Esta receita de Flan Brasileira de 4 ingredientes com leite condensado, também conhecida como pudim de leite condensado em português, é cremosa, doce e totalmente deliciosa. Uma maravilhosa e divertida sobremesa jiggly com um molho de caramelo decadente, ótimo para ocasiões especiais como férias, ou apenas porque. Esta sobremesa make-ahead pode parecer chique, mas é realmente muito fácil de fazer! Vejam só!

Oi Gente! esta é a receita de flan da minha mãe, e aquela que ela nos fez para toda a nossa vida, especialmente para ocasiões especiais como as festas ou jantares.sim, este pudim brasileiro pode parecer chique, mas a razão pela qual a minha mãe o fez para ocasiões especiais é porque na verdade é uma receita bonita. Ela poderia chegar antes do tempo, como um dia ou dois antes, deixando seu tempo precioso disponível para ter o resto da nossa refeição de Férias todo cozinhado. E, como ela era a principal (única) pessoa a cozinhar na maior parte, ela precisava dela a cada minuto para ser eficiente!então, realmente, servir pudim para sobremesa é realmente uma estratégia de planejamento!

E sim, eu continuo dizendo que esta é uma receita fácil porque realmente é. Muitas pessoas sentem-se intimidadas pelo flan por causa da parte que não está a acontecer, mas com as dicas que estou prestes a dar-vos, é impossível falhar!vamos a isso, sim? Mas primeiro, Aqui estão alguns fatos “flan” (trocadilho com 100% de intenção, ahaha) se você está curioso… (se você não está curioso, tudo bem, também. Apenas role para a direita em direção ao cartão de receita, e as dicas preciosas que eu tenho para você lá em baixo!)

o que é o Flan?essencialmente, um flan é uma sobremesa de ovos cozidos, como caramelo de crème. Os flans tradicionais têm uma cobertura de caramelo e são amados em todo o mundo, especialmente em países latinos. Mas de onde vem o flan?

Onde está o Flan De?as raízes de Flan podem ser rastreadas até o Império Romano, onde foi servido como um prato saboroso, e o prato à base de ovo e creme foi servido com carne e peixe.

a adição de açúcar caramelizado é atribuída ao espanhol, e então, este doce custard tornou-se uma sobremesa clássica em muitas famílias Latinas ao redor do mundo.e o que torna o Flan Brasileiro diferente de outros flans clássicos? Uma receita Brasileira de Flan exige leite condensado. E, tridialmente, ele faz uma panela, então flan brasileiro sempre tem um buraco no meio dela.outras natas brasileiras para tentar: Pudim de Tapioca – Brazilian Tapioca Pudding

Brazilian Flan Ingredients

Brazilian Kitchen Abroad is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for us to earn fees by linking to Amazon.com and affiliated sites.leite gordo ou leite gordo não vai funcionar bem leite condensado adoçado açúcar granulado h3 também vai precisar de Blender uma panela de 9 x 2 3/4 polegada para dobrar a receita, use uma panela de 10 x 3,5 polegadas em vez disso!luvas ou toalhas de segurança térmica para medir copos e colheres de assar panela grande o suficiente para segurar o flan e o seu caramelo como fazer Flan Brasileiro Em Primeiro Lugar, vamos misturar a nossa mistura de leite de ovo e deixá-la descansar enquanto preparamos a panela. Fazemos isto para garantir que o seu pudim sai suave e livre de quaisquer bolhas de ar feias. adicione os ovos, o leite e o leite condensado adoçado ao misturador. Pulsar algumas vezes para combinar tudo, em seguida, colocar o creme de lado.

então, antes de nos movermos para caramelizar o açúcar, trazer aproximadamente 2,5-3 litros de água para ferver para o banho de água quente em uma chaleira, ou panela média. Vamos precisar disto pronto para quando fizermos o nosso Flan brasileiro, e é melhor começar antes de começar o processo de Açúcar Caramelizado para que não se distraia.

