Chicken is one of the favourite meats to smoke. Embora escolher a melhor madeira para fumar frango não é tão difícil, pode ser um desafio para os outros. Não deixes que uma má escolha de madeira estrague o teu churrasco de frango. Neste artigo, listamos a melhor floresta para fumar frango para que você se torne o herói cookout que seus amigos e família merecem. Você vai descobrir os bosques fumantes mais amados do mundo do churrasco, como a Madeira De Maçã, post oak, hickory, madeira de cerejeira, madeira de maple e muito mais.então, vamos começar.
A Melhor Madeira Para Fumar Frango – Top Rated Comentários
#1: Apple madeira: madeira Excelente para fumar frango
Recomendado Apple madeira: Weber Apple aparas de madeira
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Quando se trata de fumar em qualquer parte do frango, muitas pessoas preferem o uso de madeiras provenientes de árvores de fruto, entre os quais, um dos mais amados e populares é applewood. Chip de madeira de maçã, quando usado para fumar frango infundir delicioso sabor doce e frutado na galinha, o que faz com que tenha um sabor incrivelmente delicioso. O frango tem um sabor delicado. Por isso, o perfil de sabor sutilmente delicado de applewood torna-o perfeito para combinar com uma boa massagem de frango BBQ.a nossa recomendada aparas de madeira de maçã para fumar frango é Weber. A Weber é uma marca doméstica que fornece produtos superiores. É o mesmo caso com estas aparas de madeira. As aparas de madeira de maçã são cuidadosamente preparadas a partir de madeira natural de maçã, para trazer uma sensação leve e refrescante para o seu prato, adicionando um toque delicado de maçã doce ao seu frango fumado.
a quantidade de aparas de madeira na embalagem é suficiente para durar a melhor parte da temporada de BBQ e tornar o grelhador mais saboroso e mais excitante.
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#2: Madeira De Carvalho: melhor madeira preferida para fumar frango nos países europeus
a nossa madeira de carvalho recomendada: Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks
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we recommended oak wood as an excellent choice for smoking turkey. Bem, também é uma grande escolha para fumar frango. Esta madeira é respeitada e popular porque dá ao frango um sabor rico de fumaça e um distinto, Rica tinta avermelhada para carnes brancas, como frango e peru, o que faz com que pareça incrível na mesa de jantar. Embora o sabor da madeira de carvalho seja mais forte do que o da madeira de ácer, cereja, maçã e pêssego, ela ainda é mais leve do que outras madeiras como hickory, acacia, nogueira preta, etc. Portanto, não é nem suave nem muito forte. Mesmo no meio. Isto faz de Oakwood um perfeito ajuste para o delicado perfil de sabor da galinha, transmitindo o sabor subtil e equilibrado de fumaça e suave.a nossa melhor madeira de carvalho recomendada para o frango fumante é a Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks. Os pedaços de madeira funcionam perfeitamente em grelhas de carvão, incêndios abertos, e grandes fumantes para entregar um sabor robusto e distinto para cada parte da galinha que você vai fumar.trata-se de pedaços de madeira natural, feitos de madeira dura de carvalho real tratada termicamente, sem adição de pesticidas ou outros produtos químicos perigosos.os pedaços são cortados em blocos de 4″, pequenos o suficiente para caber facilmente em qualquer tamanho de fumante ou grelha.
estes pedaços de madeira também são densos, queimam lentamente (todo o pacote queimaria por 20-30 minutos) e emite fumaça grossa, assim pode ser usado uma única fonte de calor no fumante/Grelhador, se assim o desejar.
Use estes pedaços de madeira para levar o seu frango grelhado/BBQing para o próximo nível. Também é ótimo para fumar peito de peito: mistura de carvalho com pedras de maçã.
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# 3: Cherry Wood; As Popular as Applewood
Our recommended cherry wood for smoking chicken: Produtos do Western Premium BBQ Cherry BBQ Cooking Chunks
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Como as outras madeiras de árvores de fruto, a cereja também contribui com um sabor ligeiramente doce, frutado de fumo que será ótimo para o seu frango. Isto é, além de pintar o seu frango com uma bela cor de pele avermelhada. Os sabores suaves da fumaça de madeira de cereja são uma combinação perfeita para os sabores delicados da galinha. Não há risco de os fumos de madeira dominarem os sabores do seu frango.
mas se você quiser algo único, mais forte e com um toque de fumaça adicionada, você pode misturar madeira de cereja com outros tipos mais profundos e mais terrestres de madeira dura, como a madeira de hickory.
nossas picadas de madeira de cereja recomendadas para fumar frango vêm de produtos Western Premium BBQ. A qualidade destes pedaços de madeira é muito boa. As aparas de madeira são feitas inteiramente de madeira dura natural tratada termicamente. A madeira é envelhecida, mas não podre e velha e tem um sabor maravilhosamente rico, o que a torna ideal para frango. Além disso, pedaços de madeira são cortados em tamanhos de punho, o que permite longos tempos de queima e preenchimento fácil em churrasqueira, ou fumante.
