¡PASTEL DE CAFÉ de CALABAZA con el streusel más grande y grueso que hayas visto nunca!
Siento que esta receta de pastel de café de calabaza necesita un descargo de responsabilidad.
Advertencia :Lo que está a punto de ver es perturbador de la mejor manera posible. Este pastel de café es tan húmedo y denso, como un pastel de calabaza, que te preguntarás cómo la vida puede ser tan mágica. Tus ojos lucharán para absorber la gloriosidad que son los enormes trozos de cobertura de streusel. El pastel de café ordinario nunca sabrá tan bien después de comer este.
Ahí. Ahora que todos los descargos de responsabilidad legales están fuera del camino, hablemos de esta receta.
HABLEMOS DE ESTA RECETA AHORA MISMO.
es, en una palabra, fenomenal.
Tomé mi pastel de café de calabaza favorito que hago año tras año y lo transformé en este glorioso pedazo de cielo cubierto con streusel mágico. El streusel. No puedo dejar de hablar de ello.
Usé la receta de streusel de uno de mis libros de cocina favoritos: Exploraciones al horno. No es un streusel tradicional con avena o mantequilla ablandada que requiera un cortador de pasteles y un montón de grasa. Es mantequilla derretida, mucha azúcar, canela y harina que se mezclan. Mucho más fácil que cortar cosas, en mi opinión. Tiene que ponerse durante unos minutos, así que siempre hago el streusel primero, luego el pastel, luego es perfecto para desmenuzar migas grandes y enormes sobre la masa.
El pastel en sí no es como el pastel normal. Es un cruce entre un relleno de pastel de calabaza y un pastel, que suena raro, pero en realidad es bastante delicioso. El pastel, gracias a las dos latas llenas de calabaza, es súper húmedo y denso, como una crema pastelera, pero no tan pesado. Es muy, muy bueno.
¡Prueba este y hazme saber lo que piensas! Y no se asuste por la larga lista de ingredientes o las instrucciones, esto es realmente sencillo y utiliza ingredientes que probablemente tenga a mano.
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Receta
Tabla de Contenidos
Calabaza Pastel de Café con Streusel
Ingredients
For the streusel
- ▢ 1 cup brown sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 1/2 tablespoons cinnamon
- ▢ 1 cup butter melted
- ▢ 2 1/2 cups flour
For the cake
- ▢ 3 cups all purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking soda
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 tablespoon cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 cup brown cup sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1 cup butter, room temperature
- ▢ 2 eggs
- ▢ 2 15 ounce cans pumpkin puree
For the icing
- ▢ 1/2 cup powdered sugar
- ▢ 1 tablespoon milk
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees. Spray a 9×13 baking dish with non-stick spray.
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Para preparar el streusel, mezcle los azúcares, la canela, la sal y la mantequilla derretida en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
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incorpore la harina. Aparta mientras preparas la masa para pastel.
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Para hacer el pastel, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal a un tazón grande y bata para combinar.
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Añadir los azúcares y la mantequilla a un tazón mediano y batir con una batidora hasta que estén suaves y esponjosos.
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Batir los huevos y la calabaza hasta que esté combinado.
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Añadir la mezcla de calabaza a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado.
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Esparza la masa de pastel en la sartén preparada.
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Tome el relleno de streusel en sus manos y presione juntos para formar migas grandes. Cubra el pastel con el streusel. Parecerá demasiado, pero úsalo todo para disfrutar de la mejor experiencia de streusel.
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Hornee durante 50 minutos o hasta que un probador insertado en el medio salga casi limpio.
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se Enfríe completamente.
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mezcle el azúcar en polvo y la leche para hacer el glaseado. Rocíe sobre la parte superior antes de servir.