Yep, ser saudável está em tendência durante todo o ano. O que poderia ser mais saudável do que um copo de sumo acabado de espremer? Durante um verão quente, seu lugar representa o céu na terra com suas bebidas frescas e frias, enquanto no inverno é mais como um ponto de recarga de vitaminas. Outra vantagem é que, apesar de investimentos razoáveis em startup, a concorrência também é bastante baixa. Se você está abrindo um bar em um local principal com tráfego de pé elevado, você vai ver forte demanda. O Big plus é que você pode gradualmente entrar em posições adicionais e expandir o seu alcance para aumentar os lucros.

Decidir sobre o tipo de suco de bares

Em geral, existem dois tipos de suco, barra de locais: o pequeno café tipo (permanente) e a comida de rua (tipo celular). De qualquer forma, um bar de suco é um lugar pequeno e o conceito implica uma ampla gama de bebidas e alguns itens de comida, de modo que ambos os tipos são muito semelhantes. Quando há bolos, chocolate, café, um bar de suco se transforma em um tipo ligeiramente diferente de Negócio.um camião móvel é a ideia de Negócio perfeita para o verão. A principal coisa é que é fornecido com eletricidade para os juicers e refrigeradores. Embora anteriormente dissemos que começar um negócio de bar de sumos é uma boa ideia durante todo o ano, não queríamos dizer um quiosque ao ar livre. Esse tipo é definitivamente sazonal, a menos que você está baseado em um país quente, onde o clima quente é a coisa regular. Em vez disso, sugerimos que pense em como abrir um bar de sumos num centro comercial. Lá ele pode operar durante todo o ano e estar em demanda independentemente da temporada. Como iniciar uma barra de sumo? Cada localização do foodservice precisa de um plano de negócios e uma boa estratégia, especialmente se você vai abrir um bar de suco usando fundos de investidores ou um empréstimo. É muito possível criar um plano de negócios para um bar de suco você mesmo.

Um trabalho do plano de negócios deve incluir:

• investigação da Concorrência;
• as Perspectivas para o desenvolvimento
• Investimento e despesas mensais previsões
• a Lucratividade e retorno de cálculo

Encontre o local certo para um bar de sumos

Para o suco barra de carrinho de vendas, localização significa tudo! Como mencionado anteriormente, um bar de suco encaixa dois tipos de localização: permanente e móvel. No primeiro caso, não há necessidade de comprar um carrinho e lidar com chuva inesperada. E com um negócio em um local permanente, você pode construir estratégias de desenvolvimento e prever quantos ingredientes você vai precisar no dia-a-dia.

possuir um carrinho móvel, você não é normalmente incomodado com utilitários e o aluguel mensal, e você pode sempre mudar para outro lugar amanhã se as vendas não são boas hoje. Existem prós e contras para ambos os tipos de localização, então a decisão depende de suas preferências e expectativas.

juntamente com cada restaurante, bar e café, um bar de suco precisa ser localizado em um lugar lotado com alto tráfego de pé. Primeiro, você precisa começar por definir o seu público-alvo. Sumos e batidos recém-apertados são bastante caros, por isso não vise pessoas que não podem pagar o seu produto.

você pode alugar um quiosque de 4-8 metros quadrados em um shopping, talvez em um aeroporto ou um clube de saúde massivo. As pessoas gostariam de um copo de suco fresco durante uma sessão de compras ou após um treino, então começar seu próprio bar de suco em um ginásio é uma idéia muito boa.

para desenvolver a sua marca e reconhecimento, pode participar em exposições locais, festivais de comida e música, eventos desportivos e feiras. Desta forma você vai obter uma renda estável, e o retorno dependerá apenas da qualidade do serviço que você fornece e dos investimentos iniciais.

faça uma pesquisa para descobrir se existem concorrentes diretos na sua área e na cidade em geral. Uma vez que o produto é altamente específico, dois bares de suco em um shopping ainda estão bem, mas dois bares ao lado um do outro pode ser um problema.

partilhar um público-alvo irá perder clientes e receitas, e uma das duas empresas irá falhar de uma forma ou de outra. Se você está pronto para lutar pelo seu lugar ao sol, fornecendo produtos de alta qualidade e serviço, você deve dar a este local uma tentativa! Mas se este é o seu primeiro negócio, então é melhor não correr riscos; em vez disso, abrir um bar de suco em uma área com baixa competição.

