eu tenho várias, e quero dizer várias memórias nigerianas de torta de carne. OK, hora da história: eu tenho três irmãs mais velhas que já estavam casadas quando eu estava na escola primária (bem, a diferença de idade entre minhas irmãs e eu somos maiores, então) isso significa mais viagens e mais tempo longe da aldeia durante o final das férias escolares. Eu prefiro especialmente passar minhas férias de fim de ano escolar em Maiduguri, onde minha (pais) segunda filha viveu. Notavelmente, minha irmã tem um salão de cabelo (um dos melhores em Maiduguri naquela época) e assim como a maioria das empresas em lanches nigerianos são disponibilizados (para compra) deve, no caso de os clientes precisam dele enquanto espera.
neste caso, há sempre um fornecimento diário de torta de carne nigeriana, chin-chin, puns e donuts para o salão (pela “supply lady”). E às vezes a minha irmã dava-nos alguns destes lanches como recompensa pelo bom comportamento, Oh, Deus, bons velhos tempos.o meu amor por tarte de carne nigeriana começou há anos, avança até agora e este lanche de alma continua a ser uma das minhas iguarias de infância mais preciosas (e adultas). Clique para Twitar
lanche de rua Savory.em primeiro lugar, a torta de carne nigeriana, como a maioria dos lanches Nigerianos, é normalmente vendida na maioria das ruas da Nigéria. OK, eis o que quero dizer.: se você é um dos meus amigos muito bons que não estão inteiramente familiarizados com a minha cultura 9ja/Africana, deixe-me explicar; na maioria das Nações Africanas lanches são vendidos nas ruas. Sim, na rua! Por exemplo, automobilistas e passageiros podem realmente comprar alimentos/lanches na estrada enquanto em movimento, e também em determinadas paragens de ônibus/paragens de luz vermelha ou mesmo durante o tráfego pesado, sim, cito-me. Sei que esta descrição pode parecer uma loucura, mas é muito precisa. Então não se surpreenda quando você vê este tipo de cenário em jogo em 9ja ou qualquer outra nação africana, entendeu? Maravilhoso!em segundo lugar, se você realmente não gosta de sujar as mãos (Quero dizer comida suja) e/ou você não quer entrar na complexidade de fazer torta de carne nigeriana que significa que você pode prontamente comprá-lo no BOOM da rua! Em terceiro lugar, se você vive no Obodo Oyinbo (ou no exterior), isso significa que você pode não vê-lo na rua (como em 9ja), mas você também pode ainda arrebatá-lo daquela loja Africana ao virar da esquina, se eles o vendem. (Para o registro), a maioria das lojas africanas também vendem lanches africanos para que você possa estar com sorte! 🙂 Esta receita clássica de torta de carne nigeriana é divina, você não terá mais que esperar por uma viagem para a loja ou para a rua, em vez disso, você pode agora com confiança fazer e desfrutar de tartes de carne à vontade! Clique para twittar
Mastering the Nigerian Meat Pie.a torta de carne nigeriana é uma obra-prima clássica. É geralmente a primeira escolha entre lanches nigerianos sem dúvida. É verdade que na Nigéria e na maioria dos países africanos nós saboreamos uma variedade de lanches, no entanto, a torta de carne é considerada como um dos melhores! Isto é diferente de tudo o que você pode ter visto, conhecido ou comido; em outras palavras, o bolo de carne nigeriano é E V E R Y T H I N G! Bela, doce e saborosa côdea cheia de saborosa, húmida, carnuda e vegetariana, tarte de carne nigeriana. Clique para Twitar
este aqui é literalmente tudo! Vês como esta tarte está húmida e maravilhosa? Sabes que mais, Dá-me isto para o pequeno-almoço, almoço e jantar e vou amar-te para sempre, para sempre. ❤ ️
making the Nigerian Meat Pie.sem dúvida, fazer torta de carne nigeriana requer muito tempo e esforço. Eu estarei mentindo se eu disser que não. no entanto, todo o tempo e energia gasto em fazer este prato vale totalmente a pena. Porque fazer torta de carne é um processo íntimo e OMG você fez isso, essa é a sua criação (o melhor sentimento de sempre)!
Passo 1: Fazer Massa de torta de carne
Aqui estão algumas das coisas que você vai precisar para fazer uma maravilhosa crosta de torta de carne. Eles incluem farinha, manteiga muito fria, fermento em pó, ovos, açúcar, noz-moscada, tudo isso vai fazer uma ótima crosta, confie em mim!
eu normalmente corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque dentro do congelador por pelo menos 30 minutos antes de usar para o meu “perfeito crosta.”
