Estas Patatas Fritas Saludables de Cangrejo de Filadelfia con salsa de queso están inspiradas en uno de mis bocadillos favoritos del estadio de la zona de Filadelfia. Tan perfectamente crujientes y con el sabor perfecto con el condimento Old Bay, estas papas fritas caseras se hornean en el horno o se hacen en la freidora al aire y se sirven con mi salsa de queso fácil de congelar, ¡eso significa que puedes hacerlas cuando te apetezca! Esta publicación contiene enlaces de afiliados para productos con los que estoy obsesionado.

Hemos estado perdiendo deportes en los últimos meses. Como mucho. ¿Confesión? Echo de menos la comida del estadio. Quiero decir, me encantan los buenos partidos de béisbol o fútbol. Pero lo que realmente amo es toda la exquisitez que te rodea cuando estás en un juego. Como Patatas Fritas De Cangrejo.

¿Existen patatas fritas de cangrejo en otras partes del país? Porque nunca tuve uno ni oí hablar de uno hasta que me mudé a Filadelfia.

Y mi vida nunca volvió a ser la misma.

¿Qué es un Cangrejo de Alevines, usted pide?

Las patatas fritas de cangrejo se originaron en el bar deportivo Chickie’s and Pete’s aquí en Filadelfia, cuando Pete estaba buscando otras formas de usar su condimento especial de cangrejo una vez que la temporada de verano de cangrejo había terminado. Tuvo la genial idea de usar la mezcla de especias, que es similar al condimento de Old Bay, en algunas papas fritas cortadas en arruga y servirlas con salsa de queso. ¡Y el resto es historia de la comida de Filadelfia!

Ahora, no solo puede obtener papas fritas de cangrejo en todos sus restaurantes, sino en nuestros estadios del área de Filadelfia, las pasarelas de Jersey Shore y otros estadios y diversiones.

O puedes intentar hacer esta versión de gato más saludable para probar un poco de Filadelfia en casa.

Ingredientes para Copy Cat Philly Crab Fries con salsa de queso

Para estas viejas papas fritas picantes, usé mis Papas Fritas Caseras y mis recetas de Salsa de queso para que todo suceda an una idea que me dio uno de mis lectores brillantes (Lisa-you ROCK!). No necesitas muchos ingredientes para ninguno de los dos, ¡lo cual es increíble! Y yo incluso hacer la salsa de queso en un gran lote y congelar! Esto es lo que necesitas:

Para las patatas fritas

• Patatas rojizas: puede usar cualquier patata, pero en mi investigación, he encontrado que las patatas rojizas funcionan mejor.
• Condimento Old Bay – puede tomar esto en el área de mariscos de su tienda de comestibles
• Aceite de aguacate o de oliva – o funciona
• Sal – Me gusta usar una sal fina porque se pega mejor a las papas fritas

Para la salsa de queso

• Mezcla de harina sin gluten – puede harina de trigo integral
• Mantequilla vegana o mantequilla regular – mi hijo no tiene lácteos, por lo que solo tenemos mantequilla vegana aquí
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• Leche de almendras original sin azúcar: también puede usar leche láctea si eso es lo que tiene
• Queso cheddar blanco recién rallado o Monterey jack-también puedes usar previamente rallado, pero tu salsa estará más cremosa con queso recién rallado

Consejos para las Mejores Papas Fritas Caseras Saludables

Hablo extensamente sobre el proceso de elaboración de papas fritas en mi publicación de Papas Fritas caseras, y te doy instrucciones paso a paso en la tarjeta de recetas y el video a continuación. Pero aquí están mis consejos para hacer las mejores papas fritas caseras en su horno o freidora al aire libre.

• Utilice patatas rojizas. Busca papas más largas y peladas si puedes.
• Corte sus papas fritas en palitos de 1/4 de pulgada, tratando de ser lo más uniforme posible.
• Remoje o hierva las papas fritas antes de cocinarlas, esto elimina parte del almidón, lo que permite papas fritas más crujientes.
• Asegúrate de secar las papas fritas después de remojarlas. Y usa un pulverizador de aceite de oliva para agregar aceite sin apelmazar las papas fritas.
• Use una sal fina para que se pegue mejor.
• Hornear o freír al aire en una sola capa para un crujiente óptimo.

Patatas fritas de cangrejo con salsa de queso

Ya sea que hornee o fríe al aire sus patatas fritas de cangrejo, hacer una salsa de queso rápida las lleva al siguiente nivel de exquisitez! Por supuesto, si no tiene lácteos, puede agregar queso sin lácteos u omitir la salsa de queso por completo. ¡Las papas fritas siguen siendo deliciosas por su cuenta!

Me encanta usar cheddar blanco afilado, Monterey Jack o una combinación de ambos para esta salsa. Y normalmente espolvoreo un poco del condimento de Old Bay en mi porción.

¿Cuándo Sazonar las papas fritas?

Me gusta agregar mi antiguo condimento de Bahía después de cocinar mis papas fritas porque a mis hijos no siempre les gusta la especia agregada. Así que todavía pueden comer papas fritas viejas mientras disfruto de la bondad de Mal humor.

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