Hoy Melissa comparte una carta de amor a ginjinha, uno de los tesoros de Portugal. Si te gusta este post, puedes unirte a Melissa live para una experiencia virtual sobre comida portuguesa, historia y consejos de viaje. Echa un vistazo a su experiencia en línea de Devour Tours Portugal aquí.
Dondequiera que vayas en Portugal, encontrarás cierto licor local icónico. Su viaje no está completo hasta que lo haya probado, pero ¿qué es ginjinha y por qué es tan especial?
Como fanático de la ginjinha, tengo algunas ideas. Hay algo en la simple combinación de ingredientes y espíritu festivo de esta bebida que la convierte en la favorita de lugareños y turistas por igual. La única manera de entender de verdad es probarlo, pero aquí está mi intento de lo mejor: explicar por qué estoy totalmente enamorado de ginjinha.
¿Qué es ginjinha?
La Ginjinha es un licor portugués hecho de cerezas ácidas. Es de color rojo oscuro y se sirve en vasos pequeños o tazas de chocolate comestibles. Se puede encontrar en puestos de carretera y restaurantes desde Oporto hasta el Algarve y en todos los lugares intermedios, y es una experiencia esencial que todo visitante debe tener.
La diferencia entre ginja y ginjinha
Si prestas mucha atención, notarás que estas dos palabras a menudo se usan indistintamente. Entonces, ¿cuál es el trato? Son realmente diferentes?
Técnicamente, ginja es la palabra portuguesa para la cereza agria en sí, mientras que ginjinha es el alcohol hecho de esta fruta. Sin embargo, puede referirse a la bebida como cualquiera de los dos. De hecho, muchas marcas lo comercializan como ginja, incluida la famosa Ginja de Óbidos. A menudo cambio de un término a otro, y nunca ha causado confusión.
¿Por qué ginjinha es tan buena?
A la mayoría de la gente le encanta la ginjinha o la odia tan pronto como la prueban. Caigo firmemente en el primer campamento, y te diré por qué.
La Ginjinha tiene un inconfundible sabor a cereza que te pega de lleno. Es al mismo tiempo dulce y fuerte, que es mi tipo de alcohol favorito; es por eso que me encanta el vermut español, el PedroénezÉnez y el vino de Oporto también. Soy un tonto por algo que sabe bien y tiene un golpe, y ginjinha hace exactamente eso. En otras palabras, es como un postre líquido que te pone borracho what ¿Qué no te gusta?
Cómo beber ginja
lo primero es lo Primero: no es un tiro. Solo porque se sirve en un vaso de chupito, eso no significa que tengas que volver a tirarlo como tequila. Lo mejor es beberlo lentamente, saborear el sabor y disfrutarlo.
Luego está la cuestión de la taza en sí. Muchos lugares han comenzado a servir ginjinha en tazas pequeñas hechas de chocolate negro, que puedes devorar justo después de tomar el último sorbo. Esta no es la forma tradicional de beberlo, pero no se puede negar que es delicioso. El chocolate complementa perfectamente el sabor a cereza, y lo convierte de una bebida simple en una experiencia completa.
Finalmente, la eterna pregunta: ¿com ou sem elas? Literalmente, esto significa » ¿con o sin ellos?»Y se refiere a las cerezas ácidas en sí, que generalmente se pueden encontrar en el fondo de la botella. Para la experiencia completa, siempre opte por com (con). Las cerezas son suaves y sorprendentemente agrias, ¡solo ten cuidado con el hoyo!
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Por qué ginjinha tiene un lugar especial en mi corazón
Probé ginjinha por primera vez en un festival local en Ferrel (justo al norte de Lisboa), donde se la compré a un vendedor ambulante. Inmediatamente me enganché. Desde entonces lo he tenido en Lisboa, en las calles de Óbidos, en innumerables restaurantes, e incluso directamente de la botella.
¿Qué tienen en común todas estas experiencias? En todos los casos, la ginjinha añade un toque festivo y un regalo especial a cualquier ocasión. Es la bebida perfecta para un brindis, para celebrar o para terminar una deliciosa comida. También es un gran regalo; He comprado botellas (grandes y pequeñas) para personas que me importan, para agradecerles o para mostrar que estoy pensando en ellas.
Un auténtico sabor de Portugal
Sobre todo, lo mejor de la ginjinha es que representa de manera clara y amorosa su lugar de origen. Es un símbolo innegable de la cultura portuguesa, y un producto local que reúne a personas de todos los orígenes y edades (18 y más, por supuesto).
Me encanta la ginjinha no solo porque sabe bien y solo cuesta 1 €por copa, sino porque siempre está conectada con buenos recuerdos. Es algo para compartir y saborear, al igual que todas las mejores experiencias para comer y beber.