad.

Con un sistema de limpieza de un solo toque con un colector de cenizas para simplificar el mantenimiento y una tapa esmaltada en porcelana que no se pelará ni se oxidará, esta parrilla puede no tener las características de parrillas de propano de gama alta, pero tiene una eficacia y durabilidad simples que la convertirán en un elemento básico para la barbacoa en los próximos años.

Con opciones mecánicas, como amortiguadores ajustables para una fácil manipulación del calor, así como la capacidad de agregar combustible mientras cocina, esta parrilla original para hervidor de agua puede ser de baja tecnología, pero resistió la prueba del tiempo y probablemente lo hará en los próximos años. Es una gran opción para aquellos que buscan una herramienta de cocina de calidad que sea de bajo mantenimiento y duradera. Debido a su diseño clásico y al uso eficiente del espacio, nos complace nombrar al carbón de leña Premium Weber Original Kettle como la parrilla con mejor relación calidad-precio.

George Foreman Interior/Exterior

¿Busca una solución clásica pero versátil para asar a la parrilla que pueda alimentar a un gran número de personas? Con una parrilla circular lo suficientemente grande como para preparar alimentos para quince personas a la vez, esta parrilla se puede usar en interiores y exteriores, y cuenta con un soporte extraíble, para que se pueda usar en una encimera o de pie según lo requiera su espacio.

Esta parrilla totalmente eléctrica cuenta con control de temperatura ajustable y un resistente revestimiento antiadherente en la propia parrilla, lo que se traduce en una cocción uniforme y precisa y una limpieza notablemente fácil. Al no requerir carbón, fósforos o gas como combustible, esta parrilla se puede usar en cualquier lugar en cualquier momento. Es una gran opción para apartamentos pequeños, fiestas al aire libre o barbacoas en interiores debido a las inclemencias del tiempo.

Nos complace nombrar a la parrilla eléctrica para interiores y exteriores George Foreman la mejor parrilla eléctrica de nuestra lista.

Weber Performer Deluxe

Si está buscando una parrilla de carbón con un poco más de espacio de trabajo y accesorios de lo habitual para ese tipo de parrilla, Weber Performer Deluxe. Con un sistema de encendido electrónico, espacio para la plancha adjunto, sistema de limpieza de un solo toque y temporizador y termómetro incorporados, esta parrilla logra tomar la funcionalidad de una parrilla de carbón y aumentarla para una experiencia de cocción perfecta.

Con protectores térmicos en cada mango, ganchos fáciles para acceder a sus herramientas de cocina y un amplio mostrador adicional para espacio de trabajo, chapado o una bebida, esta parrilla tiene todo lo que necesita para disfrutar haciendo la cena en una forma aún compacta. El equipo detrás de esta parrilla decidió darle opciones adicionales para la estética: Puede elegir entre negro, verde bosque y cobre rosado para el tazón redondeado de su parrilla.

La parrilla de carbón Weber Performance Deluxe es una buena opción para aquellos que prefieren la simplicidad de una parrilla de carbón pero aprecian los accesorios que a menudo vienen con versiones de propano de gama alta. Debido a esto, hemos decidido que esta es la mejor parrilla de carbón vegetal.

Parrillas Traeger de la serie Pro

¿Está interesado en adquirir una auténtica parrilla de pellets para su propiedad? Puede lograr el sabor de una parrilla de pellets a base de madera en su patio trasero con la Parrilla y ahumador de pellets Traeger Grills Pro Series.

Con una gran capacidad de cocción de 0.con 37 metros cuadrados (572 pulgadas cuadradas), una potente construcción de acero y un acabado con capa de polvo que garantiza su durabilidad, esta parrilla es fácil de limpiar, permite un control preciso de la temperatura y se puede usar para innumerables métodos de cocción, como asar a la parrilla, hornear, ahumar, asar, estofar y asar a la parrilla.

La parrilla Traeger Pro Series tiene ruedas todo terreno, lo que significa que puede llevar fácilmente su estación de parrilla desde el porche trasero hasta su patio. Esta parrilla es ideal para aquellos que aprecian la funcionalidad de cocción versátil y el sabor ahumado de los alimentos a leña.

La Parrilla y Ahumador de pellets Traeger Grills de la serie Pro es la mejor parrilla de pellets.

