i’ve had great steak in London, New York, Paris and many other places, but the quality of meat in Argentina is simply on a different level. A capital barulhenta do país é o melhor lugar para satisfazer. Mas onde se encontra o melhor bife de Buenos Aires?uma vez na cidade, no entanto, é muito, muito difícil decidir para onde ir para o bife, especialmente se você só tem uma chance. Se você pedir recomendações, todos lhe darão uma diferente, e há literalmente centenas de restaurantes de bifes que pontuam quatro estrelas ou mais em TripAdvisor.os comentários sobre TripAdvisor também não são os mais confiáveis. Muitos são escritos por pessoas que só visitaram um restaurante de bifes, e por isso não têm nada a comparar. Você tem que ter cuidado para ler entre as linhas.

I am not an expert by any means, but having spent several weeks in Buenos Aires and eated close to my body weight in steak, I will attempt to give a comparative overview of the various places I tried. Leia para a minha mini revisão para ajudá-lo a encontrar o melhor bife em Buenos Aires. Para as coisas a fazer na cidade, confira nosso guia para as atividades mais legais.eu incluí informações sobre preços em pesos Argentinos – no momento da escrita, a taxa de câmbio era de cerca de 23 pesos para a Libra Britânica. É melhor verificares. xe.com para as taxas mais recentes; a economia argentina esteve em crise durante 2018, e o peso caiu significativamente ao longo de um período de vários meses.

Desportivas

No coração do animado bairro de San Telmo, Desportivas é um autêntico, sem frescuras local parrilla. Pensa no orçamento, mas na qualidade. Sem decoração elaborada, sem lajes de madeira ou molhos em padrões extravagantes, apenas um pedaço de carne servida com tenazes num prato.reserva não é essencial: fomos calorosamente recebidos aqui numa sexta-feira à noite depois de sermos afastados de um par de outras articulações próximas que estavam cheias. Eles embalam um monte de mesas em um espaço apertado, mas se sentiu confortável, no entanto, e se você não quer jantar em eles oferecem um serviço de takeaway.quando chegámos havia mais locais a jantar do que turistas – sempre um bom sinal!nós fomos para o 900g bife de chorizo (sirloin) para compartilhar por uma pechincha 590 pesos, com um lado de papas fritas provençal (batatas fritas em alho e salsa). A carne estava bem cozinhada e cheia de sabor. Eles colocam muito menos sal na carne em comparação com outros restaurantes que tentamos, confiando em seu sabor natural.vencidos pela excelente comida e serviço super-amigável, decidimos voltar alguns dias depois para um choripan ao almoço. Não decepcionou.

Final projeto de lei para duas pessoas (um grande bife, para compartilhar, porção de fritas, uma garrafa de vinho, cubierto taxa de cobertura e sugestão): 1,020 pesos

Santos Manjares

Esse almoço só lugar perto de Retiro não é em uma das principais áreas para comer fora, mas está dentro de 30 minutos a pé da Recoleta e San Telmo. Também não está longe de alguns dos principais ícones da cidade, como o Obelisco e Plaza De Mayo, e por isso pode ser pontilhado em um dia de turismo. Entrámos para almoçar depois de fazermos a visita guiada da manhã livre da Congreso.

é um lugar acolhedor e foi embalado mesmo às 2.30pm – principalmente com turistas-provavelmente devido ao fato de que a taxa mais alta na cidade em TripAdvisor para bife a preços orçamentais. Embora tivéssemos bife melhor noutro lugar, a carne ainda era muito boa, e era de facto uma excelente relação custo-benefício.ambos optámos pela especialidade da casa de bife de chouriço (sirloin) acompanhada de batata de jaqueta recheada com queijo e bacon, tudo por 210 pesos a servir. Teria valido a pena só pelo sabor de batata-queijo-bacon.este era o único lugar na lista onde não tínhamos vinho ou cerveja para acompanhar o nosso bife. Não querendo nos cansar para a tarde de atividade que se avizinha, nós em vez disso tivemos um pouco de Aquarius pomelo, uma bebida de toranja com gás que tínhamos visto apenas na Argentina.

