certifique-se de guardar um lugar para este Cogumelo & Alcachofra prato de Frango no jantar durante a semana, rotação! Pedaços de frango levemente revestidos são cozidos, polidos e, em seguida, misturados com cogumelos salteados e alcachofras nadando em luz e vinho branco picante e molho de limão. | Sem glúten + Lácteos

Como Fazer: Cogumelo & Alcachofra Frango

ao todo este prato de frango é bastante fácil de fazer. Está tudo preparado numa frigideira com pouco mais de 10 ingredientes e prepara-se em cerca de 30 minutos. O processo pode ser dividido em três etapas principais:

1. a Prep a galinha
2. preparar o molho
3. Trazê-lo todos juntos

Preparar o Frango

as primeiras coisas Primeiro: prepara o teu peito de frango. Comece cortando cada peito de frango ao meio horizontalmente. A ideia é acabar com seis pedaços finos de peitos de frango. Cortá-los ao meio permitirá que eles cozinhem mais rápido e mais uniformemente.depois de cortar o frango em pedaços mais finos, revestir levemente cada peça com um pouco de farinha temperada com sal e pimenta. Uma vez revestida, adicione os peitos de frango a uma frigideira quente e oleada e cozinhe por 4-5 minutos até que a parte de baixo da galinha tenha pulverizado. Vire-se e cozinhe até que esse lado também tenha incrustado. Uma vez que o frango tenha cozinhado/principalmente cozido através, removê-lo da panela e colocar de lado para o momento.

Fazer o Molho

Adicionar os cogumelos para a mesma panela usada para cozinhar o frango por alguns minutos antes de adicionar as alcachofras e o alho. Cozinhe mais um minuto e depois adicione o stock de frango, vinho e sumo de limão. Traga a sua panela para um simmer e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos até que os líquidos tenham reduzido. por fim, agitar na salsa fresca seguida dos pedaços pré-cozidos de frango. Deixe o frango cozinhar no molho por alguns minutos para absorver o molho e é isso! O molho vai engrossar mais quando os pedaços de frango pães são adicionados fazendo para um molho mais espesso e sedoso no final.

Alcachofra Frango Dicas & FAQ

certifique-se de que sua panela está QUENTE.

• A chave para formar uma boa crosta à sua volta galinha é certificar-se de que está a adicionar o frango a uma panela quente. Para testar se a panela está quente o suficiente: molhe levemente as pontas dos dedos e coloque o excesso de água em sua panela. Se a água ferver, estás pronto para ir. Se não esperar um minuto antes de adicionar o frango.posso usar uma farinha diferente para revestir o frango?Sim! Farinha de arroz é outra opção fácil. Você pode usar farinha de amêndoa ou amido de araruta se você está procurando uma alternativa livre de grãos. tenho de usar vinho branco? Posso usar outra coisa?absolutamente! Em vez de adicionar 3/4 copo de vinho branco aumentar o suco de limão para 1/4 copo e o estoque de frango para 1 1/2 copos. com que sirvo esta galinha de alcachofra?eu recomendo servir este frango com arroz ou puré de batata – algo que ensopar todo o molho extra que anda por aí.se quiser uma opção de baixo teor de carboidratos, temos desfrutado desta galinha sobre uma cama de arroz de couve – flor. Você também pode verificar o meu creme de couve-flor para outra boa alternativa.FACEBOOK/Instagra Instagram | PINTEREST

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  de Prep Time10 minutos

  Cozinhe Time30 minutos

  Total Time40 minutos

  Ingredientes

  • 3 grandes sem ossos, peitos de frango sem pele
  • 1/2 xícara sem glúten, a farinha de trigo*
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta, cada
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido (45 ml)
  • 8 oz branco ou marrom (cremini) cogumelos, cortados
  • 6 oz jarro de corações de alcachofra drenado e bateu seco (185 g)
  • 1 colher de sopa de alho picado, cerca de 3 cravos-da-índia
  • 1 xícara de caldo de galinha (240 ml)
  • 3/4 de xícara de vinho branco seco (180 ml)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
  • Pequeno punhado de salsinha fresca picada

  Instruções

  1. Corte os peitos de frango ao meio na horizontal, de modo que você acaba com seis, finos pedaços de frango. misture a farinha, sal, pimenta num prato raso até ser combinada. Adicione os peitos de frango, um de cada vez, levemente revestimento na farinha temperada. adicionar duas colheres de sopa de azeite a uma grande frigideira por meio de calor. uma vez que o óleo esteja quente, adicione o frango à frigideira e cozinhe em cada lado por cerca de 5 minutos ou até que a crosta dourada se forme. Retire a galinha da panela e ponha de lado. Você não precisa cozinhar totalmente o frango neste momento, porque você vai devolvê-lo para a panela mais tarde. baixa o calor para baixo e junta o azeite de 1 colher de sopa à panela juntamente com os cogumelos. Cozinhar cerca de 3-4 minutos, em seguida, adicionar os corações de alcachofra e alho e cozinhar mais um minuto ou dois até que o alho é perfumado. adicione o stock de frango, vinho e sumo de limão à panela, misture e leve a mistura a um lume. Deixe simmer cerca de 10 minutos para reduzir o molho para baixo e o líquido tem reduzido. O molho pode parecer fino ainda neste ponto, mas vai engrossar quando o frango é adicionado.adicione a salsa, prove o molho e tempere com sal ou sumo de limão adicional conforme achar melhor. devolver o frango à panela, baixar o calor e deixar cozinhar cinco minutos até à cozedura. Certifique-se de rodar os seios para revestir completamente no molho. Topo com salsa adicional e servir. pode também utilizar farinha de arroz, amido de araruta ou farinha de amêndoa.

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