delicioso, peixe fresco é um dos alimentos mais nutritivos à base de animais no mercado. Mas se estás a escolher o tipo errado de peixe, podes estar a fazer mais mal ao teu corpo do que bem. Mesmo os compradores mais exigentes têm dificuldade em distinguir entre os peixes bons e os maus no mercado. Isso é porque alguns deles realmente passaram por uma mudança de nome e agora são preços como salmão de alta qualidade ou atum.

independentemente de terem ou não sido renomeados, há vários peixes baratos no mercado que você deve evitar. As duas principais questões relacionadas com estes peixes são os seus níveis de mercúrio e a sobrepesca, mas as questões de sustentabilidade e ecológicas são também considerações. Aqui estão cinco peixes para evitar e o que você pode comer em vez disso.1. O robalo Chileno parece fresco e tentador, não é? Ficarias chocada ao saber que um robalo Chileno não existe? É o nome renomeado para Marlonga Negra, o que não parece muito saboroso. São peixes feios que vivem em águas congeladas da Antárctica. Estes peixes contêm elevados níveis de mercúrio, o que torna o seu consumo uma má ideia.2. Olho-de-vidro laranja o nome original para o pequeno peixe-laranja ainda encontrado em alguns frigoríficos de mercearia dificilmente era apetitoso: cabeça-de-alho-porro. Lembro-me de comer roughy laranja em miúdo nos anos 90, e posso dizer-te com 100% de certeza que nunca teria comido um peixe de cabeça nojenta.nos últimos anos, evitar este peixe tem sido uma prioridade devido aos seus níveis perigosamente elevados de mercúrio. Também não é uma fonte alimentar sustentável. Pode levar de 20 a 40 anos para o olho-de-vidro laranja atingir a maturidade completa. Além disso, reproduzem-se mais tarde na vida, o que significa que a sua pesca acentua as populações. Muitos restaurantes e varejistas se recusam a carregar o peixe, mas ele ainda aparece em algumas mercearias.3. Salmão de viveiro do Atlântico

Imagine este cenário: milhares de peixes são mantidos em recintos fechados bem fechados e abertos. Os seus resíduos ficam perto deles, pois não há espaço suficiente para os peixes se moverem. Os peixes absorvem esta água contaminada para respirar. Se você imaginar água suja cheia de doenças e parasitas, você está no caminho certo. Salmão de viveiro do Atlântico são geralmente peixes Sujos que são dados antibióticos para mantê-los” bem”, acrescentando ao nosso atual problema de resistência aos antibióticos em seres humanos.4. As garoupas vivem longas vidas e reproduzem-se a um ritmo lento, colocando-as assim em risco de sobrepesca. Quando acasalam, reúnem-se em grandes escolas que os tornam um alvo fácil para os pescadores. Tal como muitos peixes desta lista, também contêm níveis perigosos de mercúrio.5. Alabote

neste ponto da nossa lista, você provavelmente não está surpreso ao saber que não só é o alabote muitas vezes sobreexplorado, mas também contém muito mercúrio para justificar a compra. O alabote-do-Atlântico sofreu uma sobrepesca extrema e não existem actualmente pescarias Atlânticas que capturem alabote. Estima-se que o stock irá reconstruir-se em 2056, no mínimo. O alabote do Atlântico também contém níveis inseguros de mercúrio, enquanto o alabote do Pacífico contém uma quantidade moderada de metal pesado.

O que comer em vez de

embora esta lista possa parecer esmagadora, há um número de peixes saudáveis no mercado que não vai custar um braço e uma perna.

ruta cultivada

a indústria de criação de trutas é estritamente regulada nos EUA, o que significa que este peixe é cultivado principalmente a partir de lagoas de água doce ou pistas de corrida de concreto através das quais a água flui como faz em um ambiente fluvial natural. Existem também menos produtos químicos utilizados em torno da truta e, devido às suas localizações isoladas, têm níveis de mercúrio inferiores aos de muitos peixes selvagens de tamanho comparável.as populações de salmão do Alasca são muitas vezes postas em risco devido à perda de habitat, mas no Alasca, todas as espécies de salmão facilmente prosperam. Combinado com o seu ciclo reprodutivo curto, o salmão do Alasca é uma fonte alimentar sustentável. Os biólogos também monitoram a pesca de perto usando vídeo subaquático e sonar para calcular o número de população. De fato, o Departamento de Peixes e caça do Alasca mantém informações atualizadas sobre o número de salmões selvagens nas águas do Alasca. Graças a esta supervisão rigorosa, o salmão do Alasca está entre os peixes mais saudáveis para comer.sardinhas selvagens do Pacífico, extremamente elevadas em ómega-3 e um dos poucos alimentos que são naturalmente elevados em vitamina D, as sardinhas estão a ganhar popularidade pelo seu valor nutricional. As sardinhas reproduzem-se rapidamente e, por serem pequenas, contêm muito pouco mercúrio.a sarda-do-Atlântico colhida do Atlântico reproduz-se rapidamente e é pescada de formas que não prejudicam significativamente o habitat. Eles também são baixos em contaminantes como mercúrio devido ao seu tamanho menor. O que torna a sarda ainda melhor é o seu valor nutricional. Eles contêm mais de quatro vezes a quantidade de vitamina B12 como salmão, mais potássio do que uma banana, e quase tanto ferro como um bife de 5 onças.escolher a melhor comida para si e para a sua família pode custar um pouco mais, mas os benefícios ultrapassam em muito os riscos de comprar peixe barato e sujo. Qual é o seu peixe saudável e barato favorito?Megan Winkler