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#4: Tabasco Madeira Fumante Fichas: mais leve do Que Hickory, Mas mais Forte do Que a Apple Madeira
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Com uma ótima/boa classificação e muitas ótimas resenhas positivas para esses madeira fumante fichas, ele foi solicitado a pesquisar mais sobre eles. Aqui estão eles, na nossa lista de melhor madeira para fumar frango. Isto porque não nos decepcionaram. Eles fizeram jus à propaganda. As batatas dão um sabor delicioso, suave, mas muito fumado carvalho com um toque de uísque para a galinha.sabemos que pode estar a ouvir falar deles pela primeira vez. Então, estávamos, quando tropeçámos nestes pedaços de madeira fumantes na Amazon? Vê este grande vídeo sobre chips fumantes de madeira de Tabasco.
Tabasco smoker wood chips são feitos pela McIlhenny, uma empresa familiar localizada na Louisiana USA. As lascas de madeira de TABASCO são feitas de barris de carvalho branco usados para envelhecer uísque americano e molho de pimenta de Tabasco.
- eles são uma das melhores aparas de madeira para fumar frango, porque as aparas de madeira adicionar um sabor único fumado grande para a carne de ave. Estes chips de madeira picante dão um sabor delicioso, suave, mas muito fumado de carvalho com um toque de uísque, que é mais forte do que a madeira de maçã, mas mais leve do que hickory.as aparas funcionam bem com grelhas eléctricas, grelhadores a gás, grelhas a carvão, Fumadores de água, caixas fumadoras pessoais ou uma bolsa de alumínio. Estas lascas de madeira também podem ser usadas com grelhas infravermelhas, em que você pode adicionar lascas de madeira diretamente para a grade.estas lascas de madeira ardem rapidamente para trazer o calor para o seu frango fumado e infundir o seu frango com sabores deliciosos para torná-lo deliciosamente saboroso.
Esta madeira é uma combinação perfeita para fumar frango inteiro, peitos de frango, coxas, asas, presunto e quaisquer outros cortes de um frango inteiro.
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#5 Maplewood: um go-to para os fãs de frango que amam um sabor doce ligeiramente mais forte do que a madeira de maçã.a nossa recomendada madeira de bordo para fumar frango: Cameron Fumar aparas de Madeira
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em madeira de Ácer vai bem com frango como ela dá uma leve camada de sabor doce, o que é ligeiramente mais forte do que a da apple woods, mas sem o risco de sobrecarregar o sabor natural do frango.isso faz da madeira de bordo uma excelente madeira de escolha para os amantes de frango que preferem algo mais forte do que os sabores de Applewood, mas não pesado como madeira de nozes ou hickory.
nossa melhor madeira de bordo recomendada para fumar frango é Camerons fumando aparas de madeira. Estas aparas de fumador de madeira são feitas de madeira de ácer natural pura. Eles não têm produtos químicos perigosos adicionados; portanto, você tem certeza de um fogo e fumaça livres de químicos, mais saudáveis e mais limpos indo para a sua carne de aves.sendo o líder em tecnologia de cozedura de fumos e grandes produtos inovadores de grelhamento, todas as aparas de madeira de Cameron são conhecidas por inflamar rapidamente e queimar completamente para criar e infundir um delicado sabor fumado em sua galinha.além da galinha, estas lascas de madeira fumegante também combinam bem com frutos do mar, carne de porco, legumes e queijos.
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#6: Hickory: Favored best wood for smoking chicken in the Southern states
nossa recomendada marca hickory wood chips: Weber Stephen Products 17143 Hickory Wood Chips
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Por que hickory é uma das madeiras preferidas para o frango fumante?isto deve-se a várias razões. A principal razão é que Hickory tem um sabor distinto, rico e sutilmente doce fumado que é robusto e muito avançado e vai bem com frango, peru, porco (especialmente bacon) e carne de vaca. Além disso, hickory é um dos Bosques Fumantes Mais amplamente e facilmente disponíveis, o que torna uma grande madeira de arranque se você é novo para fumar.
