sammenhengen mellom høyt alkoholforbruk og jernoverskudd hos pasienter med alkoholisk cirrhose eller kronisk alkoholisme har blitt tilstrekkelig beskrevet; men få studier undersøkte effekten av moderat eller mildt alkoholforbruk blant befolkningen generelt og effekten på serummarkører av jernavsetninger. Funnene fra tidligere artikler viste at forbruket av alkohol, kunne øke forekomsten av jernoverbelastning eller redusere forekomsten av jernmangel og jernmangelanemi.Forbindelsen mellom jernoverbelastning og alkoholforbruk kan være skadelig på grunn av den synergistiske effekten hepatotoksisk mellom alkohol og jern; tvert imot kan forbruket mildt til moderat utøve en gunstig effekt og redusere forekomsten av anemi, særlig blant kvinner.Data Fra Den Tredje National Health And Nutrition Examination Survey (NHANES III), utført mellom 1988 og 1994, ble brukt til å vurdere næringshelsestatusen til sivilbefolkningen i Usa. Designet var tverrsnitt; fra denne studien ble en prøve av 8.839 voksne deltakere som ikke spiste alkohol valgt, sammenlignet med personer som konsumerte mindre enn 1, mellom 1-2 og mer enn to drikker alkoholholdig drikke i de foregående tolv månedene. Markører av jernoverbelastning ble også bestemt: transferrinnivå og metning. Jernmangelanemi ble definert av tilstedeværelsen av både anemi og jernmangel.Resultatene av forskningen viste at sammenlignet med de som ikke spiste alkohol, var forekomsten av alle markører av jernoverbelastning betydelig høyere blant folk som brukte mer enn to drinker alkohol per dag. Et annet viktig faktum var at forbruket av en hvilken som helst mengde alkohol var forbundet med en 40% reduksjon i risikoen for jernmangelanemi. Begrensningene i studien var relatert til definisjonen av overbelastning og jernmangel, basert helt på serummarkørene av innskuddene, som ikke ble ansett som gullmetoden for diagnose; i tillegg utgjør serumferritin en akuttfase reaktant og kan være forhøyet under forhold med akutt og kronisk betennelse. Forfatterne konkluderte med at forbruket av mer enn to drikker alkohol per dag er forbundet med en betydelig økning i jernoverbelastning, noe som kan ha alvorlige effekter på utviklingen av leverfibrose og cirrhose.