You know what day it is, so forks down and hands up! Chicken Street Tacos are a perfect have-it-your-way meal for Taco Tuesday. Coxas de frango fumadas e marinadas, envoltas numa tortilha quente e macia coberta com uma combinação interminável de coberturas … o que poderia ser melhor? Saudável, fácil, portátil e apetitoso com os dedos, os tacos de rua já não são só para almoços ou horas de fechar.

I don’t need to tell you how much we love tacos in this house. Gostamos tanto deles como tu gostas de tacos em tua casa. Gostamos tanto deles como o mundo inteiro gosta de tacos.além do Peixe Frito de sexta-feira obrigatório para os católicos, qualquer outro dia da semana tem um alimento mais universal e onipresente? A resposta é não. Não me culpes por isto. Eu quase chamei este blog de “toneladas de Tacos”, mas pensei que seria mais sensato se ramificasse.os Tacos de frango assados no forno são ao mesmo tempo elegantes e clássicos. Eles nivelaram os tacos. São sem dúvida comida de rua, mas mais “corrida ao almoço”, menos “a sair de um bar às 2 da manhã.”E são 100% amigos da família certificados. Não me interpretes mal, adoro todas as receitas de tacos que partilhei contigo. Comi-os todos. Bastante. Muito, muito. Mas sejamos honestos, tenho uma família para alimentar e nem todas são tão aventureiras como eu.

Se você tem filhos (ou adultos exigentes), então você sabe o quão difícil pode ser não só cozinhar para o tastebud mais sensível, mas também para treinar o paladar de alguém na sly.todos conhecemos alguém cuja dieta consiste em “comida bege” e só come um taco se for carne moída numa casca de taco, talvez com algum queijo. E é possível que o meu filho mais velho seja uma dessas pessoas mais frequentemente do que não. Mas também é 100% tru que este miúdo deu uma dentada no taco e disse que era, e cito: “o melhor frango que já comi em toda a minha vida.Toma Lá, Roy Choi!

levando-o para a rua (Taco)

acredite ou não, tacos de rua não são um conceito relativamente novo que surgiu com o advento do caminhão de alimentos. Quando os tacos originalmente vieram do México para norte durante o século XIX, eram literalmente comida de rua – vendidos em movimento, para as pessoas em movimento.

foi apenas em meados do século XX que o conceito de segurar um taco crocante sobre um prato e ver metade dele cair do fundo tornou-se popular. Mas porquê, talvez nunca saibamos (obrigado Taco Bell?).os tacos de rua eram historicamente vistos como uma classe inferior de alimentos para o uso de cortes menos desejados de carne, como vísceras – e até mesmo insetos – (francamente, ingredientes que pensamos como aventureiros hoje em dia), mas rapaz eram eficientes: pequenas porções de proteína bem temperada numa tortilha fresca de milho, Todas facilmente entregues na sua garganta pela sua mão. E sejamos realistas, não importa com o que estavam cheios, se os tacos não fossem deliciosos, nunca teriam percebido.se fast-casual é realmente a onda “agora” de jantar, então nada é mais rápido – e mais casual – do que pegar alguns pequenos tacos de um vendedor de rua, personalizá-los para sua satisfação, e mergulhar em um banco do parque para desfrutar.eu, eu mesmo, vou recriá-los em casa (obrigado crianças!) ao levantar um copo para os nossos vizinhos do Sul para nos apresentar misturas de especiarias bem equilibradas, tortilhas de milho, e a combinação dessas duas coisas. Saúde!como fazer tacos de frango de rua suculentos, assados em forno, as coxas de frango encharcadas em uma marinada fumada e picante formam a base para estes deliciosos Tacos de Chicken Street. Personalize suas porções, servindo em pequenas tortilhas de milho quente e coberto com qualquer coisa de abacate a coentro, ou afresco de queso ao pico de gallo… qualquer coisa que termine em ‘o’ realmente (mas guarde os Oreos para a sobremesa).precisa de outra imagem? Veja este post como uma história, ou role para a placa de receita para o vídeo!

• faz um lote de tempero DIY taco: combinar pimenta em pó, cominho, paprika, sal, pimenta, coentros, orégãos e flocos de pimenta vermelha em jarro. Segure a tampa, depois agite para combinar.
• dica: este tempero armazena bem, por isso se fizer tacos com frequência, aumente o lote para receitas futuras. Uma porção de receita deste tempero de tacos é 1/4 xícara.saborear o taco com azeite, sumo de Lima e alho picado. Será espesso, como uma pasta.pelagem coxas de frango desossadas e sem pele com a marinada; este é um trabalho para o seu (limpo!) mao.cobertura com plástico enrolado e marinado durante, pelo menos, 2 horas e até 12 horas.