é classificado como uma madeira de sabor forte, embora não tão forte como outras madeiras terrestres como o mesquite. Se muita madeira de hickory é usada ao mesmo tempo para fumar frango, pode ser muito pesado para o frango. O sabor da madeira pode facilmente dominar os sabores naturais do seu frango. Portanto, procedam com cautela, garantindo que não usem muito.
Dica: Se você quiser alcançar resultados de balanço ao usar hickory para fumar frango, eu recomendo que você misture hickory wood com alguma madeira de frutas, como uma pequena maçã ou cereja. Isto é porque o cheiro de noz de hickory mistura bem com lenha quando usado para fumar frango, peru ou qualquer outra ave/ ave.
we recommend Weber Stephen Products 17143 Hickory Wood Chips because these wood chips give incrivelmente delicious sweet smoky flavours to your chicken. As aparas de madeira são projetadas principalmente para uso ao ar livre.
A quantidade de aparas de madeira na bolsa é suficiente para durar muito tempo, especialmente se você usar um fumante caixa.
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#7: Madeira de nozes Pecan
melhor madeira de nozes pecan para fumar frango: Weber Cubic Meter Stephen Products 17136 Pecan Wood Chips
People bag on pecan, and I understand them. Nem toda a gente gosta de sabores de nozes fortes. Mas nem todos gostam de sabores doces. Podes ser um desses. Para ti, peço-te que proves noz pecã por fumares o teu frango. Não serás desiludido. A madeira de noz-pecã dá ao pássaro um sabor incrivelmente subtil e agradável de fumo de madeira amado por muitas pessoas.
Tip: Para um toque autêntico e saboroso, pode tentar misturar noz pecã com maçã, noz pecã com mesquite, noz pecã com madeira de cereja. Estes combos funcionam muito bem com frango. Não pode correr mal.
nossa madeira pecan recomendada para fumar frango é Weber Cubic Meter Stephen Products 17136 pedaços de madeira Pecan. Estas lascas de madeira são duráveis e cortados em tamanhos que se encaixam bem na grelha ou fumante para o prazer ao ar livre. Além de aves de capoeira (por exemplo, Peru e frango), você também pode usar Weber Cubic Meter Stephen Products 17136 Pecan Wood Chips para grelhar, barbecue, fumaça de vaca, cordeiro, porco e peixe.
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como Escolher A Melhor Madeira Para Fumar Frango: Fatores A Considerar
o Sabor e o aroma de intensidade de fumar madeira
O sabor do frango, assim como quaisquer outras aves de capoeira, é muito delicado e pode ser facilmente dominados pelos mais fortes sabores de fumar madeira que você escolheu. Se você está indo para um frango fumado, isso, portanto, significa que ao servir o tempo, o seu sabor e cheiro será influenciado pelas lascas de madeira fumando, pedaços ou pellets que você escolheu. Com base na intensidade do sabor, temos três categorias de madeiras:
madeiras mais leves: estas são as mais preferidas para fumar frango. O seu perfil de sabor leve não representa qualquer risco de sobrepor o sabor da galinha. Entre as madeiras leves e leves incluem-se árvores frutíferas como maçã, ácer, cereja e alder.madeiras com sabor médio: estas também são adequadas para fumar frango, especialmente quando usadas com alguma precaução. Eles não são pesados/fortes, nem tão leves como o ancião, ácer ou maçã, o que os ajuda a encontrar o equilíbrio certo entre sabor e sabor. Estes bosques incluem nozes Pecan, madeira de post oak e hickory.
Dica: os bosques fumantes de sabor médio podem ser misturados com bosques fumantes de sabor leve para um toque mais incrível de sabor.
madeiras aromatizadas fortes: estes têm sabores fortes que definitivamente representam um risco de esmagamento do sabor delicado da ave. Por conseguinte, deve proceder com precaução ao utilizar estes medicamentos. Exemplos incluem madeira mesquite.
Tip: Para equilibrar o efeito destas madeiras, recomenda-se misturar um pouco desta madeira forte aromatizada com madeira mais leve.
tamanho da madeira fumante
quando estamos falando de fumar usando um aparelho real (Grelhador, fogão a carvão ou caixa fumante), então a madeira para fumar pode ser em diferentes configurações, nomeadamente pedaços de madeira, aparas de madeira ou pellets de madeira. Também é possível ter troncos de madeira inteiros para grelhas e fossas gigantes ao ar livre.os pedaços de madeira têm 3-4 polegadas de tamanho e queimam mais tempo e proporcionam mais fumo do que aparas de madeira. Pedaços de madeira também se misturam bem com carvão vegetal. Escolha estes se você vai fumar sua carne por mais horas.por outro lado, as aparas de madeira são pequenas aparas. Estes devem ser considerados como um último recurso, porque eles têm uma vida de queima curta em comparação com pedaços. Escolha aparas de madeira se você está planejando fumar por alguns minutos.