Blackstone 1554

Si alguna vez ha deseado un techo plano estilo restaurante en su hogar, ahora puede disfrutar ¡esa versatilidad y funcionalidad en su propio patio trasero con esta parrilla de gas de grado restaurante y tapa plana! Con una tapa de plancha fácilmente extraíble, un botón de encendido rápido, cuatro quemadores que se pueden controlar de forma independiente y una superficie gruesa de acero laminado para una máxima retención y distribución del calor, la Blackstone 1554 está diseñada para hacer grandes cantidades de deliciosos alimentos lo más rápido posible.

Las ruedas industriales en la base de esta parrilla le permiten cocinar en su porche o en su patio, y la amplia superficie de cocción significa que puede cocinar solo para su familia o para todo el vecindario. No necesitarás fósforos ni carbón para calentar esta parrilla; simplemente presione un botón y estará listo para comenzar, lo que le dará más tiempo para disfrutar de la cocina con sus amigos y familiares, y menos tiempo para preocuparse por la mecánica de su parrilla.

Esta parrilla es la más adecuada para aquellos que aprecian las herramientas de alto rendimiento y están listos para cocinar para una multitud. Es nuestra elección para la mejor parrilla de gas debido a su gran capacidad y facilidad de uso.

Kamado Joe Classic II

Para dar un giro novedoso a la clásica y simple parrilla de carbón al aire libre, Kamado Joe construyó la Classic II en rojo, cerámica texturizada para un magnífico toque de color estético. Sentada en un carro con ruedas giratorias con cerradura, esta parrilla de carbón se puede mover de un lugar a otro fácilmente, y tiene mesas laterales plegables para un almacenamiento de herramientas y chapado simple y accesible.

Con dos niveles de estantes para cocinar en el interior, una parte superior con ventilación y un sistema de recolección y gestión de grasa para facilitar la limpieza, la parrilla Kamado Joe Classic II le permite cocinar varios alimentos diferentes al mismo tiempo. Los niveles de rocas ofrecen diferentes temperaturas para un control específico y preciso de la cocción y el crujiente de los platos principales.

Aunque está hecho de cerámica sólida, la tecnología patentada de bisagras de elevación de aire permite distribuir el peso de forma tan impecable que puede levantar la tapa con un solo dedo. Esta parrilla es una buena opción para aquellos que no requieren características elegantes para cocinar al aire libre, ¡optando por una eficacia simple en su lugar! Debido a sus minuciosos detalles y diseño, estamos nombrando a esta parrilla la mejor para principiantes.

Coleman RoadTrip 285

Si alguna vez has deseado que podría traer un gourmet grill con usted en el camino, el equipo detrás de la Coleman RoadTrip parrilla de propano ha resucitado para la ocasión con este alto rendimiento, producto versátil. Con una parrilla con tres zonas de temperatura controladas individualmente, puede ejercer un control preciso sobre cómo se cocinan sus alimentos, lo que le permite crear obras maestras culinarias dignas de restaurante, sin importar dónde se encuentre.

Esta parrilla cuenta con patas plegables y un marco que se desliza hacia abajo en un estuche compacto para una eficiencia máxima de ahorro de espacio, lo que hace de esta parrilla una opción perfecta para balcones pequeños. Incluye dos estufas intercambiables para que tenga la opción de hacer más que asar a la parrilla: saltear y abrasar están al alcance de la mano con planchas y rejillas fáciles de limpiar. Con dos mesas laterales deslizantes para utensilios adicionales y espacio para placas, esta parrilla realmente incluye todo lo que necesita en un paquete pequeño.

Si está buscando una parrilla fantástica con una huella pequeña y flexible, no puede equivocarse con la parrilla de propano de pie Coleman. Nos complace anunciar que es nuestra elección para la mejor parrilla portátil.

Cuisinart CGG-306

¿Busca una experiencia de parrilla fácil y rápida? Esta parrilla de mesa se puede configurar y preparar en menos de 10 minutos, y no necesita herramientas ni fósforos en absoluto. Con un encendido electrónico y dos quemadores potentes, cada uno con su propio botón de control dedicado, la parrilla de acero inoxidable Cuisinart CGG-306 ofrece muchas de las comodidades de una parrilla más grande en un paquete portátil de menos de 11,3 kg (25 libras).

Ya sea que esté cocinando cortes grandes de carne o fumando una canasta de verduras, la parrilla de mesa Estilo Chef Cuisinart tiene una parrilla de acero inoxidable que puede hacer el trabajo. El entorno de cocción puede alcanzar los 371 grados centígrados (700 grados Fahrenheit) tanto para la cocción abrasadora como para la cocción uniforme. También se incluye un termómetro incorporado, lo que hace que monitorear las temperaturas de cocción de un vistazo sea rápido y fácil.

