Si eres como yo, cuando haces algo quieres que salga apetitoso y agradable de ver, mientras que generalmente no requiere demasiado esfuerzo. Esta receta alcanza esa marca. Además de triturar el queso, la receta es muy simple y sin esfuerzo. Este no es mi primer rodeo con hojaldre, así que ya sabía lo más importante de usarlo, asegúrate de descongelarlo completamente. De lo contrario, podría romperlo mientras lo despliega y eso sería triste.
©EverydayCookingAdventures 2014
Esta tarta sale con un aspecto verde hermoso y brillante para la primavera. La masa de hojaldre es escamosa y ligera, y el queso Gruyere agrega un sabor rico y picante. Sabía delicioso directamente del horno e incluso una vez enfriado. Esto lo hace ideal para un brunch de Pascua o para llevar a casa de un amigo o familia sin necesidad de recalentarlo.
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Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
Ingredientes
- Harina, para superficie de trabajo
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado según las instrucciones del paquete
- 5 1/2 onzas (2 tazas) de queso Gruyere, rallado (puede sustituir al Emmental o a la Fontina)
- 1 1/2 libra de espárragos medianos o gruesos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Direcciones
1. Precaliente el horno a 375 ° F. En una superficie enharinada, enrolle la masa de hojaldre en un rectángulo de 16 por 10 pulgadas. Recorte bordes irregulares. Coloque la masa en una bandeja para hornear. Con un cuchillo afilado, puntee ligeramente la masa de pastelería a 1″ de los bordes para marcar un rectángulo. Con un tenedor, perfora la masa dentro de las marcas a intervalos de 1/2″. Hornea hasta que estén doradas, unos 12 minutos.
2. Retire la cáscara de la masa del horno y espolvoree con Gruyere. Recorte la parte inferior de las lanzas de espárragos para que quepan transversalmente dentro de la cáscara de tarta; colóquelas en una sola capa sobre Gruyere, alternando los extremos y las puntas.
3. Cepillo con aceite y sazonar con sal y pimienta. Hornee hasta que las lanzas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
