Mi último post sobre Palomitas de maíz caseras para microondas tiene mucha información sobre lo más saludable, más barato y más ecológico que es hacer sus propias palomitas de maíz para microondas y evitar esos paquetes comprados en la tienda. Esa publicación también incluía consejos sobre el tipo de tazón y tapa con ventilación que uso para hacer palomitas de maíz para microondas. Te recomiendo que leas esos consejos antes de probar esta receta de maíz para hervidor de microondas. El procedimiento es el mismo; Acabo de agregar un par de ingredientes a la receta de maíz para hervir.
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Esta receta y procedimiento de maíz para hervidor de microondas es muy simple, y los resultados son deliciosos. Es muy adictivo. Comí un bocado de esto antes del desayuno, y pronto se convirtió en mi desayuno. Culpa mía. No podía parar.
El maíz de caldera es tradicionalmente ligeramente dulce y salado, pero no tan dulce como el maíz caramelo; por lo tanto, el sabor de las palomitas de maíz aún brilla. Normalmente se hace en un hervidor de agua (gran sorpresa allí) en la parte superior de la estufa. Mi método de microondas es mucho más simple y tiene menos azúcar y grasa que las versiones de estufa. Es un aperitivo fácil y rápido para una noche de cine or o en cualquier momento. Uso azúcar moreno (normalmente se usa blanco) para darle un toque de sabor añadido.
Fotos paso a paso para hacer Maíz de caldera de azúcar Morena para microondas
Paso 1. Ensamblar estos elementos:
- 2,5 a 3 qt. tazón seguro para microondas (uso el 2.5 qt. tazón de este juego)
- cubierta de microondas ventilada (uso esta)
- granos de palomitas de maíz
- azúcar morena
- sal kosher o marina
- aceite de canola
- mantequilla (Puede omitir la mantequilla y doblar el aceite; aunque, creo que la pequeña cantidad de mantequilla agrega un sabor delicioso.)
Paso 2. Combine la mantequilla, el aceite, la sal y el azúcar morena en un tazón. Calienta en el microondas 20-30 segundos, solo hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva para combinar.
Paso 3. Agregue los granos de palomitas de maíz y revuelva para que los granos queden completamente cubiertos con la mezcla de azúcar. Incluso en el fondo del tazón. Esto da como resultado que cada pedazo de palomitas de maíz tenga el sabor dulce/salado/mantecoso a medida que explota. Los sabores se distribuyen y se pegan mejor que agregarlos después del estallido. Se cocinan para que se queden en cada grano.
Paso 4. Cubra el tazón con la tapa con ventilación y caliente en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que haya 1-2 segundos entre estallidos. El tiempo variará dependiendo de su microondas y tazón, por lo que puede necesitar un poco de prueba y error en el primer lote o 2 para averiguar cuánto tiempo tarda en cocinarse las palomitas de maíz. El mío tardó 3 minutos, 40 segundos. Si lo cocinas demasiado tiempo, se quemará, el humo & apesta; así que mantén una estrecha vigilancia.
Hecho! Habrá un poco de la mezcla de azúcar cocida en el fondo del tazón, junto con algunos granos sin rebanar. Transfiero el maíz a otro tazón para que no se pegue al fondo a medida que la mezcla de azúcar restante se endurece.
La luz de la capa de azúcar sobre las palomitas de maíz se pone crujiente a medida que se enfría. Yum!
Maíz caldero de azúcar con canela: para una variación deliciosa, agregue 1/4 de cucharadita de canela con la mezcla de azúcar morena/mantequilla.
Consejo para servir fácilmente: Doble hacia atrás 2 esquinas de una servilleta de papel cuadrada para hacer una forma triangular para comer con la mano.
¡Ahora disfruta de esta golosina dulce, salada y crujiente!
Hacer un delicioso día!
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- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/3 taza de palomitas de maíz
bowl Tazón a prueba de microondas de 2,5 a 3 cuartos. Si es de vidrio, debe estar templado y tener una alta tolerancia al calor.
lid Tapa ventilada para tazón.Instrucciones: Ponga la mantequilla, el aceite, el azúcar morena y la sal en un tazón. Calienta en el microondas hasta que la mantequilla se derrita, 20-30 segundos. Revuelva para combinar bien. Vierta los granos de palomitas de maíz en un tazón; revuelva para cubrir cada grano con la mezcla de mantequilla/sal. Nivelar los granos en el fondo del tazón. Coloque la cubierta ventilada en la parte superior y en el microondas a temperatura alta durante aprox. 3-4 minutos, cuando hay 1-2 segundos entre estallidos. Los tiempos de microondas varían.PRECAUCIÓN: El tazón se calentará; use almohadillas calientes o manoplas para horno.Variación: Agregue 1/4 de cucharadita de canela o especias para pastel de calabaza con el azúcar morena.