la alimentación Intuitiva es un tema del momento. Supongo que alguien de tu círculo envió o compartió contigo el popular artículo de opinión del New York Times titulado » Aplastar la Industria del Bienestar.»(Si no, LEA. SE. AHORA. La autora habla de cómo estaba harta de ver a mujeres poderosas, inteligentes y feministas, incluida ella misma, caer en afirmaciones pseudocientíficas de «bienestar» que, en última instancia, argumenta la autora, en realidad se trata solo de pérdida de peso. Habla de su propio viaje con la cultura de la dieta y el bienestar mientras deconstruye la problemática industria de la dieta y, en última instancia, concluye hablando de su descubrimiento de la alimentación intuitiva, que acredita que cambió su vida para mejor.
Para aquellos que no están familiarizados con este concepto, la alimentación intuitiva es un enfoque basado en la evidencia para comer que fue diseñado originalmente para ayudar a las personas que hacen dieta crónica a volver a sintonizar con las necesidades únicas de su cuerpo, en lugar de depender de reglas alimentarias externas para determinar qué, cuándo y cuánto comen. Si alguna vez has hecho dieta, probablemente sepas que quitarte algunas de esas reglas de la cabeza es difícil, incluso cuando ya no intentas perder peso activamente.
Si estamos utilizando un marco de alimentación intuitivo, entonces el objetivo final es usar su sabiduría interna para decidir qué, cuándo y cuánto comer, no reglas externas como no comer después de las 8 p. m.o no se permiten carbohidratos refinados. Cuando aprendes por primera vez sobre la alimentación intuitiva, puede sonar como si se tratara únicamente de comer cuando tienes hambre y no comer cuando no lo estás, pero es mucho más matizado que eso. Por ejemplo, tal vez son las 11 a. m. y aún no tienes hambre para almorzar, pero sabes que esta es tu única oportunidad de comer antes de las 5 p. m. ¿Deberías escuchar tu falta de hambre y saltarte esa oportunidad de comer? El argumento de la alimentación intuitiva probablemente sería no. Del mismo modo, tal vez son las 9 p. m., y a pesar de que ha tenido más de sus «necesidades calóricas estimadas» para el día, todavía tiene hambre. ¿Te vas a la cama e ignoras las señales de hambre de tu cuerpo? Yo diría que no, al igual que el enfoque de alimentación intuitiva.
En otras palabras, comer de forma intuitiva definitivamente se trata de escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo, pero no se trata solo de eso. También se trata de la practicidad de comer cuando no tienes hambre porque es posible que no tengas la oportunidad de comer durante varias horas más. Y también se trata de satisfacción, es decir, tener algo que realmente quieres comer simplemente porque te satisfará hacerlo. Por ejemplo, la sociedad le dice que las papas fritas no son saludables, pero para usted son un refrigerio bueno y satisfactorio, y puede sentirse privado si no las come. Con la alimentación intuitiva, puede elegir tener las papas fritas y no sentirse culpable por ello, a pesar de que la cultura de la dieta dice que debemos hacerlo. La idea aquí es que al prestar atención a lo que su cuerpo y mente le están pidiendo, se sentirá satisfecho, no privado, hambriento, con hambre o con antojos de alimentos que no se le «permite» comer debido a una dieta que está siguiendo.
Si eres como tantas personas, incluidos clientes con los que trabajo a diario, estás pensando, Esto suena genial; Daría cualquier cosa por tener una relación menos tensa con la comida, pero también quiero controlar mi peso, y para eso tengo que seguir reglas sobre lo que como. Es un dilema que escucho mucho: ¿Es posible practicar una alimentación intuitiva y tener una relación más saludable con los alimentos, al mismo tiempo que desea perder o mantener su peso?
La respuesta corta: no, realmente No, para ser honesto. Ahora déjame explicarte cómo llegué allí.
Cuando escuché por primera vez sobre la alimentación intuitiva, estaba trabajando como dietista registrada en una clínica comunitaria ambulatoria, centrada en el manejo de enfermedades crónicas. Sí, todavía tomé un enfoque individualizado y centrado en el paciente para la atención, pero mi intervención principal para mis clientes en cuerpos más grandes fue la pérdida de peso. Así que cuando aprendí por primera vez sobre la alimentación intuitiva, me resistí.