Criar um menu para um bar de sumos

Um suco barra de menu depende, em primeiro lugar, no conceito. A base permanece a mesma (suco fresco e batidos), enquanto a parte única depende de você e sua imaginação. Para expandir a gama, você pode adicionar batidos, chá, café, limonada fresca, novas misturas e combinações únicas. E quem sabe, talvez você vai se tornar o fundador de uma nova tendência no mundo dos sucos e executar uma franquia de sucesso fornecendo franchise POS sistema com um menu único!a introdução de uma destas posições implicará investimentos adicionais: equipamento, formação do pessoal, armazenagem e fornecimento de produtos. É melhor começar com a base para recuperar o investimento, e depois expandir gradualmente em uma direção específica.

assista seus clientes e pergunte o que mais eles gostariam de tentar e o que está faltando no menu. Talvez as pessoas queiram que você ofereça bolos, café ou sorvete, etc.

por exemplo, saladas vegetais e sobremesas de frutas são boas opções para centros de negócios, enquanto pastelaria, sorvete e iogurte congelado são mais adequados para caminhões móveis e quiosques. Você precisa pensar no menu antes de desenvolver o plano de negócios. Aliás, não fazer isto é um dos erros mais comuns que os donos de restaurantes cometem.

Em Primeiro Lugar, o menu afeta a lista de equipamentos, fornecedores e pessoal. Por exemplo, alguns vegetais devem ser cuidadosamente lavados e descascados, o que pode ser difícil de fazer em espaço apertado em um shopping. Alternativamente, você pode encomendar vegetais descascados de fornecedores alternativos. A venda de café implica a compra de uma máquina de café e a contratação de um barista; pastelaria significa assar-se ou comprar produtos de padarias locais ou domésticas, comprar um par de novas vitrines, etc.

Comprar equipamentos para um bar de sumos de negócios

Provavelmente a maior parte de sua inicialização despesas serão de conta para o equipamento básico. Vamos ver exactamente do que precisas.:

• Multifuncional espremedor de laranjas
• espremedor de frutas
• Automático de frutas e descascador de legumes
• Geladeiras
• Caixa registadora/ponto-de-venda
• balcão de Bar
• Mostrar
• Liquidificador
• Shaker
• máquina de Gelo
• Armário para armazenamento de inventário

Como para o bar de sumos POS solution, você pode preferir ter algo compacto e que não exigem investimentos pesados desde o início. Do ponto de vista das operações, os bares de suco têm muito em comum com pequenas lojas de café ou caminhões de alimentos. Soluções populares entre esses tipos de negócios muito provavelmente irá fornecer todas as características necessárias a um bom preço.

Aluguer de barra de suco de pessoal

em Comparação com um amplo restaurante, no nosso caso, tudo está muito clara: você precisa de pelo menos duas pessoas. Normalmente, as horas de trabalho do bar de sumos frescos coincidem com as horas de trabalho do shopping ou centro de negócios (Isto depende exatamente de onde o seu bar de suco está localizado).no entanto, a contratação de pessoal é uma tarefa tão responsável como a escolha do equipamento. Em primeiro lugar, os funcionários afetam o cheque médio de um bar de suco, ou seja, a sua receita. Não importa o quão incrível a localização do bar é, se os funcionários são lentos e irritantes, ninguém vai voltar para você nunca mais. Não será uma surpresa Se dissermos que você precisa de pessoas educadas e simpáticas, que possam estabelecer contato com seus clientes. como regra, o público-alvo do juice bar consiste em pessoas que seguem um estilo de vida saudável. Eles muitas vezes vêm com crianças e, como você sabe, clientes mais jovens devem ser abordados com delicadeza.ao contratar pessoal, não há necessidade de procurar competências especiais. O equipamento do Juice bar não é a coisa mais difícil de usar, por isso deve ser o suficiente para explicar uma ou duas vezes a um novo empregado como as coisas funcionam. Uma pessoa deve ser capaz de aprender rápido e começar a trabalhar o mais rápido possível. Não se esqueça de motivar e encorajar seus funcionários a fazer o seu melhor, e aplicar medidas disciplinares se necessário.

Desenvolver uma estratégia de marketing para um bar de sumos

Na maioria dos casos, as pessoas compram suco fresco espontaneamente, em vez de planejar com antecedência (como acontece com a reserva de uma mesa em um restaurante); isso torna difícil a implementação de uma complexa estratégia de marketing. Mas há algumas coisas que você ainda pode fazer:

• inventa um nome cativante.desenhe um sinal luminoso e chamativo.crie um logo que pareça igualmente legal em uniformes de funcionários, copos e o contador.diversifique o menu e crie as suas próprias posições únicas.crie e promova uma conta Instagram.
• oferece ofertas especiais e executa estas campanhas no seu sistema POS.

