quando tirei alguns dias de folga na semana passada, esqueci-me completamente de trazer lanches saudáveis comigo, por isso, quando fiquei com fome, cheguei à máquina de venda automática mais próxima. Eu sei, é um mau hábito. A coisa é, Eu não conseguia encontrar um único bar que era 1) vegan e 2) saudável, o que significa para mim nenhum açúcar branco ou óleo de Palma. Então decidi fazer o meu!pense nestas barras como uma mistura de Twix e Kinder Bueno. Tens uma base de pão curto crocante coberta com um creme de leite de avelã suave. A diferença entre isso e uma data simples “caramelo” é que eu usei manteiga de avelã combinada com tahini para lhe dar um sabor leitoso. A adição de manteiga de cacau torna o recheio macio e cremoso, com uma agradável textura derretida em sua boca. Eu só uso ingredientes estáveis aqui para que as barras possam ser mantidas à temperatura ambiente por várias semanas.

barras de Chocolate mais saudáveis (Vegan + GF)

a base de pão curto pode ser feita de duas maneiras: cozido ou não assado. Eu tentei ambos e, embora eu prefira o cozido, a versão no-bake é mais fácil e mais rápido. Cozinhar a base dar-lhe-á uma textura de pão curto, um pouco mais crocante e amassado.são necessários apenas 5 ingredientes para fazer o pão curto: farinha de aveia, xarope de ácer, óleo de coco, manteiga de amêndoa e extrato de baunilha. Misturamos tudo até Termos uma massa, pressionamo-la num prato e cozinhamos durante 18 minutos.

a camada superior consiste em manteiga de avelã combinada com xarope de ácer para um sabor de caramelo, e tahini para um sabor leitoso leve. Depois mexes em manteiga de cacau derretida que vai ajudar a firmar tudo à medida que arrefece. Eu recomendo muito usar a manteiga de avelã, que dá às barras um sabor nutty que combina muito bem com o revestimento de chocolate. Avelã + Chocolate: Você sabe o que eu quero dizer…

em relação ao xarope de ácer, eu geralmente ir com âmbar escuro, porque ele tem um sabor mais intenso e uma consistência mais grossa, mas xarope de ácer regular vai funcionar muito bem também.depois de tudo estar liso e bem combinado, deita-o sobre a base do pão curto e deixa-o arrefecer no frigorífico. Após cerca de 2 horas, a camada de avelã terá endurecimento um pouco.

Quando a camada de avelã é mais firme, cortada em 8 barras e generosamente mergulhada em chocolate derretido!

acho que já mencionei isso em uma receita anterior, mas se você quiser ter um revestimento mais fino você pode “liquidificar” o chocolate um pouco com manteiga de cacau. Para fazer isso, derreter o chocolate com manteiga de cacau adicional, usar cerca de 1 onça de manteiga de cacau para 10 onças de chocolate escuro. Eu não recomendo usar lascas de chocolate aqui, o teor de manteiga de cacau é muito baixo para fazer um revestimento fino.

Se estiver à procura de uma alternativa mais saudável para os snacks comprados na loja, esta receita não irá desapontar! Têm uma base de pão curto crocante, uma camada de avelã cremosa e derretida na boca, e uma camada de chocolate crocante. Além disso, eles são projetados para manter à temperatura ambiente por até 3 semanas (provavelmente mais).

deixe – me saber nos comentários se você tentar esta receita!

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