History:

My (yours truly) version of an El Presidente combining elements of its many variations over the decades.acredita-se que tenha sido criado em meados da década de 1910 em Havana, Cuba. Em seu Imbibe 2015! Atualizado e revisado, David Wondrich credita a criação do que ele chama de “resposta Cubanizada para a Manhattan” para Constantino Ribalaigua, enquanto “o barman chefe em um pequeno café apenas do Parque Central em Havana.”Wondrich diz:” a afirmação de Constante é encontrada em um artigo de 1937 por Jack Cuddy, que o entrevistou enquanto ele estava em Havana.a primeira receita conhecida para um Presidente foi descoberta na Biblioteca Nacional de Cuba pelo historiador francês Fernando Castellon em um livro chamado Manual del Cantinero por John B. Escalante publicado em Havana em 1915. O fato de que o Presidente era uma bebida popular em Cuba no final da década de 1910 é apoiado por um artigo de 1919 do New York Evening Standard que declara o Presidente uma “bebida favorita dos cubanos.”E, na página 40 de seu livro de 1928, Quando É hora de coquetel em Cuba, Basil Woon diz sobre esta bebida,” é a aristocrata de coquetéis e é a preferida pela Melhor classe de Cubano.”
muitas receitas modernas para um Presidente incluem um pouco de suco de Lima, mas isso não é encontrado no Manual del Cantinero de 1915 ou outras receitas vintage onde vermute contadores de grenadina Rica. Na verdade, em seu 1948 A Bela Arte de misturar bebidas, David Embury (escrevendo sobre o Daiquiri) explica: “se vermute em vez de citrus é usado com a grenadina, o nome é El Presidente. Ele então direciona os leitores para a página 158, onde ele diz: “O principal cocktail de rum do tipo aromático é El Presidente. O rum do rótulo dourado é um pouco mais agradável do que o rótulo branco quando combinado com vermute e, portanto, é usado neste e muitos outros tipos de cocktails aromáticos.”Embury acrescenta,”Esta receita pode ser variada, adicionando 1 ou 2 traços de curaçao para cada bebida” e algumas gotas de curaçau é o primeiro ingrediente em Manuel del Cantinero receita (que Wondrich traduz do espanhol original em Absorver!).