Sin más ensamblaje que conectar su fuente de gas, esta parrilla es perfecta para cenas gourmet sobre la marcha y chefs que desean muchas de las características de una parrilla más grande en un estuche liviano. Debido a su versatilidad, la parrilla de mesa de acero inoxidable estilo Chef de Cuisinart es la mejor parrilla de tamaño pequeño para balcón, así como una de las mejores parrillas de gas por menos de $200.

Blackstone Portable

Si está buscando llevar las características de una parrilla más de lujo a un tablero de mesa, los paquetes de parrilla de mesa Blackstone características convenientes en un diseño altamente portátil. Con un encendedor eléctrico y un colector de grasa incorporado, este producto es fácil de usar y se mantiene limpio sin importar dónde lo configure.

El quemador en forma de»H» debajo de la plancha garantiza que los alimentos se calienten de manera uniforme y rápida. El almacenamiento de esta parrilla de mesa es muy simple; simplemente invierta la plancha y aléjese. La limpieza también es fácil; la parte superior de la parrilla perfectamente sazonada solo tendrá que limpiarse antes del almacenamiento, lo que significa que podrá pasar menos tiempo en mantenimiento y más tiempo disfrutando del aire libre.

Ya sea que use esto para acampar, puertas traseras, cocinar al aire libre todos los días o más, la parrilla de mesa Blackstone cuenta con una superficie de parrilla confiable con una configuración de mesa fácil de llevar. Es mejor para aquellos que pueden no tener el espacio dedicado para una parrilla, pero aprecian la cocción precisa e uniforme.

Debido a su portabilidad y conveniencia, la parrilla de mesa Blackstone es la mejor parrilla de mesa.

Napoleon Grills

Para una experiencia de parrilla de lujo a gas natural, la barbacoa Napoleon ofrece potencia y versatilidad con accesorios de alta gama y una estética de lujo. Aunque debe tener gas natural en su porche o patio para usarlo, para aquellos que requieren una opción de gas natural, el Napoleon grill ofrece belleza, eficacia y toques cuidadosos.

Esta parrilla puede calentarse a 982 grados Celsius (1800 grados Fahrenheit) en 30 segundos para una barbacoa infrarroja rápida y sin esfuerzo. Con un interior que es capaz de asar y rejillas onduladas para cocinar incluso y una caída mínima de los alimentos, el Napoleon puede cocinar una amplia variedad de alimentos de forma segura y deliciosa.

La parrilla de gas Natural Napoleon es la mejor para aquellos que tienen una conexión de gas natural en su propiedad que también desean producir alimentos de calidad de restaurante en su patio trasero. Debido a su atención al detalle y a su hermoso exterior de acero inoxidable, así como a su capacidad para trabajar con gas natural, nos complace nombrar a Napoleon’s barbecue como la mejor parrilla de gas natural del año.

Char-Broil Performance 300

La parrilla de rendimiento de 2 quemadores Char-Broil tiene 0.19 metros cuadrados (300 pulgadas cuadradas) de espacio para cocinar con rejillas de hierro resistentes a la oxidación que calientan uniformemente, duelen bien la carne y las verduras y permanecen fáciles de limpiar incluso después de años de uso. Además de sus quemadores primarios, el Char-Broil también cuenta con dos quemadores de acero inoxidable con puertos superiores para calentar los alimentos desde arriba, lo que garantiza que los alimentos se cocinen de manera rápida y uniforme, y que tengan caramelización por todos lados de manera oportuna.

Con una bandeja de grasa extraíble, encendido eléctrico, gabinetes espaciosos para almacenamiento y ruedas incorporadas para facilitar el transporte, esta parrilla tiene muchas características en un espacio pequeño (y también se puede transportar para su almacenamiento). Los estantes laterales plegables le ofrecen espacio para el revestimiento y los utensilios, mientras que el estante interior para calentar mantiene su comida lista para comer mientras termina de preparar la comida. Esta parrilla es la mejor para aquellos que buscan una experiencia de parrilla de lujo en un paquete más pequeño.

Nos complace nombrar a la parrilla de rendimiento Char-Broil como la mejor parrilla de propano en el mercado hoy en día.

Cómo encontrar la parrilla perfecta para ti

Mientras que cada parrilla de nuestra lista es una buena opción, la mejor parrilla para ti es otra cuestión por completo. Cuál será dependerá de los recursos que tenga y de la funcionalidad que requiera de su parrilla.

