¿Sabías que las zanahorias son tan queridas que hay un día entero dedicado a apreciarlas? El 4 de abril es el Día Internacional de la Zanahoria y es celebrado por los amantes de la zanahoria.

Algunos de los beneficios para la salud asociados con este vegetal de raíz incluyen su capacidad para ayudar a mejorar su visión, combatir el cáncer y proteger su hígado.

Las zanahorias están repletas de nutrientes, como vitamina A, vitamina K y potasio. Pueden cortarse en rodajas y comerse como aperitivo, picarse en trozos grandes y lanzarse a ensaladas rústicas o usarse en batidos como este.

Pero, ¿qué pasa cuando está tratando de perder peso? ¿Se deben comer o evitar las zanahorias?

Información nutricional

1 taza de zanahorias picadas (128 g) contiene:

Like most vegetables, carrots contain very few calories, and this is important when it comes to weight management. Las calorías son unidades de energía, y todos los alimentos las contienen, en cantidades diferentes. En general, cuanta más agua tenga un alimento, menos calorías contiene. Cuanta más grasa tenga un alimento, más calorías contiene.

Esto se puede ver usando nuestra herramienta de búsqueda de alimentos saludables aquí. Por ejemplo, 100 g de semillas de calabaza, que contiene mucha grasa, tiene 559 calorías. 100 g de pepino, que se compone principalmente de agua, tiene solo 15 calorías.

La ecuación básica para el control de peso es calorías dentro-calorías fuera. Si consume menos calorías de las que gasta (naturalmente durante el día y cuando hace ejercicio), comenzará a perder peso con el tiempo. Esto se debe a que su cuerpo usará sus reservas de grasa como fuente de energía, para compensar el déficit de energía.

Lo contrario también es cierto. Si consume más calorías de las que consume, comenzará a ganar peso con el tiempo; su cuerpo almacenará el exceso de calorías como grasa.

La cantidad de calorías que necesita consumir depende de su sexo, edad, peso, altura y niveles de actividad.

Puede usar la herramienta de esta página para estimar la cantidad de calorías que debe consumir, dependiendo de sus objetivos.

Por ejemplo, una mujer de 50 años que pesa 75 kg, mide 160 cm y hace ejercicios de 3 a 5 días a la semana necesitará consumir 2075 calorías para mantener su peso actual, 1660 calorías para perder peso y 1245 calorías para perder peso rápidamente.

Esto hace que las zanahorias sean un gran alimento para comer cuando está tratando de perder peso. 1 taza de zanahorias picadas solo tiene 52 calorías, por lo que incluso con una dieta de 1.245 calorías, solo contribuirían a alrededor del 4% de las calorías totales. Esta es una de las principales razones por las que los nutricionistas recomiendan que aumente la ingesta de vegetales cuando intente perder peso.

¿De qué otra manera pueden las zanahorias ayudarte a perder peso?

Además de ser muy bajas en calorías, hay una serie de otras propiedades que las zanahorias tienen que podrían ayudarlo a quemar el exceso de grasa:

Contenido de fibra dietética

La fibra juega un papel fundamental en mantener su cuerpo saludable. Ayuda a regular el azúcar en la sangre, reduce los niveles de colesterol y mantiene la salud intestinal al mantenerlo regular.

Varios estudios también han demostrado que aumentar la ingesta de fibra ayuda a controlar el peso. Este estudio encontró que durante un período de doce años, las mujeres que tuvieron el mayor aumento en la ingesta de fibra dietética ganaron un promedio de 1.52 kg menos que las que tuvieron el menor aumento en la ingesta.

Este estudio concluyó que un enfoque simplificado para la reducción de peso está aumentando la ingesta de fibra. Los programas de dieta más complejos, como la dieta AHA, conducen a una mayor pérdida de peso, pero simplemente aumentando la ingesta de fibra, puede comenzar a perder peso (siempre que permanezca en un déficit de calorías).

Hay montones y montones de alimentos ricos en fibra, y las zanahorias son una de ellas. Una taza de zanahorias picadas contiene 4 g de fibra, lo que ayuda a aumentar la ingesta general.

contenido de Agua

Consumir suficiente agua es importante para su salud. Muchas personas están deshidratadas sin siquiera saberlo y esto lleva a síntomas como cansancio. Estar deshidratado también puede hacer que comas en exceso; muchas personas confunden la sed con el hambre y buscan comida. Esto puede llevar a que se consuman calorías adicionales, frustrando los esfuerzos de pérdida de peso.

La mejor manera de obtener cantidades suficientes de que es beber mucha agua pura. Se ha demostrado que hacerlo le ayuda a perder peso. Sin embargo, también puede aumentar su ingesta de agua al comerla. La mayoría de las frutas y verduras se componen principalmente de agua y las zanahorias no son diferentes. De hecho, se componen de 88% de agua. Comer alimentos ricos en agua ayuda a prevenir la deshidratación, lo que reduce las probabilidades de comer en exceso.

¿Qué pasa con el jugo de zanahoria?

El jugo de zanahoria es nutritivo & refrescante y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Una taza de jugo de zanahoria contiene 93 calorías, 1,9 g de fibra dietética, 9 g de azúcar y 2,2 g de proteína. Es bastante baja en calorías, por lo que puede ser parte de una dieta para bajar de peso.

Una cosa a tener en cuenta es que el jugo de zanahoria es relativamente alto en azúcar y contiene menos fibra que las zanahorias crudas. Durante el proceso de extracción de jugos, se elimina gran parte de la fibra, pero queda la mayor parte del azúcar. Cuando usted está tratando de perder peso, es importante controlar su consumo de azúcar.

Para reducir la cantidad de azúcar, puede usar zanahorias en un batido en su lugar. Por ejemplo, hacer un batido con una taza de agua, una taza de espinacas, una zanahoria de tamaño mediano y un trozo pequeño de jengibre es una bebida nutritiva para bajar de peso, baja en azúcar. También retiene toda la fibra que se encuentra en las espinacas y las zanahorias.

¿Comer zanahorias puede engordar?

Cualquier alimento si se come en abundancia, dará lugar a un aumento de peso. Si consumes más calorías de las que consume tu cuerpo, empiezas a almacenar grasa. Sin embargo, las zanahorias son tan bajas en calorías que tendría que comer una cantidad increíblemente grande para ganar peso.

Por supuesto, estamos hablando de zanahorias crudas aquí. Algunos platos, como los postres, que usan zanahorias como ingrediente, pueden ser altos en calorías, por lo que debe elegir con cuidado.

Además, como se mencionó anteriormente, las zanahorias tienen bastante azúcar, por lo que no se debe comer demasiado. Una taza o dos por día está perfectamente bien.

Una de mis favoritas es cortar las zanahorias longitudinalmente en trozos de 1 cm de grosor y sumergirlas en hummus. Esto es un excelente aperitivo para bajar de peso, ya que el hummus es rico en fibra y proteínas, las cuales ayudan a perder peso.

Conclusión

Para perder peso, necesitas consumir menos calorías de las que quema tu cuerpo. Las zanahorias son un alimento bajo en calorías, por lo que son una buena opción. También son ricos en fibra y agua, los cuales te ayudan a controlar tu peso.