• transferir a galinha para uma folha de panificação rimmed revestida com papel de pergaminho; assar a 425°F durante 25-30 minutos, ou até a temperatura interna atingir 165°F.
• colocar a galinha num tabuleiro de corte, repousar durante 5 minutos, e depois cortar o grão em tiras de 1/2″.lave o frango em tortilhas de milho quentes e tempere com suco de Lima.topo com as tuas coberturas preferidas de tacos, e depois NOM!

quais são as melhores coberturas para tacos de chicken street?

Coberturas não são apenas para aparência (embora um taco bem vestido parece mais saboroso). Escolha Coberturas de tacos que complementem ou melhorem a proteína. Para estes tacos de frango, recomendamos coberturas que são cremosos ou ácidos – ambos os quais são grandes contrastes para a especiaria e calor.sumo de Lima Pico de gallo fresco ou queijo de Queso cebola vermelha em conserva ou rabanetes em conserva Qual é a melhor forma de aquecer tortilhas de milho?tortilhas de milho são melhor servidas frescas (mudança de vida, prometo) e aquecidas com calor seco no fogão. O método preferido para aquecê-los é aquecer uma frigideira de ferro fundido (ou aço inoxidável, se você não tem ferro fundido, mas o ferro fundido também muda a vida, então considere obter um) sobre o calor médio e aquecer a tortilha por 15-30 segundos no máximo de cada lado. Preparação numa tigela ou cesta com um pouco toalha úmida e moldar seu tortillas a tampa e mantenha quente até servir

Se você não tiver fresco tortilhas de milho (e está se sentindo ousada, e tem um fogão a gás), dar a este método de giro: use um pincel levemente molhado a tortilla em ambos os lados e use uma pinça para segurar diretamente sobre a chama do fogão até ficar cozido a seu gosto, novamente, de 30 segundos de cada lado de max. Podes ficar com alguns pontos quentes, mas não os deixes ficar estaladiços!lembre-se: Tortilhas de milho e tortilhas de farinha se comportam muito diferente por causa do glúten, ou a falta dele, então sempre cozinhar com suas mãos, olhos e nariz.posso usar peitos de frango desossados e sem pele em vez de coxas?

Sim, mas com precaução (impulsionado pela preferência pessoal). Não nos importamos com peito de frango assado no forno ou assado no forno. Uma marinada definitivamente ajuda, mas a textura cozida ainda pode ser seca e pegajosa. Então, se você vai para o peito em vez de carne da coxa, mas a certeza de bater o frango a uma espessura uniforme (tanto para amaciamento e até mesmo cozinhar), em seguida, grelhar em vez de assar.Como conservar e aquecer os restos de frango: num recipiente selado no frigorífico durante 5 dias, no máximo.aquecer novamente o frango: numa frigideira sobre o calor médio e alto num salpico de azeite durante 2-3 minutos, ou num microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo no meio.congelar a galinha: congelar a galinha crua na marinada num zíper de galão até 2 meses; descongelar no frigorífico durante a noite e cozinhar como indicado.

Dicas para preparar esta receita perfeitamente

• Quando se trata de marinada, confiar no seu gosto para determinar o tempo. Independentemente de quanto tempo você deixar o frango marinar,você ainda vai obter uma dose saudável dos temperos cozidos. Coxas de frango podem suportar uma marinada longa, até 12 horas.
• Utilizar. Fresco. Vegetal. Não só eles sabem melhor, mas você vai ter texturas muito mais diversificadas e equilibradas.não te enganes nas tortilhas – as tortilhas frescas de milho são vencedores absolutos. Além disso, tamanho importa, e para Tacos de rua, menor é melhor.as tortilhas. Os tacos de rua são pequenos porque estão destinados a ser portáteis, mas essa portabilidade pode causar problemas – como quebra e fuga. Isole – se contra essa eventualidade (literalmente) colocando em camadas dois tacos juntos.não saltes o sumo de Lima. Confia em mim!Tacos de batata condimentada ao estilo americano Tacos de carne moída ao estilo americano Tacos de carne moída ao estilo americano Tacos de carne moída ao estilo americano fizeste estes tacos de Chicken Street? Eu adoraria saber como eles se saíram! Deixe um comentário e uma classificação abaixo.
  

