No lo son, ¿verdad?

el Brócoli y la coliflor: tanto deliciosas y nutritivas. El mismo vegetal, sin embargo, no lo son. Por cualquier razón, estas dos verduras a menudo se confunden entre sí, a pesar de que son sorprendentemente diferentes en muchos aspectos, incluido el color (sí, hay coliflor verde, pero la variedad blanca es, con mucho, la más común). Aquí hay algunas otras razones por las que el brócoli y la coliflor obviamente no son la misma cosa.

Provienen de diferentes grupos de cultivares.

Tanto el brócoli como la coliflor pertenecen a la familia Brassicaceae, que también incluye la col y las coles de Bruselas. Sin embargo, el brócoli es miembro del grupo de cultivares Italica, mientras que la coliflor es parte del grupo de cultivares Botrytis. Estos son obviamente dos grupos de variedades muy diferentes.

Están estructurados de manera diferente.

¿Alguna vez has notado cómo puedes lucir entre tallos de brócoli, pero la coliflor solo parece una masa sólida? Esto se debe a la fluorescencia distinta de cada una de las verduras, que se dispersa más libremente en el brócoli y, como resultado, hace que sea más fácil discernir entre los tallos. Estos dos vegetales obviamente poseen dos cantidades muy diferentes de fluorescencia.

Sus nombres tienen diferentes significados.

La palabra «brócoli»se deriva del italiano y significa,» cresta floreciente de una col.»La palabra «coliflor», por otro lado, viene del latín, y significa, «las flores de un repollo.»Estos son obviamente dos significados muy diferentes.

Cada una posee un número diferente de variedades.

Hay tres tipos principales de brócoli: Brócoli de calabaza, que es el más común, brócoli de brotación, que tiene muchas cabezas con muchos tallos delgados (más como el brócoli), y coliflor púrpura, que técnicamente es un tipo de brócoli y no es para nada confuso. Por el contrario, hay cuatro categorías principales de coliflor: italiana, anual del Norte de Europa, bienal del Noroeste de Europa y asiática. Dentro de cada una de estas categorías, hay una serie de varietales y colores diferentes. Estas dos verduras, obviamente, poseen un número diferente de variedades.

Son de diferentes colores.

El brócoli es verde, excepto cuando es púrpura y es coliflor. La coliflor es generalmente blanca, excepto cuando es naranja o verde, y se parece al brócoli, o cuando es púrpura, y en realidad es brócoli. Estas dos verduras son obviamente de diferentes colores.

registrarse para El Plato

Manténgase al día con una dosis diaria de las mejores recetas de temporada!