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Todavía no puedo creer que este producto no se venda en todos los supermercados. La pasta de fecha es la última moda en la cocina de mi casa. Prepárese para hornear magia cuando use este puré de fecha casero en una receta.
¿Qué es la pasta de fecha?
La pasta de dátiles (también conocida como Puré de dátiles) es una mezcla mezclada o puré de dátiles secos y agua. Es súper fácil de hacer en su propia cocina con solo dos ingredientes.
Cómo almacenar su Puré de Fecha casero
Una vez hecho, guardo mi puré de fecha en un frasco de vidrio en la nevera. Recomiendo usar dentro de los 7 días.
Cómo hacer Pasta de Dátiles en casa
Esta es en serio una de las recetas más fáciles de hacer.
Solo necesitas dos ingredientes y una licuadora.
- REMOJO: Comience remojando 2 tazas de dátiles secos y sin hueso en 1 taza y media de agua hirviendo. Tapar y reservar durante unos 20 minutos.
- MEZCLA: Coloca los dátiles remojados Y el agua en la que los remojaste en la licuadora y haz un puré hasta que quede suave. Esto debería tomar menos de un minuto.
- TIENDA: Coloca la pasta de dátiles con una cuchara en un frasco.
Productos de cocina que necesitarás
Necesitarás estos electrodomésticos y equipos de cocina:
- Una buena Licuadora. Si la licuadora está un poco apagada, corta los dátiles en trozos antes de remojarlos. Esto significa que su licuadora no tendrá que trabajar tan duro para hacer un puré hasta obtener una pasta suave.
- Tarro de Albañil. Esta receta llena un tarro de 16 oz (uso estos tarros de masón regulares)
- Espátula para raspar. Si alguna vez ha intentado raspar una mezcla espesa de su licuadora, comprenderá cuán necesaria es esta herramienta de cocina. Hace que el trabajo de sacar hasta el último trozo de pasta de dátiles de la licuadora y meterlo en el frasco sea mucho más fácil.
¿Las Fechas son Saludables?
Los dátiles reciben muchas críticas, ya que son ricos en azúcares naturales, lo que hace que los activistas contra el azúcar estén un poco nerviosos. Ahora, si sigues mi blog, es posible que sepas que todavía comemos azúcar en nuestra casa, pero lo vemos como un alimento delicioso en lugar de algo que debemos evitar por completo.
Para mí, los dátiles entran en esta categoría: su alto contenido de azúcar significa que a veces se los trata como un ingrediente en lugar de como un alimento cotidiano. Pero la razón por la que no los excluyo de nuestra dieta es que contienen una cantidad significativa de nutrientes, fibra y antioxidantes que siento que es demasiado bueno para ignorar.
Los beneficios para la salud asociados con los dátiles incluyen promover el desarrollo muscular, la salud cerebral, la regularidad intestinal y más. . el 15% del requerimiento diario de minerales esenciales como cobre, potasio, magnesio y selenio se puede obtener comiendo 100 gramos, o aproximadamente 4 dátiles deshuesados por día.
RECETAS DE DÁTILES SALUDABLES PARA PROBAR
La pasta de dátiles es una alternativa brillante a la mayoría de los edulcorantes en las recetas para hornear. Se puede utilizar como sustituto del azúcar en panes, magdalenas, barras y galletas. Estoy buscando rehacer mi receta de pan de plátano esta semana usando pasta de Dátiles para reemplazar el jarabe de Arce. Agregaré el enlace tan pronto como esto termine.
He recreado mi Budín de chocolate con Chía usando pasta de dátiles en lugar de miel y debo admitir que el resultado fue realmente sorprendente. El puré de dátiles dio como resultado una textura de pudín más suave y aterciopelada que sabía más a un pudín decadente que a un «alimento saludable». Incluso a mi hijo quisquilloso le encantó, lo cual es muy importante.
Estos Ninjas de jengibre siempre son un gran éxito y el puré de dátiles lo convierte en una galleta de textura más suave que atrae a los niños a los que no les gustan los «trozos grumosos» en los alimentos 🙂
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Clean Eating Date Paste
Ingredients
- 2 cups dried fechas
- 1 1/2 tazas de agua hirviendo
Instrucciones
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Agregar fechas y agua hirviendo en un tazón grande. Tapar y dejar en remojo durante 20 minutos.
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Procese o mezcle los dátiles empapados Y la mezcla de agua (no drene los dátiles) hasta que estén suaves.
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Vierta la mezcla en un frasco y guardar en la nevera.