Cómo cocinar Muslos de Pollo Instant Pot perfectos y jugosos, frescos o congelados, con hueso o deshuesados. Servir como plato principal con salsa casera simple usando el líquido extra en la olla!
Estoy convencido de que Instant Pot es la forma más fácil de cocinar pechugas y muslos de pollo, especialmente cuando se pueden agregar desde frozen, ¡y con solo tocar un botón se cocinarán perfectamente!
Puede agregar condimentos básicos al pollo y usarlo en la preparación de comidas o recetas que requieran pollo cocido, o servir como plato principal con salsa hecha de la salsa sobrante en la olla.
Cómo cocinar los muslos de pollo en la Olla Instantánea (Fresca o congelada):
Establecer la olla instantánea para saltear. (Omita este paso si usa muslos congelados.) Añadir aceite. Sazone el pollo con los condimentos deseados. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que la piel se dore crujiente. Retire el pollo de la olla y reservar.
Agregue 1 taza de líquido (agua, caldo de pollo, jugo de piña o manzana) al fondo de la olla instantánea, raspando cualquier bocado dorado que se haya pegado al abrasar la piel.
Coloque el salvamanteles dentro y agregue los muslos de pollo en la parte superior. Coloque la tapa en la olla instantánea y asegúrese de que la ventilación esté «sellada».
Tiempos de cocción a presión para muslos frescos y congelados:
- Muslos deshuesados: Cocine a presión alta durante 8 minutos para muslos frescos o 12 minutos para muslos congelados.
- Muslos deshuesados: Cocine a presión alta durante 10 minutos para muslos frescos o 15 minutos para muslos congelados.
Permita que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos, luego gire la válvula a «ventilación» para liberar el vapor restante.
Si lo desea, pruebe el pollo con un termómetro; debe alcanzar los 165 grados. (Si es tímido, coloque la tapa hacia atrás y déjela reposar durante 5 minutos. Si el pollo no está cocido a al menos 160 grados, asegure la tapa de la olla instantánea y cocine durante 1-3 minutos más, a alta presión.) Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Guarde las sobras de pollo cocido en la nevera durante 3-4 días o congele hasta 3 meses.
Consejos y trucos:
- Guarde el líquido extra en el fondo de su olla instantánea después de cocinar para un caldo de pollo casero simple y sabroso. Incluso podría agregar un trozo de zanahoria, cebolla y apio al líquido en el fondo de la olla para darle más sabor al caldo mientras se cocina el pollo.
- Hacer salsa con el líquido extra. Es fácil y una forma deliciosa de servir los muslos como plato principal, con un acompañamiento de puré de papas. Mezcle 3 Cucharadas de agua con 3 Cucharadas de harina, hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de harina en el caldo caliente en el fondo de la olla instantánea y encienda la olla instantánea para saltear. Cocine, revolviendo hasta que la salsa esté espesa. Pruebe y sazone con caldo de pollo y sal y pimienta adicionales, según sea necesario.
¿Necesito saltear los muslos de pollo antes de cocinarlos?
No es obligatorio, pero definitivamente se recomienda para obtener el mejor sabor, especialmente si se sirven como plato principal. Si usa muslos congelados con la piel puesta, la piel estará flácida después de cocinarla para que pueda retirarla, o asar el pollo durante unos minutos para que la piel esté crujiente antes de servir.
¿Debo usar la configuración de aves de corral en la olla instantánea?
Tenga cuidado con el ajuste de las aves de corral en la olla instantánea. Este ajuste se basa en un muslo de pollo promedio, y no tiene en cuenta si los muslos están deshuesados o sin hueso. Lo mejor es establecer la presión manual en la olla instantánea usted mismo.
¿Necesito usar un salvamanteles?
Si tienes el salvamanteles que viene con instant pot, lo mejor es cocinar los muslos en una capa encima. Esto asegurará que el pollo se cueza al vapor y se mantenga jugoso en lugar de hervir en el líquido. Si no tiene un salvamanteles, poner las pechugas de pollo directamente en el líquido funcionará bien. También puedes enrollar un trozo de papel de aluminio y enrollarlo alrededor del fondo de la olla para crear tu propio «estante» para que el pollo descanse.
Cómo sazonar los muslos de pollo:
Los muslos de pollo son muy sabrosos y pueden beneficiarse de una variedad de condimentos diferentes. La sal y la pimienta básicas funcionan muy bien si está preparando la comida para agregar pollo a las ensaladas u otras comidas. Agregue una pizca de pimentón, ajo y tomillo si planea servir sus muslos de pollo como plato principal.
¿Qué tamaño de instant pot debo usar?
Puedes cocinar pechugas de pollo en la olla instantánea de cualquier tamaño que tengas. Solo asegúrate de agregar al menos 1 taza de líquido, e idealmente trata de cocinar el pollo en una sola capa, para que se cocine de manera uniforme. Si tiene una olla instantánea más pequeña, es posible que desee cocinar el pollo en lotes.
Servir muslos de pollo con:
- Puré de patatas
- Pilaf de arroz fácil
- Verduras asadas
Usar muslos de pollo cocidos sobrantes para hacer:
- Pollo al horno Taquitos
- Pollo Alfredo Pizza
- Pollo Búfalo Dip
- Cazuela de Pollo
- Gumbo
también puedes seguirme en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para más recetas!
Instant Pot Muslos de Pollo
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2-3 lbs chicken thighs* , skin on, fresh or frozen
- ▢ 2 Tablespoons oil , canola or vegetable
- ▢ 1 cup liquid (water, chicken broth, apple, or pineapple juice)
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1/2 teaspoon pepper
Instructions
-
(Skip this step si usa muslos congelados). Ajuste la configuración de olla instantánea a saltear. Añadir el aceite. Sazone el pollo con los condimentos deseados. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que la piel se dore crujiente. Retire el pollo de la olla y reservar.
-
Agregue 1 taza de líquido (agua, caldo de pollo, jugo de piña o manzana) al fondo de la olla instantánea, raspando cualquier bocado dorado que se haya pegado al abrasar la piel.
-
Coloque un salvamanteles dentro y agregue muslos de pollo en la parte superior. Asegure la tapa de la olla instantánea y asegúrese de que la ventilación esté «sellada».
-
Para muslos deshuesados: Cocine a presión alta durante 8 minutos para muslos frescos o 12 minutos para muslos congelados.
-
Para muslos sin hueso: Cocine a presión alta durante 10 minutos para muslos frescos o 15 minutos para muslos congelados.
-
Permita que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos, luego gire la válvula a» ventilación » para liberar el vapor restante.
-
Si lo desea, pruebe el pollo con un termómetro; debe alcanzar los 165 grados. (Si es tímido, vuelva a colocar la tapa y déjela reposar durante 5 minutos. Si el pollo aún no está cocido, asegure la tapa de la olla instantánea y cocine durante 1-3 minutos más, a alta presión.)
-
deje que el pollo descanso de 5 minutos antes de servir.
-
Guarde el pollo cocido sobrante en la nevera durante 3-4 días o congele hasta 3 meses.