Parte de esto se debió a lo que aprendí en la escuela :» Cuanto más peso pierdes, más puedes controlar tus síntomas.»Otra parte de mi resistencia tenía que ver con las órdenes de muchos médicos. Casi todos los pacientes remitidos a mí tenían un diagnóstico de «sobrepeso» u «obesidad» que el proveedor médico quería que abordara a través de la dieta. Otra parte tenía que ver con el propio paciente. Debido a que vivimos en una cultura centrada en la dieta, los pacientes, como muchos de nosotros, a menudo creen que más delgado equivale a mejor y más saludable.
Así que, claro, comer de forma intuitiva sonaba genial, pero ¿cómo podría cuadrar sus principios y objetivos con mi trabajo en la clínica?
Fue mi colega trabajadora social quien me dio mi primer ejemplar de Intuitive Eating: A Revolutionary Program That Works, escrito por las dietistas registradas Evelyn Tribole y Elyse Resch. Después de leer el libro, investigar más y tomar el curso de alimentación intuitiva de Tribole de Ebelyn para profesionales de la salud, todo hizo clic. Me di cuenta exactamente de lo que era comer intuitivamente, de lo que no era, y de por qué el respeto corporal era primordial al adoptar esta filosofía en torno a la comida.
Aún así, cada vez que tomo un nuevo cliente, hago una llamada de consulta con ellos para asegurarme de que mi enfoque con peso incluido es adecuado para lo que necesitan y quieren. Casi inevitablemente, los clientes dicen que quieren tener un enfoque de alimentación intuitiva para su bienestar, pero tampoco están 100% contentos con su cuerpo, y esperan que trabajar conmigo los ayude a abordar eso.
Aquí está la cosa: Uno de los principios básicos de la alimentación intuitiva es respetar su cuerpo o, al menos, aprender a ser más neutral al respecto. Los defensores de la alimentación intuitiva argumentarían que la pérdida de peso intencional es contradictoria con el respeto corporal, porque si respeta incondicionalmente su cuerpo, no se tomaría tantas molestias para hacerlo más pequeño. He escuchado a Evelyn Tribole dar el ejemplo de la talla de calzado al explicar este concepto. No intentaríamos meter un pie de talla 10 en un zapato de talla 6, ¿verdad? En su mayor parte, aceptamos nuestra talla de calzado como algo neutral y seguimos adelante. ¿Por qué, entonces, esperamos algo diferente de nuestros cuerpos? Nos venden la idea de que una talla 6 es de alguna manera mejor que una talla 10, una talla 10 es mejor que una talla 12, una talla 12 es mejor que una talla 24…y así sucesivamente. La cultura dietética también nos vende la idea de que lo más pequeño no solo es mejor; es más saludable. La realidad es que, incluso cuando se trata de salud, una persona de talla 10 no es inherentemente más saludable que una persona de talla 12. El peso es un indicador de la salud, pero está lejos de ser el único.
La razón principal por la que la doble búsqueda de la pérdida de peso intencional y la alimentación intuitiva es complicada es esta: Cuando mis clientes comienzan a centrarse en perder peso, en algún momento tienen que tomar una decisión sobre alimentos o acondicionamiento físico que anula las señales naturales de su cuerpo. En otras palabras, el mismo acto de perseguir la pérdida de peso significa que probablemente habrá una restricción de algún tipo. Esto contradice múltiples principios básicos de la alimentación intuitiva, incluyendo «rechazar la mentalidad de dieta» y » hacer las paces con los alimentos.»De acuerdo con el sitio web de alimentación intuitiva, hacer las paces con los alimentos implica darse «permiso incondicional para comer». si te dices a ti mismo que no puedes o no debes comer un alimento en particular, puede provocar sentimientos intensos de privación que se convierten en antojos incontrolables y, a menudo, atracones.»He visto que esto sucede una y otra vez con los clientes. Cuando estamos tratando de perder peso, a menudo tenemos que microgestionar nuestra ingesta de alimentos, que es esencialmente lo opuesto a la alimentación intuitiva.
Así que mi respuesta a la pregunta es: No, comer de forma intuitiva y perder peso no son realmente compatibles. Esto se debe a que la alimentación intuitiva y la pérdida de peso no son respuestas a la misma pregunta. Son, en sí mismos, sus propios objetivos. ¿Puedes trabajar hacia dos objetivos diferentes al mismo tiempo? A menudo, sí. Pero cuando una meta requiere cambios de comportamiento que la otra requiere que renuncies, la respuesta es no.