Como caramelizar o açúcar para flan

a Caramelizar o açúcar pode intimidar um monte de pessoas, mas posso garantir que é realmente mais fácil do que você pensa.

tudo o que você precisa fazer é adicionar o açúcar granulado e a água para um pequeno saucepan sobre o calor médio a alto. Leve para um simmer, e deixe-o ferver intocado até transformar uma bela cor âmbar.

o açúcar demora cerca de 10 minutos para derreter e transformar ouro claro, em seguida, leva apenas mais alguns momentos para que ele vá de ouro claro para cor âmbar. Fique de olho na sua panela porque de âmbar a queimado só leva alguns segundos!

na verdade, se você está usando uma panela de cobre ou fundo triplo, você pode desligar o calor quando o seu caramelo atinge uma cor de ouro, porque essas panelas capturam calor e vai continuar a cozinhar o açúcar após o calor é desligado.quando o açúcar caramelizado é de cor âmbar (e não mais escuro—será amargo se for!), imediatamente despejá-lo na panela bundt.

Preparar a Panela para o Brasileiro Flan

tudo Bem – então, você fez a sua caramelo, é muito âmbar, e você imediatamente derramado no bundt pan! Woot woot!segure a panela com luvas ou toalhas de protecção contra o calor, como indicado acima. Esse xarope de açúcar está em torno de 330 ° F, por isso tenha muito cuidado ao fazer isso!rode o caramelo em torno da parte inferior da panela, para cima dos lados e para cima da parte central da panela também. Certifique-se de que o açúcar cobre bem a panela, porque isto é o que vai fazer o seu pudim para unmold corretamente. Se esta parte for feita errada, o flan não pode facilmente sair da panela inteiro.

trabalhe com rapidez, confiança e cuidado nesta parte.mas novamente, amigos, a panela é incrivelmente quente, e você pode ficar gravemente ferido por este açúcar caramelizado derretido, então, por favor, por favor, tenha cuidado.

Com o pan devidamente revestido, com cuidado, coloque na assadeira. Depois, põe o creme na panela de caramelo.por último, despeje a água em ebulição na panela de assar até que a água esteja a meio caminho dos lados da panela.

tenha cuidado nesta parte, também, como a água está quente, e nós não queremos que ele salpique em nosso flan.

Assar o Seu Brasileira Flan Receita

Coloque a assadeira no forno e asse. Esta receita Brasileira de Flan vai assar por uma hora a cerca de uma hora e 15 minutos. Depois desse tempo, o flan ainda vai balançar no centro. Mas não te preocupes com isto porque vai ficar firme enquanto arrefece.retirar do forno e deixar o pudim cozido sentar-se no banho de água sobre o estovetop ou a bancada durante mais uma hora. Isto permitirá que a panela para esfriar e o flan vai continuar a cozinhar suavemente com o calor residual do banho de água.

Após essa hora, solte o Brasileiro flan do lado da panela executando um acompanhamento de faca dentro e fora de leve. Faça isso devagar e suavemente para libertar quaisquer pedaços do flan que possam estar colados.depois de ter feito esta parte, coloque-a na panela durante pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite. Recomendo cobertura com plástico para que o seu pudim não absorva sabores/cheiros que estão flutuando em torno do seu frigorífico.

Desenforme o seu Brasileira Flan

Após o flan tem refrigerado, você está pronto para desenforme-o.você pode fazer isso!retire o pudim do frigorífico. Agite suavemente a panela para se certificar de que já está “solta”. coloque um prato grande o suficiente para caber no pudim e todo o delicioso molho de caramelo directamente no topo da panela.respire fundo e vire a placa e a placa! Quando a placa estiver invertida, a placa pode ser colocada em uma bancada. Em seguida, levante suavemente e remova a panela. se o pudim não sair da panela facilmente, não bata na panela para tentar tirá-lo de lá! Ri alto! Apenas re-aquecer a panela, colocando-a sobre um fogão queimador por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para re-aquecer o caramelo dentro da panela e tentar novamente. é isso! Estás pronto para servir e comer!quanto ao serviço, normalmente não servimos flan brasileiro com nada além do molho de caramelo, mas se você quiser, você pode servi-lo com alguma fruta ou algum chantilly, também. Tu sabes, boo!