So in a nutshell: not blow-you-away amazing food, but a good option to try Argentinian steak on the cheap. Esteja preparado para fazer fila para uma mesa se você aparecer na hora de almoço de pico.nota Final para dois (bife cada um com batata, queijo e bacon, bebida de toranja e gorjeta): 500 pesos

La Carniceria (este foi o nosso melhor bife em Buenos Aires!)

Palermo é um pouco mais sofisticada área para comer fora, e a cidade mais popular da vida noturna local, repleta de bares derramamento de foliões para as ruas à noite. Este é o cenário para La Carniceria, um estabelecimento mais extravagante do que os outros que eu revejo aqui.

com apenas 8 mesas e exclusivamente aberto para slots de jantar às 20: 00 ou 22: 00, reserva à frente é essencial. Havia mais funcionários do que Mesas, e assim o serviço foi muito atencioso, mas não irritantemente assim.

Eu subscrevo a visão de que quanto menos opções de menu um restaurante oferece, melhor a comida é provável, e isso foi absolutamente o caso aqui. Há quatro cortes para escolher: corte de parrilla, corte fumado, javali, ou captura do dia (mas quem viria aqui e pediria peixe?!).decidimos aquecer com alguns iniciantes apenas para descobrir que eram grandes o suficiente para satisfazer uma refeição completa, mas não nos queixávamos. Eu tinha o chouriço, servido em uma frigideira com ovo, batatas e espinafres( basicamente um mini fry-up), e Lisa o bife tártaro.para a parte principal fui para o corte fumado e Lisa para o corte de parrilla. Este foi o pedaço de carne mais delicioso que eu já provei, não só em Buenos Aires, mas em toda a minha vida. Derrete-na-boca-quero dizer, derruba-te-incrível-e porções gigantescas para começar. Bem e verdadeiramente satisfeitos, saímos para uma sobremesa da famosa vida nocturna de Palermo.pagámos um bom dinheiro pelo prazer em La Carniceria. A rede principal era de 380 pesos cada, os iniciantes de 160 pesos, e o vinho começou em 420 pesos por garrafa. Se você está disposto a salpicar um pouco para a sua experiência de bife Buenos Aires, você não vai sair daqui decepcionado.nota Final para dois (início de cada, principal cada, uma garrafa de vinho, ponta): 1.690 pesos

Chin Chin

embora seja fácil perder-se na confusão de bares, cafés e restaurantes que line as ruas de San Telmo, você não pode perder Chin Chin, destacando-se orgulhosamente na esquina de Bolivar e Estados Unidos. É um pouco de uma instituição entre os viajantes em torno da área, e apreciado pelos moradores também.um pub mais rústico do que um restaurante formal, uma cerveja artesanal com o seu bife parece mais apropriado do que o vinho aqui. Nos grupos noturnos muitas vezes vêm apenas para cervejas e pode ficar bastante turbulento, então não espere uma refeição pacífica; mas se gostas de um pouco de rabugento, vem comer um bife de qualidade.Chin Chin não é exclusivamente um conjunto de bifes – serve uma gama típica de pub fayre local, tais como peixe, costeletas de porco ou caril.nós fomos para a assinatura ojo de bife (costeleta) para 220 pesos cada, guarnecido com batatas fritas, e, claro, lavado com uma cerveja artesanal. Como parece a norma para bifes de Buenos Aires para servir carne suficiente para alimentar um pequeno exército, quase fomos surpreendidos pela parte mais manejável, mas ainda era mais do que suficiente para nos encher, e cheio de suculento sabor. Vais lutar para encontrar um bife melhor pelo preço.nota Final para dois (bife, batatas fritas e cerveja artesanal cada): 620 pesos

El Zanjón del Gato (o nosso favorito experiência)

