Los nabos crecen silvestres en Siberia y se han comido desde tiempos prehistóricos. Los colinabos son un cruce entre repollo y nabo.

Los nabos son fáciles de cultivar si se siembran en la temporada adecuada. Maduran en dos meses y pueden plantarse en primavera, finales de verano u otoño para obtener raíces o verduras. El cultivo de primavera se siembra para principios de verano. El cultivo de otoño, que suele ser más grande y de mayor calidad, a menudo se almacena para uso invernal.

Debido a que los nabos requieren 4 semanas más para madurar que los nabos, es mejor cultivarlos como un cultivo de otoño. Las hojas son más lisas y las raíces más redondas, más grandes y firmes que las de los nabos. El colinabo se cultiva más comúnmente en el nivel norte de los estados y Canadá, pero debe rendir bastante bien en cualquier lugar donde haya un período fresco bastante largo en el otoño o principios del invierno.

Variedades recomendadas

Nabo (de carne blanca a menos que se indique):

Justo (híbrido: 28 días para cosechar para las verduras y 60 días para las raíces; suave, de alta calidad, raíces suaves, de color blanco puro; para el otoño)

Gilfeather (75 días; reliquia de Vermont; en forma de huevo, uniforme, grande; blanco cremoso, textura suave, sabor delicado, follaje suave, casi como un colinabo)

Bola dorada (60 días, carne amarilla dulce de grano fino)

Market Express (más temprano, 38 días para nabos bebés, raíces blancas puras)

Globo blanco de púrpura y blanco estándar; corona Real (híbrida – 52 días, parte superior púrpura, crecimiento rápido, raíces uniformes, resistente al empernado)

Reina escarlata (híbrida – 45 días, raíz escarlata brillante, carne blanca lisa, resistente al moho velloso, lenta para llegar a ser concisa)

Cruz de Tokio (híbrida – 35 días; ganadora de AAS; raíces redondas, uniformes y totalmente blancas; lenta para llegar a ser concisa)

Caballero blanco (75 días, suave, raíces de globo aplanadas, de color blanco puro y uniforme)

Dama blanca (híbrida: raíces blancas puras, dulces, tiernas, deliciosas, de consistencia lenta, con tapas lisas)

Nabo:

Alltop (híbrido – 35 días, vigoroso, de alto rendimiento, rebrote rápido, resistente al mosaico)

Seven Top (polinizado abierto-40 días; hojas de color verde oscuro; solo para tapas)

Shogoin (42 días; tierno, suave; raíces buenas cuando son jóvenes)

Topper (híbrido-35 días; rebrote; buena resistencia a los pernos; resistente al mosaico; raíces de color verde pálido también comestibles)

Colinabo (de carne amarilla):

Altasweet (92 días; hombros morados, amarillo claro debajo; lomo morado americano (90 días, raíces grandes en forma de globo con la parte superior morada y carne de color amarillo claro)

Long Island mejorada (90 días; hombros grandes, esféricos; rojo morado, amarillo claro por debajo; raíz principal pequeña)

Laurentiano (90 días; hombros morados oscuros, amarillo pálido por debajo; raíces lisas y uniformes, cuellos pequeños)

Lucio (100 días; hombros morados; similar al laurentiano, mejor cubierta de hojas, se puede dejar en el campo más tarde en otoño ); y Jefe Rojo (90 días)

Cuándo plantar

Para el uso en verano, los nabos deben plantarse lo antes posible en primavera. Para la cosecha de otoño, plante colinabos unos 100 días antes de la primera helada y plante nabos entre 3 y 4 semanas después.

Los nabos de otoño también pueden transmitirse después de patatas tempranas, coles, remolachas y guisantes o entre hileras de maíz dulce. Prepara un buen semillero y rastrilla la semilla ligeramente. No es necesario cultivarlo, pero es posible que algunas malas hierbas grandes se eliminen a mano. Proporcione abundante agua para la germinación de las semillas y el crecimiento vigoroso de las plantas. Tanto los nabos como los colinabos se han utilizado para una excelente alimentación de ganado de otoño y principios de invierno cuando se transmiten a los campos dejados vacíos por la cosecha anterior.

Espaciado & Profundidad

Semillas de plantas de 1/2 pulgada de profundidad (de 3 a 20 semillas por pie de fila). Deje pasar de 12 a 24 pulgadas entre filas. Riegue si es necesario para germinar la semilla y establecer las plántulas (especialmente para las siembras de verano). Delgadas plántulas de colinabo a seis pulgadas de distancia cuando miden dos pulgadas de alto. Plántulas de nabo delgadas a 2 a 4 pulgadas de distancia cuando miden cuatro pulgadas de alto. Las plantas eliminadas son lo suficientemente grandes como para usarse como verdes. Si ha plantado nabos para obtener verduras, coseche las copas según sea necesario cuando midan de 4 a 6 pulgadas de alto. Si no se eliminan los puntos de crecimiento, la parte superior continúa creciendo. Las plantaciones sucesivas a intervalos de 10 días proporcionan cosechas posteriores de raíces o verduras de calidad. Los nabos viejos tienden a ser duros y leñosos. Los colinabos generalmente no se siembran en sucesión debido a que requieren más tiempo antes de la cosecha. En las zonas templadas, los colinabos grandes pueden mantenerse en el jardín hasta bien entrado el invierno.

Cuidado

Cuando las plantas son pequeñas, cultive de 2 a 3 pulgadas de profundidad entre hileras. A medida que las plantas se hacen más grandes, cultive más superficialmente para evitar lesiones en las raíces tiernas del alimentador. Tire de las malas hierbas que aparecen en la fila antes de que se vuelvan demasiado grandes.

Cosecha

Los nabos y colinabos se almacenan bien en el refrigerador. Los nabos de resorte deben tirarse o cortarse cuando las raíces o la parte superior alcancen un tamaño utilizable. Coseche las raíces de otoño a partir de principios de otoño o según sea necesario. Los nabos y colinabos son de la mejor calidad (suaves y tiernos) cuando son de tamaño mediano (los nabos deben tener de 2 a 3 pulgadas de diámetro y los colinabos de 3 a 5 pulgadas de diámetro) y han crecido rápidamente y sin interrupciones. Ambos son resistentes a las heladas de otoño y, de hecho, pueden ser endulzados por el clima fresco. Un mantillo de paja pesado prolonga la cosecha durante la primera parte del invierno. Se pueden sumergir en cera tibia (pero no caliente) para evitar la pérdida de humedad.

Problemas comunes

Las larvas de raíz pueden ser un problema en áreas donde se cultivaron rábanos, nabos o colinabos el año anterior. El suelo debe tratarse con un insecticida sugerido antes de la próxima siembra.

Preguntas& Respuestas

P. ¿Por qué mis colinabos son pequeños, resistentes y de sabor amargo?

A. Los colinabos se cultivan mejor en áreas del norte o como cultivo de otoño. Cuando se desarrollan y maduran en clima caluroso, no desarrollan dulzura y sabor típicos. En los lugares del sur, intente ajustar la temporada de siembra para que el desarrollo de las raíces tenga lugar en los días más fríos del otoño, siempre que sea en su área.

P. ¿Se pueden usar nabos para verduras?

A. Las tapas de nabo son nutritivas y a menudo se comen como verduras cocidas. Algunos cultivares, como el ‘Shogoin’, se cultivan exclusivamente para verduras. Otros cultivares proporcionan verduras y raíces , como ‘Purple Top’, ‘White Globe’, ‘Just Right’ y ‘ Tokyo Market.’