Brasileiro Flan Receita Perguntas Frequentes:

o Que faz flan gosto? a minha resposta curta é: sabe a doce, doce magia!

mas, se você está procurando por detalhes, um flan é um prato cremoso doce, creme de creme. Se você já comeu um creme brulee, a textura é um pouco mais firme do que isso, mas o sabor é um pouco semelhante. O pudim Brasileiro também é mais doce. quanto tempo para cozinhar flan?

Esta receita Brasileira de Flan come por uma hora a cerca de uma hora e 15 minutos. Por favor, observe a quantidade de ingredientes e os tamanhos das panelas que eu uso nesta receita porque isso faz a diferença. Obviamente, se você está fazendo um flan menor em um pacote menor, ele vai cozinhar por menos tempo.como conservar flan?conservar coberto com película aderente de plástico no frigorífico. Nunca, nunca, nunca o congeles.

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Brasileiro Flan Receita

Esta Brasileiro Flan receita com leite condensado, também conhecido como tucano de leite condensado em português, é cremoso, doce e absolutamente delicioso. Uma maravilhosa e divertida sobremesa jiggly com um molho de caramelo decadente, ótimo para ocasiões especiais como férias, ou apenas porque. Esta sobremesa make-ahead pode parecer chique, mas é realmente muito fácil de fazer! Vejam só!

Course: Dessert

Cuisine: Brazilian, Latin American

KeywordBaked, Holidays

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour 15 minutes

Cooling Time: 4 hours

Total Time: 5 hours 30 minutes

Servings: 10 Servings

Author: aline_shaw

Ingredients

For the Custard

• 4 eggs
• 2 cups whole milk
• 2x 14oz cans of sweet condensed milk

For the Caramel

• 1 cup sugar
• 1/3 cup water

Instructions

• Preheat your oven to 350F.

Faça o Creme:

• Adicionar todos creme ingredientes (ovos, leite e doce de leite condensado) para um liquidificador e pulse algumas vezes para combinar. Reservar.

Faça o Açúcar Caramelizado Molho:

• Em uma chaleira ou frigideira média, trazer cerca de 2,5-3 litros de água para ferver para o banho de água quente.
• adicionar o açúcar e a água a uma pequena panela sobre o calor médio a alto. Leve-o para um simmer, e deixe-o ferver até transformar uma cor âmbar, aproximadamente 13 minutos. Certifique-se de observar a panela em todos os momentos para evitar queimar o açúcar, e nunca, nunca, nunca, mexê-lo.
• quando o açúcar é cor âmbar, despeje-o cuidadosamente na panela bundt. Revestir o interior da panela com o caramelo rodando–a suavemente para cima dos lados e centro da panela-ver a foto no post acima. O açúcar será super quente, por isso tenha cuidado extra!
• colocar a panela bundt numa grande panela de assar. Depois, põe o creme em cima do caramelo.
• despeje água em ebulição na panela de assar até que a água esteja aproximadamente a meio caminho dos lados da panela e coze durante 1 hora a 1 hora e 15 minutos, em seguida, remova a flan cozida do forno. Por favor, note que o flan ainda vai balançar um pouco no centro. Vai-se firmar à medida que arrefece.
• deixar o flan cozido sentar-se no banho de água fora da estufa durante mais uma hora ou mais, até que a panela arrefeça ao toque.
• Após essa hora, solte o flan dos lados da panela executando um acompanhamento de faca em todo o interior e o exterior, leve. Em seguida, colocar plástico enrolar sobre o flan e refrigerar na panela por pelo menos 4 horas. (Também pode refrigerar durante a noite.)
• Unmold* and transfer to a plate, then serve and enjoy!

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Notes

*If the flan doesn’t come out of the pan easily, re-warm the pan by placing it over a fogow burner for a few minutes just to re-warm the caramel inside of the pan and try again.