os Barolos de 2016 são fantásticos. Uma das mais longas e mais recentes safras da memória recente, 2016 ofereceu condições perfeitas para a uva inconstante Nebbiolo. Quando me sentei para provar mais de 350 Barolos do vintage da primavera passada, esperava grandeza. Mas não esperava encontrar dois jovens vinhos que merecessem 100 pontos.rever quase toda a Itália significa provar alguns dos vinhos mais ilustres do mundo, nomeadamente Barolo, Barbaresco e Brunello. Eu tenho concedido um punhado de vinhos de 100 pontos desde que eu comecei na Wine Enthusiast em 2013, incluindo dois outros Barolos da vintage de 2010.o primeiro Barolo de 2016 que me deixou sem palavras destacou-se pela sua estrutura, brilho e beleza pura. Eu estava cativado.à medida que o provava, não fazia ideia do seu produtor. Na Wine Enthusiast, todas as provas são conduzidas às cegas, por isso o meu Assistente estabelece voos de vinhos similares em sacos numerados. Eu sabia que era Barolo, e eu sabia que era provavelmente o vintage de 2016, mesmo que alguns produtores lançam os vinhos um ano ou dois mais tarde do que outros.como o Barolo é estruturado e digno de atenção, são abertos com várias horas de antecedência para deixá-los respirar. Se os vinhos ainda estão extremamente tensos e fechados, Vou dar-lhes tempo para relaxar e revisitá-los algumas horas depois.não precisei de tempo extra com este frasco. Parou-me nos meus rastos com o seu livro-texto Nebbiolo-ness: aromas que recordam o chão da floresta, rosas, ervas e bagas silvestres, e os seus deliciosos sabores de fruta, especiarias e mentol.
mas mais do que os aromas e sabores, foi uma estrutura austera e digna, combinada com energia e equilíbrio convincentes que me impressionaram. Nas minhas notas de prova, escrevi que era um “manual, dream Barolo”.depois de terminar a degustação daquele dia, tirei o saco do vinho de destaque. Era a Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda de Giovanni Rosso.
le vem da aldeia de Serralunga D’Alba, que faz Barolos heroicamente estruturados a partir de solos calcários que dão taninos graves. De todas as vinhas santificadas em Serralunga, e em toda a denominação, ninguém pode pôr de joelhos os amantes de Barolo como Vigna Rionda.
Protegido do frio, ventos orientais pelo alto cume de Serralunga, Vigna Rionda fica cheia de exposição do sul. Esta combinação permite que as uvas atinjam a maturação ideal antes da vindima quase todos os anos. Altitudes elevadas de vinha de 985 pés fornecem mudanças marcadas de temperatura dia-noite que prolongam a época de cultivo e criam aromas complexos nos vinhos acabados.dividido por 10 produtores, a parcela de três acres de Vigna Rionda de Giovanni Rosso é considerada um dos melhores locais. Ele também simboliza os sucessos, desgostos, desafios e triunfos de toda a denominação.esta foi a parcela da qual o falecido e grande produtor Bruno Giacosa comprou uvas para o seu agora lendário vinho, Barolo Collina Rionda, que ele fez de 1967-93. Nenhum produtor, antes ou desde então, tem conhecimento profundo da Giacosa sobre as principais áreas vinícolas de Barolo e Barbaresco.o engarrafamento de Giacosa colocou Vigna Rionda no mapa para os amantes do Vinho, e incentivou outros produtores da cru a fazer seus próprios vinhos, ao invés de vender uvas para grandes produtores.
Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda (Barolo); $ 450, 100 pontos
Este livro, dream Barolo abre com aromas quintessenciais de arbustos, pétala de rosa, ervas secas e bagas da floresta enquanto o jovem austero, paladar delicioso entrega suculenta cereja Marasca, compota de framboesa, alcaçuz e mentol antes de um final de tabaco. Os taninos nobres dão-lhe uma espinha firme e polida, enquanto a acidez brilhante a mantém equilibrada e dá uma energia notável. Bebe 2026-2066. Seleção de Adega
hoje, a empresa Giovanni Rosso é de propriedade do enólogo Davide Rosso e sua mãe, Ester Canale Rosso. Como eles acabaram com esta parcela, ou melhor, retomada posse, é o material dos filmes.
A família Canale adquiriu vinhas em Vigna Rionda em 1934, e elas passaram pelas gerações. Depois que o pai de Ester faleceu prematuramente em 1963, Ester e sua mãe não conseguiram manter a vinha. Em 1970, venderam as suas propriedades ao tio da Ester, Aldo Canale. A propriedade passou para seu filho, Tommaso, que não tinha herdeiros diretos.após a morte de Tommaso em 2010, Ester herdou a maior parte do pacote que havia separado décadas antes. Ela e Davide compraram o resto de primos que também herdaram parte da reverenciada trama. Hoje, eles possuem o pacote exato que a família foi forçada a vender em 1970.
O éster Canale Rosso Vigna Rionda Barolo é feito a partir de um acre da parcela de Giovanni Rosso e com as vinhas mais antigas plantadas em 1946. Davide mantém a vinificação tradicional, incluindo o envelhecimento exclusivamente em barris de 16 hectolitros feitos de carvalho Eslavo.esta fusão de uma vinificação escrupulosa, uma época de crescimento ideal, Vinhas Velhas e uma das maiores vinhas de Barolo, todos se juntaram neste vinho lindo de morrer.