Escolha pellets de madeira para fumar, se você só quer fazer uma fumaça leve em seu frango.relacionado: The Best Electric Smoker – 5 Top Picks, Reviews and Buyers Guide
FAQ
que tipo de madeira é melhor para fumar frango?se for novo a fumar e não quiser correr mal, agarre-se aos bosques frutíferos com sabor leve, como a maçã, a cereja ou o ácer. Estes são os melhores bosques para fumar frango, porque o seu sabor frutado doce leve não vai dominar o sabor delicado do frango.à medida que se habitua a fumar. você pode experimentar com madeiras fumadas com sabor médio como noz-pecã, pós-carvalho e hickory. Estes bosques dão um grande sabor ao frango, especialmente quando misturado com os bosques leves.quais são as melhores aparas de madeira para fumar frango?
Aqui está a nossa lista das melhores aparas de madeira para fumar frango. Você pode ler as críticas completas nesta mesma página.
- Weber Apple aparas de madeira
- Western Premium Post Oak
- Tabasco Madeira Fumante Fichas
- Cameron produtos maple Fumar aparas de Madeira
- Weber Stephen Produtos 17143 Hickory Wood Chips
- Weber Metro Cúbico Stephen Produtos 17136 Pecan aparas de Madeira
Perguntas a respeito de frango de fumar, tempo e temperatura
- Quanto tempo devo fumar um frango para ele estar pronto?que temperatura deve ser o frango fumado?quantos minutos por quilo fumas uma galinha?Quanto tempo demora a fumar uma galinha a 225 graus?juntei todas estas questões porque a resposta precisa dependerá da temperatura. Ao fumar aves de capoeira (frango, peru) ou qualquer outra carne, é importante manter um olho na temperatura. Fumar baixo e retardar a chave aqui, pois permite a exposição suficiente do frango à fumaça de madeira para infundir a carne com sabores de fumaça ricos adequados. E tente sempre manter uma temperatura consistente (200 e 225°F) dentro da Câmara fumadora. Tente não exceder uma temperatura de 280 ° F, reabastecendo as lascas ou pedaços de madeira fumantes conforme necessário.
com isso dito, para garantir que o seu frango está totalmente cozido, você deve fumá-lo até que o centro da perna atinja 165°F, como registrado e inserido termômetro de leitura instantânea inserido. O tempo que leva para o centro do frango para atingir essa temperatura dependeria da quantidade e espessura do frango. Idealmente, aponte para 45 minutos por meio quilo de frango fumado. Isso significaria que levaria cerca de 3 horas para fumar um frango de 4 libras em um fumante mantido a 225 graus. enrola o frango em folha quando fuma?
pode, no entanto, isto não é absolutamente necessário para embrulhar o frango em folha quando fumar. No entanto, você pode embrulhá-lo e segurá-lo em folha por algum tempo depois de ter cozinhado. Isso ajuda a tornar o frango ainda mais suculento, terno e suculento. No entanto, se você deixar o Frango Enrolado por muito tempo, ele pode perder umidade no processo.
conclusão
o tipo de madeira que utiliza para fumar frango terá um grande impacto no seu sabor final. A melhor madeira para fumar frango foi detalhada neste post, juntamente com algumas dicas e respostas para perguntas mais frequentes. No entanto, gostaria de salientar que, para além do tipo de madeira que utiliza, a técnica de fumar que utiliza e a forma como a utiliza é também fundamental para determinar o resultado final do seu frango fumado. Recomendamos a temperaturas mais baixas por mais tempo (baixo e lento) para que o frango tenha exposição suficiente à fumaça de madeira para madeiras aromatizadas para inundar a carne com sabores de fumaça ricos adequados.
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Nome do Artigo7 mais votados: Melhor Madeira para Fumar Frango 2020Descriçãovocê para de fumar frango? Descubra a melhor madeira para fumar frango. Estes dão um sabor delicioso à galinha fumada. A Apple madeira, de nogueira, madeira de carvalho, cereja, bordo, Pecan, etcAutorOliver NNome do EditorHomeclerEditor de Logotipo
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