La verdad es que la alimentación intuitiva es su propio viaje, y se necesita mucho trabajo para llegar a un lugar donde realmente pueda dejar de lado la mentalidad de dieta. Pero antes de llegar allí, tienes que hacer un gran salto emocional junto con un cambio de comportamiento masivo, que es dejar de lado el deseo de controlar tu peso. La mayoría de mis clientes encuentran útil simplemente hablar sobre estos conceptos y explorar su historia de alimentación y dieta. Algunas preguntas que puedo hacer incluyen: ¿Ha funcionado la búsqueda de la pérdida de peso a largo plazo? ¿A qué tuviste que renunciar para conseguir un peso corporal más bajo? ¿Tuvo un costo emocional? ¿Te sentiste bien físicamente? No hay un enfoque único para todos aquí, pero profundizar y ayudar a los clientes a conectar algunos de los puntos por sí mismos suele ser un buen lugar para comenzar. Si un cliente está realmente luchando, siempre recomiendo trabajar con un terapeuta con licencia que esté bien versado en los conceptos de salud en todos los tamaños, alimentación intuitiva y respeto corporal (he trabajado con muchos psicólogos increíbles que han ayudado enormemente a mis pacientes).
Por supuesto, hacer el argumento para forjar una relación neutral y respetuosa con nuestros cuerpos es fácil para alguien que vive con un privilegio delgado, como lo son muchos dietistas defensores de la alimentación intuitiva. Me considero con curvas, pero todavía tengo una increíble cantidad de privilegios delgados. Debido a la discriminación por peso (que te aseguro que es real), en esta sociedad me tratan mejor de lo que lo haría alguien en un cuerpo más grande. Esto significa que no tengo que preocuparme por ser acosada por personas ignorantes en los aviones o regañada por mi médico por mi peso durante una prueba de Papanicolaou. Así que, aunque la investigación apoya la idea de que podemos perseguir la salud en todos los tamaños y que la mayoría de las dietas para bajar de peso fallan, todavía vivimos en una realidad en la que las personas con cuerpos delgados son privilegiadas sobre las que no lo son.
Sin mencionar que es difícil desplazarse por Instagram y ser bombardeadas con mujeres delgadas en bikinis que obtienen todo el amor. O para presenciar a las mujeres que son avergonzadas públicamente por ganar demasiado peso durante el embarazo, solo para ser elogiadas por su «recuperación instantánea» cuando lo pierden rápidamente. Ir a contracorriente puede ser agotador. Es por eso que, si ha hecho su investigación y ha decidido que la búsqueda de la pérdida de peso intencional tiene sentido para usted, entonces esa es su prerrogativa. Al final del día, tu cuerpo es tu negocio. Soy un gran defensor de la autonomía corporal, lo que significa que tienes el derecho de decidir qué es lo mejor para tu propio cuerpo.
Mi punto es decir que la alimentación intuitiva no es algo que uno haría para perseguir un objetivo específico relacionado con el cuerpo. De hecho, los únicos objetivos que debe cumplir son (a) tener una relación menos tensa con los alimentos (lo que algunos estudios sugieren que puede conducir a mejoras en la salud) y (b) mejorar la salud mental.
Si usted es alguien que está buscando consejos expertos y basados en la evidencia para perder peso por una razón relacionada con la salud, diría que la alimentación intuitiva puede no ser el mejor enfoque para usted en este momento, aunque hay partes de ella que aún podría adoptar.
Si usted, como muchos de mis clientes, siente que la pérdida de peso resolverá todos sus problemas, mi desafío para usted es este: Considere cambiar su perspectiva de querer cambiar su cuerpo a cambiar cómo se siente sobre su cuerpo. Lleva tiempo, pero vale la pena.
Jessica Jones, R. D. N., C. D. E., es una nutricionista dietista registrada que ayuda a las personas a mejorar su salud mientras sanan su relación con los alimentos. También es cofundadora de Food Heaven, un recurso en línea para una vida deliciosa y nutritiva. Para inscribirse en el coaching de nutrición virtual con Jessica, visite Jessica Jones Nutrition.
Relacionado:
- Cómo la Alimentación Intuitiva Me Ayudó a Dejar De Contar Calorías y Seguir Reglas de Alimentación Imposibles
- La Alimentación Intuitiva Es Transformadora y Tampoco tan Intuitiva como Suena
- Soy Dietista Registrada y Estas Son las Únicas 3 ‘Reglas’ de Alimentación Saludable Que Vivo