Juice bar marketing ideas

• fornece embalagens de marca.adicione um menu especial para crianças.expandir o menu adicionando café, chá, limonada, sorvete, iogurte gelado, doces saudáveis, saladas verdes, etc.abre mais alguns bares de sumo pela cidade.

Considerar prós e contras de abrir um bar de sumos de negócios

Antes de descrever os prós e contras de partida de um bar de sumos de negócios, vamos descobrir o que ele depende de:

• direito de localização;
• eficaz de planejamento financeiro;
• a idéia de marketing que você vai empregar.prós:vingança rápida. A experiência tem mostrado que dentro de um ano é possível obter total retorno sobre seus investimentos iniciais e alcançar um lucro estável.elevada rendibilidade. Com um investimento inicial relativamente baixo (aluguer e equipamento), a rendibilidade é bastante elevada.procura constante. Como já mencionamos antes, sucos e batidos são para esfriar um pouco no verão, e para vitaminas no inverno. Para ser claro: não estamos a falar aqui de um quiosque móvel sazonal.os sumos e batidos frescos são bastante caros. Se você comparar bebidas frescas com sucos embalados, seu custo é muito maior. E às vezes as pessoas prestam atenção não ao benefício do produto, mas ao seu preço.existem sempre alguns riscos: aumento do custo dos ingredientes, fornecedores não confiáveis, redução da procura e má escolha de localização.

Calcular quanto custa para abrir uma barra de suco de negócios

O total de barra de suco de iniciar os custos de faria cerca de us $20.000. Para ajudá-lo a entender quanto dinheiro você precisa ao abrir um negócio de bar de suco e o que você vai ter que gastá-lo, nós compilamos uma lista dos custos aproximados de um bar de suco em um shopping. Mas lembre-se, todos os custos serão individuais para cada caso.custos de arranque da barra de sumo:

Multifunctional juicer	$300–1500 per item
Citrus juicer	$200–300 per item
Automatic fruit and vegetable peeler	$50–100 per item
Refrigerator	$1000–1500 per item
Blenders and shakers	$200–400 per item
Ice maker	$2000–3000 per item
Point of sale hardware (iPad or Android tablet, credit card reader, printer, cash drawer)	$1000–1500
Point of sale software	$20–60 per month
Disposable tableware	$500–1000 per month
Rent	$1000–2500 per month
Ingredient supply (fruit, vegetables, milk)	$3000–5000
2 employee salaries	$7.50–9.00 por hora $2500-3000
Total	$11,500 de 20.000

Você pode considerar o custo de abertura de um bar de sumos ser relativamente baixa. No entanto, você deve lembrar que a vida é cheia de surpresas e algumas despesas inesperadas podem ocorrer. Portanto, é uma boa idéia ter até trinta por cento mais dinheiro para cobri-los.prevê-se que a rendibilidade da barra de sumo de sumo de sumo de sumo de sumo de sumo de barra de sumo de sumo de Sumo é de 300-500% e está tudo bem! A renda das vendas de bebidas deve ser pelo menos o dobro do custo dos ingredientes. Caso contrário, você não será capaz de obter lucros e obter seus investimentos de volta assim que você queria.

em média, um bar de sumos vende cerca de 20 litros de sumo por dia. Claro, este é um número bastante médio, que depende do dia da semana e do tráfego de pé em torno do quiosque.

digamos que você precisa gastar $ 3-4 para fazer um litro de suco fresco e, em seguida, vendê-lo por $13-20. Claro, esta é uma grande diferença entre custo e preço final. Mas isso sempre depende de ingredientes e extras, como sementes de chia, proteínas, etc. Por exemplo, um 16 oz. um copo de sumo verde fresco pode custar $ 6 enquanto um batido verde matcha custa cerca de $10. Você terá que monitorar constantemente os preços grossistas de ingredientes e procurar fornecedores que irão ajudá-lo a aumentar as suas margens.como resultado temos:

$260 (receita por dia) – $60 (custo inicial) = $200 (renda diária)

$200 × 30 dias = $ 6000 renda por mês.tendo em conta os salários e a renda, um bar de sumos normalmente compensa em cerca de 6-12 meses, dependendo da localização, gama de preços, sortimento e muitas outras características individuais.

levará até seis meses para chegar a vendas diárias de 20 litros de suco, ou pelo menos este é um valor médio. Por exemplo, um quiosque em um shopping center pode vender 30-40 litros por dia em um fim de semana e apenas 10 litros em um dia de semana.

é por isso que muitos empresários adicionam itens extras ao menu: chá, café, sorvete, sobremesas de frutas, etc., para aumentar o controle médio e garantir um rendimento diário mais estável.