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Ligero, esponjoso y delicioso este Pastel de miga de limón es un pastel blanco relleno y glaseado con un glaseado de limón cremoso y cubierto con migas de azúcar en polvo.
Durante los últimos años he estado haciendo este Pastel de Miga de limón para mi mamá y papá por sus cumpleaños. Siempre he sido uno de sus postres favoritos.
Hice este pastel por primera vez en mi sitio web en 2016 y sentí que era hora de que se actualizara un poco. Este pastel es súper suave y esponjoso y no demasiado abrumador en sabor, tal como nos gusta.
Otra cosa, es súper fácil de preparar también! Todo comienza con una mezcla de pastel de caja.
Ahora no estoy en contra de usar mezclas para pasteles de caja, quiero decir, rápido y fácil es la forma en que nos gustan las cosas por aquí y cuando piensas en un pastel, no siempre piensas rápido y fácil.
INGREDIENTES QUE NECESITA:
- Mezcla de pastel blanco (e ingredientes en la caja)
- Queso crema
- Azúcar en polvo
- Jugo de limón
- Crema batida pesada
- Harina
- Vainilla
- Mantequilla
Esos son algunos ingredientes que generalmente siempre tenemos a mano. Quiero decir, me gusta hornear, por si aún no lo has notado. Pero los pasteles son una cosa que más amo.
Adoramos este pastel de Olive Garden, pero cuando salimos a comer, adoramos muchos postres diferentes. Quiero decir, soy adicto al postre y una de mis cosas favoritas para conseguir en un restaurante es el postre.
ALGUNOS DE MIS POSTRES IMITADORES FAVORITOS INCLUYEN:
- Pastel de Zanahoria Cheesecake Factory Pastel de queso
- Brennans Huston Bananas Foster
- Rollos de canela Cinnabon
Como dije, este Pastel de Miga de Limón es el equilibrio perfecto de sabores. Ahora el original no lo tiene helado y las migas por todas partes, pero quiero decir come venga uno.
Si estoy haciendo un pastel, digo ir a lo grande o ir a casa, ¿verdad?
CÓMO HACER PASTEL DE MIGA DE LIMÓN:
- Hornear pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, para hacer el relleno/glaseado en el tazón, bate el queso crema hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez hasta que se mezcle, luego agregue el jugo de limón y bate hasta que se combine.
- En otro tazón, bate la crema espesa hasta que se formen picos rígidos, dóblela suavemente en la mezcla de queso crema, colócala en el refrigerador para que se enfríe.
- Retire los pasteles del horno y deje enfriar por completo.
- Una vez que los pasteles se enfríen, retire de las sartenes y coloque una capa de pastel en el soporte para pasteles o la mesa giratoria.
- Cubra el pastel con aproximadamente 1/3-1/2 de su mezcla de relleno / glaseado, luego coloque otra capa encima.
- Usando las tapas de escarcha restantes y fuera de la torta, colóquelas en el refrigerador para enfriar durante 1 1/2-2 horas.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcle la harina, el azúcar en polvo y la vainilla y luego use una licuadora de pastelería o las manos (nos gustan las manos) mezcle la mezcla hasta que se formen migas.
- Retire el pastel del refrigerador y presione las migas en los lados superiores y superiores del pastel, luego vuelva a colocarlo en el refrigerador para enfriar otras 1 1/2 horas, cubra con rodajas de limón si lo desea.
Este pastel de miga de limón es fácil, pero consume un poco de tiempo, pero está bien, algunas de nuestras recetas de pasteles favoritas son de esa manera, quiero decir, ¡son pasteles!
Pastel de miga de limón Olive Garden swear Juro que fue uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. Ha pasado un tiempo desde que estuve en un Olivar, así que ni siquiera sé si todavía sirven esto.
Pero nos gusta preparar esto siempre que los antojos lo permitan, que es al menos 1-2 veces al año. Lo hemos ajustado a lo largo de los años para que sea mejor y lo más perfecto posible.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Deje que el relleno se enfríe por un tiempo, es un relleno más suave.
- Puede usar una mezcla de pastel blanco casera si desea hacer esto casero.
- Asegúrese de mantener este pastel refrigerado cuando no se sirva, el relleno y el glaseado son suaves y es probable que «exuden» si se dejan afuera durante mucho tiempo.
- Desea un poco más de sabor a limón agregue un poco de extracto de limón a la masa de pastel o agregue un poco de ralladura de limón a la mezcla de relleno/glaseado.
- Tenemos 1 1/2 receta de relleno antes para un relleno adicional en el centro.
Cuando se trata de pasteles y quieres ese sabor primaveral, este Pastel de miga de limón es un éxito! Ligero, esponjoso y aireado siempre ha sido un ganador.
Si te gusta esta receta, también te puede gustar:
- Pastel de Arándanos de Limón
- Pastel de Semillas de Amapola de Limón
- Ensalada de galletas de limón
Pastel de Miga de limón de Olive Garden Imitador
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Ingredients
CAKE
- ▢ 1 box white cake mix and ingredients called for on package
FILLING/FROSTING
- ▢ 1 8 oz pkg cream cheese, softened
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ 3 Tbs lemon juice
- ▢ 1 cup heavy whipping cream
CRUMB TOPPING:
- ▢ 1/2 cup all-purpse flour
- ▢ 1/2 cup powdered sugar
- ▢ 1/4 cup butter cold and sliced into 8 pieces
- ▢ 1 tsp vanilla
Instructions
-
Pre-heat oven to 350.
-
In bowl prepare cake mix according to package directions.
-
Engrase moldes para pasteles redondos de 2 9 » y agregue su masa para pasteles.
-
Cocine por el tiempo indicado en la parte posterior de las cacerolas de 9″.
-
Mientras tanto, para hacer el relleno/glaseado, en un tazón bate el queso crema hasta que esté cremoso, agregue el azúcar en polvo 1 taza a la vez, luego agregue el jugo de limón y bate hasta que se mezcle.
-
En recipiente aparte batir su crema espesa para batir hasta que se formen picos firmes y mezcle suavemente en la mezcla de queso crema, refrigere hasta que esté listo para usar.
-
Quitar los pasteles del horno y deje enfriar completamente.
-
Una vez coloque por completo una de sus capas de pastel en un soporte para pasteles o plato giratorio y extienda con 1/3-1/2 de su mezcla de relleno/glaseado.
-
Cubra con otra ronda de pastel y luego frote la parte superior y los lados con el glaseado restante.
-
Coloque en el refrigerador por alrededor de 1 1/2-2 horas.
-
Para hacer el relleno de miga, en un tazón agregue la harina, el azúcar en polvo y la vainilla y revuelva hasta que se mezcle.
-
Agregue la mantequilla y, con el cortador de pasteles o las manos, desmenuce la mezcla hasta que se formen migas.
-
Saque el pastel del refrigerador y espolvoree la parte superior con migas y presione los lados, vuelva a colocarlo en el refrigerador y deje enfriar otras 1 1/2 horas antes de servir.
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