La nutrigenómica es una ciencia emergente que investiga un área determinada de la nutrición que utiliza herramientas moleculares para buscar acceso y comprender las diversas respuestas obtenidas a través de una determinada dieta aplicada entre individuos y grupos de población. Cada vez es mayor la necesidad de utilizar la nutrición personalizada en los pacientes y se están investigando sus posibles efectos. Sin embargo, la investigación sobre nutrigenómica y, en particular, la obesidad aún está en curso. Después de un metanálisis actual de treinta y ocho genes nutrigenómicos, parece que falta una asociación definitiva entre los genes que generalmente se examinan en las pruebas nutrigenómicas y varias enfermedades relacionadas con la dieta, a pesar de que hay un número limitado de estudios que los asocian. En 2014, la búsqueda de literatura dio como resultado un gran número de estudios sobre varios polimorfismos. Esta heterogeneidad solo podría mostrar el camino hacia nuevos objetivos de investigación. La nutrigenómica nació debido a la necesidad de pasar de Epidemiología Fisiología y Biología Molecular y Genética. Actualmente, hay pasos que deben considerarse para que se aplique la nutrigenómica: los genes, la red gen/proteína y la estrategia para determinar la influencia de los nutrientes en la expresión gen/proteína. Sin duda, es una ciencia interesante en evolución con muchas áreas que deben investigarse más a fondo y desde diferentes perspectivas, ya que involucra ética, medicina, genética y nutrición.