Enquanto que, em última análise, tivemos o nosso melhor filé La Carniceria, o nosso favorito experiência, de longe, foi em El Zanjón del Gato. Outro estabelecimento de San Telmo rodeado por bares barulhentos, este lugar é tão pequeno e discreto que passamos por ele no início, e quando encontramos o nosso caminho para dentro, a vibração era simples e mínima. Mas saímos uma hora e meia depois com rostos sorridentes e cabeças um pouco nubladas.vamos começar pelo vinho. Existem algumas opções, mas você não precisa olhar mais além do que a garrafa da casa, uma mistura malbec–syrah a 120 pesos por pop. Eu sou conhecido por exagerar, mas eu não acho que estou fazendo isso quando digo que este foi o melhor vinho que eu tinha na Argentina (e isso é dizer alguma coisa).

depois vieram as entradas. Meu Deus. Pedimos beringelas assadas e bolinhos de lula com chouriço em pickles para partilhar. Isto pode parecer algo de um pretensioso gastropub de East London, mas o chef sabia claramente o que estava a fazer – Simples, Criativo, delicioso, e a quantidade certa para aguçar o nosso apetite por um quilo de bife.é exactamente um quilograma de bife-T-bone, para ser mais preciso. Esta casa favorita custa 650 pesos com lados incluídos, uma grande ajuda de aligota (mash de queijo) e uma tigela de tomate cereja cozido em sucos de carne e vinagre balsâmico. O bife chegou prontamente cortado em pedaços para nossa conveniência, brilhando com bondade suculenta, e tinha um gosto fantástico – não muito La Carniceria qualidade, mas não muito longe.nota Final para dois (starter cada, 1 kg de T-bone para partilhar com os lados, duas garrafas de Vinho e uma ponta): 1425 pesos

Rayuela Hostel

nossa acomodação durante a nossa estadia prolongada em Buenos Aires foi Rayuela Hostel, um local de Orçamento popular para viajantes a curta caminhada de San Telmo. Este lugar tornou-se um lar longe de casa para nós, e ganhou nossos corações com a noite asado que corre uma vez por semana (geralmente quintas-feiras).

a noite asado é destinada para os hóspedes do albergue no espírito de fazer com que todos se socializem, e proporcionar uma experiência de carne argentina para aqueles que passam. Por 300 pesos por cabeça, é faturado como” mais carne do que você pode comer”, com vinho ilimitado. Estava à altura da conta.tivemos a sorte de assistir a três noites de asado, e estava sempre cheio. Hospedado pelo Gerente de hostel Rhys e proprietário Christian, ele começa em andamento às 21: 00, como qualquer experiência Asado Argentino faz. Rhys serve vários pedaços de carne que têm estado lentamente cozinhando no churrasco ao longo do dia, dando explicações sobre o que eles são e como eles são preparados – geralmente lombo, costelas, porco, salsicha de sangue, choripão e muito mais. A salada é servida para guarnição, e mais tarde na noite uma ajuda de batatas crocantes cozidas em sucos de carne.

opções vegetarianas também são fornecidas, e para garantir um equilíbrio verdadeiramente justo, uma noite de comida vegetariana completa é hospedada às terças-feiras para apenas 50 pesos por cabeça.a noite de asado foi a nossa primeira experiência em bifes em Buenos Aires e a introdução perfeita, dando-nos uma educação sobre o essencial e um provador para o que estava para vir. Também fizemos um monte de novos amigos, partilhámos experiências de viagem e acabámos com três ressacas que valiam a pena.conta Final para dois (incluindo carne e vinho): 600 pesos

Não bife, mas vale a pena mencionar

Há mais de Buenos Aires restaurante que eu não posso omitir neste artigo, apesar de não servir bife. O primeiro lugar que comemos na cidade foi o Banco Rojo – mais uma vez em San Telmo – um bar de hambúrgueres moderno que se orgulha de servir comida super desarrumada e super gordurosa a preços ridiculamente baratos.em Londres, novas barracas de hambúrgueres surgiram como flores na primavera nos últimos anos. O Banco Rojo sente o que todos eles estão tentando ser: grandes hambúrgueres, e sem restrições em saborosos, coberturas gordurosas e acompanhamentos.pagámos 100 pesos cada um pelo hambúrguer especial do dia com batatas fritas, e o mesmo para duas alas cada. Coisas incríveis, e não encontramos nenhum lugar mais barato para comer em oito semanas de viagem pela Argentina.nota Final para dois (hambúrguer cada, duas cervejas cada): 400 pesos