Se o seu objetivo final como um empresário de alimentos ou bebidas preparados é colocar os seus produtos nas prateleiras das lojas, um bom lugar para começar é o seu mercado de agricultores locais. Vender seus produtos há uma maneira relativamente de baixo custo para obter feedback sobre o que você criou e começar a estabelecer uma base de clientes que estão entusiasmados com o seu negócio.claro que há limitações à experiência de mercado dos agricultores. Você tipicamente tem uma oportunidade de vender seus produtos apenas uma vez por semana e talvez apenas por períodos limitados do ano. E o tráfego a pé pode depender do tempo.
mas há várias coisas que você pode fazer para aumentar as suas vendas, Obter pessoas interessadas em sua marca, e criar uma experiência memorável para os seus clientes.
projetando um stand-out
considere usar principalmente branco com manchas de cores brilhantes para tornar o seu estande atraente, mas não excessivamente ostentoso. Se a sua cabine for invitingly bonita, as pessoas serão atraídas para investigá-la e ver o que está a vender.a decoração da cabina também deve reflectir a sua marca. Se você está vendendo mel Sob, por exemplo, o Nome Doce abelha, você poderia enfatizar imagens de abelhas e flores.
Use a sinalização de forma inteligente para deixar claro que tipos de produtos você está oferecendo quando as pessoas ainda estão a uma curta distância do seu stand. Se as pessoas não sabem porque estás lá, podem continuar a andar, por mais atraente que seja a tua cabina.também pode iniciar a conversa com os seus clientes por escrito, anotando nos seus sinais o que torna os seus produtos especiais.: sem glúten, feito a partir de frutas cultivadas localmente ou raças heritage de animais de fazenda, vegan, receita de sua avó. Reproduza o que separa a sua marca de alimentos preparados ou bebidas de itens que poderiam obter na mercearia.
mantenha os seus visores ordenados e torne mais fácil para os clientes pegar e ler os rótulos na sua embalagem do produto.você é o ponto de venda mais importante na sua cabine. Entusiasma-te com as tuas criações, e torna o entusiasmo contagioso.Continue a conversa sobre os seus produtos que começou quando os homens do mercado leram os seus sinais. Dê um sorriso às pessoas e conte-lhes um pouco sobre sua paixão por seus produtos e por que você está lá.certifique-se de oferecer amostras. Muitas pessoas estarão relutantes em comprar um produto de um novo fornecedor sem primeiro experimentá-lo. Mas a boa notícia é que as pessoas que frequentam os mercados agrícolas estão geralmente interessadas em apoiar os pequenos empresários—caso contrário, estariam na Kroger ou na Trader Joe’s em vez de terem feito uma viagem especial ao mercado dos agricultores. Isso será especialmente verdadeiro, uma vez que eles começam a saber quem você é e perceber o quão bons seus produtos são.
Responda a quaisquer perguntas e pergunte às pessoas o que elas pensam de suas ofertas depois que elas tiveram um gosto.
quando alguém compra alguma coisa, agradeça-lhes. Se não o fizerem, sorriam de qualquer maneira e talvez peçam feedback. E não desanimes. Nenhum produto é universalmente amado. Tens de agradar a muita gente, não a toda a gente.
simplicidade de preços
não regateie os seus preços; o último cliente, que pagou o preço total, não iria apreciá-lo. Determine o que você precisa cobrar para pagar a si mesmo pelo seu tempo e esforço e mantê-lo.
coloque os seus preços em placas ou cartazes, para que os clientes não tenham de perguntar quanto é tudo. Você pode considerar a oferta de um desconto para compras de volume se a sua margem de lucro permitirá um, mas de outra forma manter a sua empresa de preços.Antes de ir ao mercado, estabeleça uma presença nas redes sociais para gerar interesse na sua empresa e produtos. Postar no Facebook ou tweet sobre a nova variedade ou sabor que você está trazendo para o mercado a partir de agora.trabalhe com o gerente e a pessoa de Relações Públicas para que o mercado de agricultores obtenha o máximo de publicidade gratuita possível. E peça aos blogueiros de alimentos com seguidores leais para considerar experimentar seus produtos e escrever sobre eles.
revendo o dia
Quando você terminou com o mercado para o dia, considere como suas vendas foram e se você foi tão bem sucedido como você teria gostado. E lembre-se que o sucesso pode ser medido de diferentes maneiras. Talvez as suas vendas não fossem tão boas como esperava, mas começou a ter clientes repetidos. Ou talvez tenhas uma boa sugestão de um cliente para uma nova receita que possas experimentar nessa semana.
não tenha medo de mudar coisas que não estão funcionando, e ver tudo como uma experiência de aprendizagem. Concentre-se em crescer o negócio de boca em boca, e acima de tudo, faça de suas interações com os clientes uma experiência positiva para todos, porque o seu sucesso final dependerá deles.