Passo 2: Fazer o recheio de torta de carne nigeriana
por outro lado, para o recheio, você precisará do seguinte. Carne moída magra, cenouras frescas, batatas frescas, azeite, farinha, temperos, bem como um pouco de água.
Ok, este recheio ingredientes é para muita torta de carne, (e eu nem sequer usá-lo todo). Não deixes que te assuste. Use os ingredientes que você tem com a técnica estou mostrando-lhe e ele iria funcionar muito bem! Já agora, isto é um recheio super húmido, adoro!
Passo 3: Como rolar e encher a crosta de torta de carne.
rolar e encher a crosta desta torta de carne nigeriana é fácil-cortar a massa em tamanhos menores, dependendo de quantas tartes de carne você pretende fazer (eu fiz quase 30 receitas com esta receita). Em seguida, enrolar um pequeno tamanho de massa, e adicionar o recheio de carne picada.eu uso a cobertura do pote para cortar minhas tartes de carne para obter uma forma precisa e uniforme. Escovar um pouco de ovo lavar em torno das bordas das tartes para ajudá-los a selar corretamente. Use um garfo para pressionar as bordas para proteger o selo completamente. Repetir até terminar, e assar.igualmente importante saber é que os tamanhos das tartes de carne diferem e dependem totalmente de si – o fabricante! Fiz cerca de 16 clientes regulares e um super-tamanho a partir desta receita. Aquele super grande era uma ordem especial do marido.😂
Adivinha o quê? O meu marido queria uma tarte de carne impressionante e eu entreguei-a! Por isso, ganhei um ponto extra por lhe ter posto um sorriso na cara.😁
agora se você está pronto, vamos deleitar nossas almas com alguma deliciosa torta de carne nigeriana.Instagram iconpinterest pinterest iconprint print iconprint iconsquares squares icon >
Description
Nigerian meat pie is a classic masterpiece. É geralmente a primeira escolha entre os petiscos nigerianos; crosta bonita, doce e saborosa, cheia de bem temperada bondade úmida, carnuda e vegetariana.
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Ingredientes
Para a massa
7 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal (porque estou usando manteiga com sal)
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de noz-moscada
3 paus (cerca de 340 g) de muito frio de manteiga (eu usei fábrica de manteiga)
3 ovos (mais outro ovo para selagem e colocação de vidros)
¼ – ½ copo de água muito fria
Para o recheio:
3.2 kg. de carne moída (90% magras e acima)
1 – 1½ xícaras de batatas picadas
2 xícaras de cenouras picadas (ou menos, dependendo da quantidade de carne moída)
½ xícaras de cebola picada e o alho
2 colheres de chá de tempero em pó
2 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
¼ colher de chá de tomilho
2 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 – 1½ xícara de água
½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada ou 1 bonnet pimenta (opcional; para picante extra)
instruções
para o enchimento:
lavar e cortar todos os produtos hortícolas, e retirar. Definir uma frigideira limpa ou pote em um calor médio – alto (no fogão) e permitir que o pote para aquecer. Adicione azeite ao pote e assim que o óleo aqueça, adicione um pouco de sal e as cebolas picadas e alho, mexa para cozinhar para amaciar por cerca de 2 – 3 minutos. Adicionar a carne moída e usar uma colher de madeira ou espátula para quebrar. Adicionar os temperos: sal, pó de tempero, tomilho, pimenta preta e gengibre moído. Misture bem para combinar, e continue cozinhando no meio até que toda a cor de rosa desapareça da carne; durante os próximos 8 – 10 minutos ou assim.depois adicione a farinha, cozinhe durante 2 minutos e depois adicione água. Assegurar que a água é distribuída uniformemente, mexendo bem. Agora é a hora de adicionar batatas e cenouras; misturar bem para combinar e cobrir para cozinhar até que a batata é totalmente cozida e também até que a água dentro da carne é visivelmente reduzida (nós não queremos uma torta runny, mas queremos que ela úmida).o tempo de cozedura para isso depende do tamanho da carne honestamente. Para esta receita (de 3.2 libras de carne moída), levou cerca de 20 minutos para a minha consistência desejada. (Normalmente, este processo levaria cerca de 10 minutos (Se eu estivesse cozinhando cerca de 1-2 libras de carne moída.) Assim que a carne de enchimento é completamente cozido, deixar de lado arrefecer completamente antes de usar.para a crosta de torta de carne: adicionar todos os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, fermento em pó e noz moscada) a uma grande tigela e mistura. Adicionar a manteiga muito fria à mistura de farinha e iniciar