Aloo Gobi matar receita com fotos passo a passo – curry delicioso levemente temperado feito com couve-flor, ervilhas e batatas. Uma receita vegetariana.este aloo Gobi Mata é um caril à base de tomate-cebola feito com estes três vegetais. Este prato é realmente um prazer para ter com algum rotis ou naan ou até mesmo arroz cozido a vapor.os índios do Norte amam seu aloo gobi, Aloo mutter, gajar matar e também seu Aloo gobi matar. às vezes eu acho que aloo e gobi é o seu favorito como eles amam aloo paratha, bem como gobi paratha.
Esta receita Aloo Gobi Mata é uma ligeira variação da receita que fazemos em casa e, assim, você tem mais delicia em sua mesa.
Agora esta é uma receita de molho de aloo Gobi matar e não uma versão seca. também vai postar a versão seca em algum tempo.
como fazer aloo Gobi matar
1. Em primeiro lugar, enxaguar e cortar todos os vegetais como couve-flor e batatas.
2. Manter 2 taças de florete de couve-flor em água salgada durante 15-20 minutos. Isto é para remover quaisquer insetos dele, se houver.
3. Depois esvazia os florets e afasta-te.
4. Cebola, tomate, gengibre e alho para a pasta.
5. Adicionar ½ chávena de cebola picada, 3 tomates cortados de tamanho médio, gengibre picado ½ polegada e 3 a 4 alho picado em um misturador.
6. Misture-se sem água ou muito pouca água. Mistura até ser suave. Deixe esta pasta de tomate de cebola de lado.
Making masala for aloo gobi matar
7. Aquecer 2 óleo de colher numa frigideira. Fry ½ colher de chá cominho primeiro com as folhas de 1 a 2 baios. Fritem até os cominhos ficarem castanhos.
8. Adicionar um copo de cebola picada¼. Fritem as cebolas até ficarem castanhas.
9. Adicionar a pasta de tomate de cebola moída. Agite a pasta moída e misture bem.
10. Em seguida, adicionar as seguintes especiarias – ½ colher de chá em pó de açafrão, ½ colher de chá em pó de chili vermelho, 1 colher de chá em pó de coentro e ½ colher de chá em pó de garam masala.
11. Misture todas as especiarias e misture bem.
12. Frita a masala. Tens de passar a masala até o óleo começar a sair dos lados. Continue mexendo para que a masala não fique presa à panela. Isto pode demorar cerca de 7-9 minutos.
Making aloo gobi matar
13. Agora adicione os floretes de couve-flor. Adicione também 1 a 1.5 chávenas de ervilhas.
14. Em seguida, adicionar 2 xícaras de batatas picadas.
15. Adicionar 3 xícaras de água e agitar o caril.
16. Finalmente, adicione 1 a 2 pimentões verdes e sal, conforme necessário.
17. Deixa o caril ferver.
18. Tapem-se com uma tampa e deixem o caril ferver até os vegetais estarem cozinhados.
19. Por último, adicionar 1 colher de chá de folhas de kasuri methi trituradas (folhas de feno-grego secas).
20. Guarnição com poucas folhas de coentros e servir aloo gobi matar quente com alguns chapatis ou arroz cozido a vapor.
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Aloo Gobi Monteiro
cook time 25 mins
Ingredients
for curry
- ▢ 2 cup cauliflower florets
- ▢ 2 cups potatoes, peeled and chopped
- ▢ 1 or 1.5 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- ▢ 2 pequenos tej resultando em patta ou 1 grande tej resultando em patta (indian folha de louro)
- ▢ 1 ou 2 pimentões verdes, fenda
- ▢ ½ colher de chá de sementes de cominho
- ▢ ¼ de xícara de cebola picada
- ▢ ½ colher de chá de açafrão em pó
- ▢ ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
- ▢ ½ colher de chá de Garam Masala em Pó
- ▢ 1 colher de chá de coentro em pó (terra de coentro)
- ▢ seco 1 colher de chá de folhas de feno-grego, esmagado (kasuri methi)
- ▢ 2 colher de sopa de óleo
- ▢ algumas folhas de coentro para acompanhamentos (folhas de coentro)
- ▢ o sal, se necessário
para o masala colar
- ▢ ½ xícara de cebola picada
- ▢ 3 tomates de tamanho médio, picado
- ▢ de ½ polegada de gengibre
- ▢ de 3 a 4 de alho
Instruções
preparação
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em Primeiro lugar, lave e pique todos os legumes.
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manter os florões em água salgada durante 15-20 minutos. Depois esvazia os florets e afasta-te.mistura a cebola, tomates, gengibre e alho até ser lisa num misturador sem água ou muito pouca água.
making aloo gobi matar
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Heat oil in a pan. Fritem os cominhos primeiro com as folhas da baía.
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adicione as cebolas picadas e os fritos até ao castanho claro. Adicionar a pasta triturada de tomate-cebola
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Stir e depois adicionar os seguintes pós de especiaria, um por um pó de açafrão turmérico de ½ colher de chá, ½ pó de chili vermelho de colher de chá, 1 pó de coentros de colher de chá e ½ pó de garam masala de½.Fry The masala till the oil starts to leave the sides. Continue mexendo para que a masala não fique presa à panela. Isto pode demorar cerca de 7-9 minutos.Agora adicione os florões de couve-flor, batatas e ervilhas. Em seguida, adicionar 3 xícaras de água e agitar o caril.adicione finalmente o chili e o sal da fenda verde. Deixa o caril ferver.em seguida, cobrir com uma tampa e deixar o caril ferver até que os vegetais sejam cozidos. Finalmente, adicionar folhas trituradas de kasuri methiadornar com folhas de coentros e servir aloo gobi mata quente com algum arroz chapatis ou vapor.
notas
- Pode também cozinhar este caril numa panela de pressão. Para cozinhar em uma panela de pressão adicionar 2 ou 2,5 copos de água em vez de 3 copos de água.
Nutrition Info Approximate values
Nutrition FactsAloo Gobi MatarAmount Per ServingCalories 269Calories from Fat 90% Daily Value*Fat 10g15%Saturated Fat 1g6%Sodium 100mg4%Potassium 1245mg36%Carbohydrates 38g13%Fiber 10g42%Sugar 9g10%Protein 9g18%Vitamin A 1495IU30%Vitamin C 89. 4mg108%cálcio 87mg9%Ferro 6.2mg34%* os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.tentou esta receita?Se você fez a receita e gostou, então compartilhe o link da receita no facebook, twitter & pinterest. Para o instagram mencionar @dassanasvegrecipes e tag #dassanasvegrecipes!todo o nosso conteúdo & as fotos estão protegidas por direitos de Autor. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou fazer um vídeo no youtube, então por favor escreva a receita em suas próprias palavras e dê um link clicável de volta para a receita neste url.