Hay cuatro tipos generales de combustible distinguir barbacoas modernas:

• Gas: Ya sea propano o natural, butano o petróleo licuado, las parrillas que funcionan con gas son alimentadas por una reacción combustible iniciada al prender fuego al combustible. Estas parrillas son muy comunes, y han sido populares durante el tiempo suficiente para que muchas de ellas tengan características bastante sofisticadas; pero debe tener o comprar tanques de gas para mantener la parrilla en acción.
• Carbón vegetal: Las parrillas de carbón vegetal han existido durante décadas. Cuando se calientan grumos de carbón o briquetas, se transforman en brasas que calientan los alimentos cercanos. En gran medida, han sido reemplazados en popularidad por parrillas de gas, pero el carbón ofrece un método alternativo para cocinar alimentos, y especialmente para infundir su barbacoa con un sabor ahumado y tierno, con una preparación mínima o los materiales requeridos.
• Eléctrico: Una parrilla eléctrica utiliza un elemento calefactor eléctrico (bobinas, una superficie uniforme o una plancha) para suministrar calor constante y uniforme. Debido a que las parrillas eléctricas no suministran una llama, no se necesita combustible, por lo que las parrillas eléctricas son una excelente opción ecológica (¡y, a largo plazo, también eficiente!).
• Pellet: Las parrillas a base de madera son muy versátiles, ya que a menudo se pueden usar como parrillas o fumadores; y pueden ser muy interesantes para experimentar con diferentes tipos de madera, ya que los diferentes ahumados pueden impartir diferentes sabores a sus comidas. Si tiene un suministro constante de leña a mano, una parrilla de pellets es una gran inversión.

¿Qué características están disponibles en las parrillas modernas?

Cuando está buscando una parrilla, puede encontrar algunas que son poco más que un elemento de calefacción y una rejilla hasta otras que se asemejan a estufas de cocina de alta gama. Las características útiles pueden incluir espacio de trabajo o almacenamiento incorporado, termómetros y medidores de humedad, ganchos para utensilios, estantes para calentar, controles de temperatura variable, tapas de fácil apertura y más.

Los mejores accesorios para perfeccionar su cocción a la parrilla

Para alojar la parrilla perfecta, necesitará algunos elementos adicionales más allá de una parrilla (y una excelente comida). Para mayor seguridad, fácil mantenimiento y máxima satisfacción culinaria al aire libre, recomendamos:

• Guantes de cocina: Debido a que es divertido asar a la parrilla, puede ser fácil olvidar que se trata de una superficie de trabajo muy caliente y extremadamente abierta. Proteja sus brazos con guantes largos para asar a la parrilla resistentes al fuego y al calor que cubran sus antebrazos en caso de salpicaduras de su parrilla.
• Kit de limpieza: Muchas de las parrillas que recomendamos son modelos fáciles de limpiar con sistemas de gestión de grasa incorporados, ¡pero eso no significa que se limpien solas! Tener un kit de limpieza cerca que incluye un cepillo de alta resistencia y un raspador de parrilla es una forma sencilla de hacer que el mantenimiento sea rápido y fácil.
• Weber iGrill Mini: Con un termómetro para carne de alta calidad, puede eliminar las conjeturas de la preparación de alimentos. El Weber iGrill Mini cuenta con conectividad de teléfono inteligente para monitorear el estado de cocción de los alimentos en tiempo real y tiene una base LED inteligente para que pueda ver de un vistazo cuánto tiempo le queda por cocinar a los alimentos.
• Utensilios para asar a la parrilla: Si bien podría usar una espátula normal para su estación de cocción al aire libre, invertir en herramientas resistentes al calor extralargas hará que su experiencia sea más segura y fácil. Coge una espátula extra larga, así como un par de pinzas y estarás listo.

Metodología: Cómo seleccionamos, probamos y clasificamos las mejores opciones del mercado

Nuestra búsqueda de parrillas finas comenzó seleccionando las últimas y mejores de marcas conocidas con líneas muy populares de parrillas exitosas. Leímos comentarios de clientes verificados sobre cada una de estas parrillas y descartamos cualquiera que pareciera tener defectos u otros atributos que restarían valor a la experiencia general de cocción.

Luego nos sumergimos en la investigación sobre los mejores materiales para lograr el fiador perfecto, la última tecnología para garantizar una distribución uniforme del calor, y sopesamos cuidadosamente las ventajas de las estufas de gas frente a los sistemas a base de carbón y pellets. Después de ampliar nuestra búsqueda con criterios más estrictos para ver si alguna parrilla nueva de nombres menos establecidos llegó a la meta, redujimos nuestra lista a las parrillas que sería más feliz traer a casa: las trece enumeradas anteriormente.

Preguntas frecuentes sobre parrillas