a mistura. Trabalhar a manteiga na farinha até que ela se torne como migalhas de pão, em seguida, adicionar os ovos e continuar a misturar. Neste ponto, a mistura começará a formar-se em uma massa, adicionar a água fria, e misturar tudo bem. Você pode precisar polvilhar alguma farinha (eu geralmente faço) para reduzir a viscosidade. Não misturar demasiado; embrulhar ou cobrir esta massa e colocar no frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de a utilizar.rechear e assar as tartes de carne e retirar a massa do frigorífico após a hora marcada, colocar numa placa de pastelaria limpa. Por uma questão de conveniência e também em outros para evitar o excesso de rolamento da massa, eu normalmente cortaria a massa em tamanhos menores, dependendo de quantas tortas de carne eu tenho em mente para fazer. Quando formo e rolo um pequeno tamanho de massa, fazia uma tarte de carne. Enquanto isso, coloque o(s) pergaminho (s) na panela de cozedura e coloque de lado. Pré-aquecer o forno a 350 F. pegue numa pequena massa cortada, forme-a com as mãos e depois role-a para achatar com o rolo da massa. Em seguida, use meat pie press, (lol Eu quero dizer Empanada cutter/press) ou pequena cobertura redondo pote para cortá-lo (Meu Favorito). Eu pessoalmente prefiro a cobertura de maconha para cortar minhas tartes de carne para obter uma forma precisa e uniforme. Enquanto a massa achatada ainda está na prancha rolante, encha-a com o recheio de torta já feito. Com o meu tamanho de bolor de torta, eu geralmente adiciono 1-2 colheres de sopa de enchimento em cada torta, precisamente cerca de 1½ tbsp. Em seguida, use o pincel para tomar apenas um pouco de lavagem de ovos e ir em torno das bordas da torta aberta para que a lavagem de ovo vai ajudar a selar corretamente a torta. Use um garfo para pressionar para baixo sobre essas bordas para proteger completamente o selo e (de modo que o enchimento não lambe para fora durante a cozedura).coloque a torta de carne na panela de panificação já revestida; repita este processo até que todas as tartes de carne sejam preenchidas (com recheios).colocar no forno para assar durante 25 minutos a 350. Retirar suavemente do forno após a cozedura, deixar as tartes descansar um pouco antes de servir. Diverte-te com a tua família.
notas
eu normalmente adicionaria 1 colher de chá de sal a cerca de 1-1½ Libras de carne moída, (mas, claro, a quantidade de sal que você adiciona aos seus alimentos depende inteiramente de você.)
coze a 350 por 25 minutos ou pouco menos (se você optar por cozer em uma temperatura mais baixa (por exemplo, a 250), então o tempo de cozer aumentaria até 35 – 40 minutos.geralmente, tirava uma tarte de carne e sabor para garantir que está completamente cozida antes de remover todas.lembre-se, esta é uma das maneiras que eu faço minha torta de carne nigeriana, há muitas outras maneiras de fazer este prato.
dependendo do tamanho dos seus moldes de tarte de carne, esta receita comporia 15 – 18 tartes regulares de carne. Fiz cerca de 16 clientes regulares e um super-tamanho.normalmente, cortava a manteiga em pequenos pedaços e colocava dentro do congelador durante pelo menos 30 minutos antes de usar (para esta crosta) para obter a manteiga muito fria necessária para esta crosta perfeita.
(Quando acabei, acabei por não usar todo o recheio de tarte criado para esta receita, e não faz mal, significa mais tarte para outra altura.)
Categoria: Aperitivos ou entrada
étodo: cozedura
Cozinha: nigeriana
palavras-chave: Torta de carne, torta de carne nigeriana, comida nigeriana, lanche nigeriano, Rua nigeriana, torta de carne Africana
a melhor receita de torta de carne nigeriana.o que achas da minha maravilhosa tarte de carne? Vais tentar? Por favor, sinta-se livre para compartilhar seus pensamentos no comentário abaixo. Além disso, por favor, compartilhe este post, vamos fazer com que sua família e amigos para começar a adorar torta de carne!se você ama esta torta de carne nigeriana, por favor, confira mais receitas nigerianas:
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Nkechi Ajaeroh, MPH
Oi, eu sou Nkechi “Kechi” Ajaeroh, um profissional de Saúde Pública virou Inspiração autor barra excepcional para casa cozinhar. Um 2x autor de Best-seller internacional de elevar a sua vida com o poder da percepção positiva e gratamente crescendo. Africano, entusiasta de comida (especificamente nigeriano), conhecedor de melancias, em meu para melhorar a minha aptidão. Este blog é sobre amar a comida, viver a vida, praticar a gratidão, e inspirá-lo a usar suas asas. Junta-te à viagem.
