odpowiednio opisano związek między wysokim spożyciem alkoholu a przeciążeniem żelazem u pacjentów z marskością wątroby lub przewlekłym alkoholizmem; jednak niewiele badań dotyczyło wpływu umiarkowanego do umiarkowanego spożycia alkoholu w populacji ogólnej i wpływu na markery złogów żelaza w surowicy. Wyniki poprzednich artykułów wykazały, że spożywanie alkoholu może zwiększyć częstość występowania przeciążenia żelazem lub zmniejszyć częstość występowania niedoboru żelaza i niedokrwistości z niedoboru żelaza.Związek między przeciążeniem żelazem a spożywaniem alkoholu może być szkodliwy ze względu na hepatotoksyczne działanie synergistyczne między alkoholem a żelazem; w przeciwieństwie do łagodnego do umiarkowanego spożycia alkoholu może mieć korzystny wpływ i zmniejszyć częstość występowania niedokrwistości, szczególnie wśród kobiet.Do celów badania wykorzystano dane z trzeciego krajowego przeglądu zdrowia i żywienia (NHANES III), przeprowadzonego w latach 1988-1994, w celu oceny stanu zdrowia ludności cywilnej w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Projekt był przekrojowy; z tego badania wybrano próbę 8 839 dorosłych uczestników, którzy nie spożywali alkoholu, w porównaniu z osobami, które spożywały mniej niż 1, 1-2 do więcej niż dwóch napojów alkoholowych, w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy. Określono również markery przeciążenia żelazem: poziom i nasycenie transferyny. Niedokrwistość z niedoboru żelaza została zdefiniowana przez obecność zarówno niedokrwistości, jak i niedoboru żelaza.Wyniki badań wykazały, że w porównaniu z osobami, które nie spożywały alkoholu, częstość występowania wszystkich markerów przeciążenia żelazem była znacznie wyższa wśród osób, które spożywały więcej niż dwa napoje alkoholowe dziennie. Innym ważnym faktem było to, że spożywanie dowolnej ilości alkoholu wiązało się z 40% zmniejszeniem ryzyka niedokrwistości z powodu niedoboru żelaza. Ograniczenia badania były związane z definicją przeciążenia i niedoboru żelaza opartą wyłącznie na markerach osadów w surowicy, które nie były uważane za metodę diagnozowania złota; ponadto Ferrytyna w surowicy jest odczynnikiem ostrej fazy i może być podwyższona w warunkach ostrego i przewlekłego stanu zapalnego. Autorzy doszli do wniosku, że spożywanie więcej niż dwóch łyków alkoholu dziennie wiąże się ze znacznym wzrostem przeciążenia żelazem, co może mieć poważne konsekwencje dla rozwoju zwłóknienia wątroby i marskości wątroby.