  Frango Rua Tacos

  5 a partir de 3 votos

  Autor: Danielle Esposti

  imprime a receita RecipePin

  suculenta, assada no forno, as coxas de frango embebidas numa marinada fumada e picante formam a base para estes deliciosos Tacos de Chicken Street. Personalize suas porções servindo em tortilhas de milho pequenas e quentes e coberto com qualquer coisa de abacate a coentro, ou afresco de queso a pico de gallo… qualquer coisa que termine em’ o ‘ realmente (mas guarde os Oreos para a sobremesa).

  Tempo de Preparação: 15 minutos

  Tempo do Cozinheiro: 30 mins

  Marinating Time: 2 hrs

  Total Time: 2 hrs 45 mins

  Servings : 8 tacos

  Calories: 672

  Recommended Equipment

  • Cast Iron Skillet

  Ingredients

  • 2 lb boneless skinless chicken thighs
  • 2 limes, cut into wedges
  • 16 small (6″) corn tortillas

  Marinade

  • 1-2 tbsp chili powder
  • 1 tbsp cumin
  • 2 tsp paprika
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp pepper
  • 1 tsp coriander
  • Pinch oregano
  • Pinch red pepper flakes
  • ¼ c olive oil
  • 2 tbsp lime juice
  • 2 cloves garlic, minced

  Taco Toppings

  • Pico de gallo
  • Pickled red cebolas
  • Abacate
  • Coentro
  • creme de leite
  • Queso fresco ou cojita

  Instruções

  • Combine o pó de pimentão, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta, o coentro, o orégano e a pimenta vermelha em flocos em uma jarra com tampa; agite até misturar bem. Adicione o tempero de tacos ao azeite, suco de Lima e alho, e depois bata até ficar suave. A mistura será espessa, como uma pasta.
  • apare qualquer excesso de gordura das coxas de frango, em seguida, coloque em uma tigela ou organizar em uma caçarola prato. Despeje a marinada sobre o frango, em seguida, trabalhar a marinada para o frango com as mãos (limpas). Cobrir com plástico enrolado, em seguida, refrigerar e marinar pelo menos 2 horas e até 12. Flip chicken uma vez a meio.
  • aquece o forno até 425°F. alinha uma folha de cozedura com papel de pergaminho.
  • retire a galinha da marinada utilizando pinças e organize-a numa única camada na folha de panificação preparada. Cozinhe 20-25 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165°F utilizando um termómetro de leitura instantânea.
  • descanso do frango durante 5 minutos, em seguida, corte em 1/2″ tiras largas contra o grão.
  • Aquecer as tortilhas (ver notas). Camada duas tortilhas, em seguida, topo com frango grelhado e salpicar com suco de Lima. Adicione suas coberturas favoritas e desfrute imediatamente.

  notas

  como aquecer as tortilhas

  • antes do aquecimento, preparar uma tigela ou um cesto com uma toalha ligeiramente húmida para cobrir as tortilhas e manter-se quente até servir. Para aquecer tortilhas, use um destes dois métodos.aquecer uma frigideira de ferro fundido sobre o calor médio e aquecer a tortilha durante 15-30 segundos por lado.conservar e reaquecer restos de frango: num recipiente selado no frigorífico por um período máximo de 5 dias.aquecer novamente o frango: numa frigideira sobre o calor médio e alto num salpico de azeite durante 2-3 minutos, ou num microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo no meio.congelar a galinha: congelar a galinha crua na marinada num zíper de galão até 2 meses; descongelar no frigorífico durante a noite e cozinhar como indicado.informação nutricional: assume 2 tacos por prato; um taco inclui duas tortilhas de milho de 6″, 3oz frango cozido, duas colheres de sopa pico de gallo e 1 fatia de abacate.

  Nutrition Information

  Serving: 2tacos, Calories: 672kcal (34%), Carbohydrates: 52g (17%), Protein: 44g (88%), Fat: 33g (51%), Saturated Fat: 5g (25%), Polyunsaturated Fat: 3g, Monounsaturated Fat: 13g, Trans Fat: 0g, Cholesterol: 190mg (63%), Sodium: 1664mg (69%), Potassium: 222mg (6%), Fiber: 10g (40%), Sugar: 5g (6%), Vitamin A: 17% (17%), Vitamin C: 5% (5%), Calcium: 16% (16%), Iron: 24% (24%)

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