a melhor receita de ensaymada que é simples de seguir para que você possa fazer ensaymada suave, doce e foleira em casa a qualquer momento. Desfrute com o seu café da manhã, o seu chá da tarde ou com aquela xícara de chocolate quente.gosta de fazer pão? Experimente estes pãezinhos doces e de limão ou estes pãezinhos ube embalados com deliciosa geleia ube e coberto com coco torrado.)

há algo tão especial sobre pão cozido. A amassar a massa. À espera que a tua massa suba. Ver a tua criação tomar forma.mas o melhor para mim é o cheiro. Nada é melhor do que o cheiro de pão acabado de fazer na cozinha.adoro fazer pandesal. Transporta-me para casa ao primeiro cheiro, à primeira dentada.quando sinto que a ocasião precisa de algo especial, arregaço as mangas e faço ensaymada. o que é a ensaymada?

Ensaymada (pronuncia-n-suspiro-ma-errr…não basta você amar como eu feitiço essas coisas lol) é um tipo de Filipinos pão pincelado com manteiga, polvilhados com queijo ralado e cozido até ficar macia e tenra. depois é escovado com mais manteiga derretida, mergulhado em açúcar, e novamente generosamente salpicado com queijo cheddar. Tão bom!algumas pessoas chamam-lhe pão doce Filipino, brioche Filipino, pão doce macio ou pão com queijo.

Como fazer isso da maneira mais fácil

a divulgação Completa que: fazendo tradicional ensaymada é um processo muito demorado.

Se você procurar por receitas clássicas ensaymada, você vai descobrir que a maioria tem cerca de mil passos. Quem tem paciência? (Evidentemente não me lol.)

então eu decidi torná — lo mais simples-se você der uma olhada na receita abaixo, cada passo é curto e fácil. Dividi-o em partes livres de dor e controláveis.

Plus, eu adicionei fotos passo a passo para que você possa seguir ao longo do início ao fim.existem 5 “fases” – desde a activação da levedura até à aspersão do queijo no produto acabado. Siga cada fase e você vai fazer grande!

não espere um Muhlach ou uma Goldilocks ensaymada embora. O processo para fazer esse tipo de ensaymada é diferente.esta ensaymada está mais perto da ensaymada que encontrará na sua padaria local. Macio, lamechas, açucaradas, amanteigadas, absolutamente deliciosas.

ingredientes de ensaymada

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Para fazer este popular Filipino pão, muito provavelmente você já tem os ingredientes na sua despensa:

• açúcar Granulado
• Leite
• Sal
• Manteiga
• Ovos
• de farinha de trigo
• Óleo (eu uso o óleo de canola mas de qualquer sabor do óleo vai fazer)
• queijo Cheddar

Você também precisa de um pacote de fermento seco ativo.

ferramentas que você precisa para assar

você pode, mas eu não USO O Anexo gancho do meu misturador stand ao fazer ensaymada. Prefiro fazer tudo à mão.

O que torna esta receita ensaymada fácil (mais fácil) para mim é usar o seguinte:

• Silicone cozimento mat – não-deslizamento e faz limpar tão fácil
• francês rolo – mais leve e mais fácil de usar do que um simples rolo IMO
• Banco ou conselho raspador – a única ferramenta de cozinha Alton Brown viagens (true story!)
• Kitchen scale – so important for precision baking

Filipino ensaymada recipe

para a receita detalhada, por favor role para o fundo da página onde você encontrará um cartão de receita amigável para a impressora e informação nutricional.agora que temos os ingredientes e as ferramentas, é hora de fazer ensaymada!Fase 1: num copo de medida, preparar mistura de levedura.

pré-Aqueça o forno a 375F e asse por 20 minutos ou até dourar. Tenha cuidado para não assar o pão a mais.traga para fora do forno, deixe arrefecer no molde e quando estiverem suficientemente frios para manusear, pode prosseguir para a fase 5 e colocar as suas coberturas.fase 5: escovar a ensaymada ainda quente com manteiga derretida e depois mergulhar numa taça cheia de açúcar granulado. Salpicar com queijo cheddar. Aproveite!

Dicas para fazer pinoy ensaymada receita

Como garantir macio e fofo ensaymadas

Para o fluffiest ensaymada, permitir a sua massa crescer em um ambiente aconchegante, lugar seco.uso o meu forno para isto. Pré-aqueço-o a 100F e depois desligo-o quando estiver prestes a amassar a minha massa. Assim, a temperatura teria baixado para 90F quando pus a massa.

Se o seu forno tem uma característica de manter quente, você também pode usar isso.como assegurar que cada uma delas tem um tamanho uniforme para ensaymada de tamanho uniforme que não só vai ficar bonita como também vai assar uniformemente, utilize uma escala de cozinha para se certificar de que a massa está dividida uniformemente.é simples: eu peso toda a massa e divido por 12. Seja qual for o número, certifico – me de que cada massa é exactamente esse peso.o que usar se não tiver bolores para fazer pão ensaymada, uso bolores ensaymada que a minha irmã me trouxe em Manila. Eles são semelhantes a bolores brioche e você pode encontrá-los em sua loja de fermento local e Amazon.no entanto, não é necessário comprá-los. Se tiveres uma panela de muffin, podes ir. Você também pode usar uma panela de bolo. A tua ensaymada de queijo seria do tipo “desmancha-prazeres”, como rolos de canela.e está tudo pronto! Desfrute das suas criações de queijo acabado de fazer, amanteigadas, ao pequeno-almoço ou, como a maioria dos Filipinos, como merienda ou lanche da tarde. Enfia-o em tsokolate, já agora. Aproveite!

Ensaymada Receita (com o passo-a-passo as fotos)

Autor: Jolina

O melhor ensaymada receita que é simples e fáceis de seguir para que você possa fazer suave, doce, queijo ensaymada em casa a qualquer momento.

5 from 2 votes

Prep Time 30 mins

Cook Time 20 mins

Resting Time 1 hr 30 mins

Total Time 2 hrs 20 mins

Course Breakfast, Snack

Cuisine Filipino

Servings 12 rolls

Calories 327 kcal

Equipment

Rolling Pin

Bench Scraper

Mixing Bowls

Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x

Phase 1:

• 1/2 cup warm water approx 110F
• 1 package active dry yeast 0.25 ounces
• 1 tsp granulated sugar

Phase 2:

• 1/2 cup milk
• 1/4 cup granulated sugar
• 1 tsp salt
• 1/4 cup unsalted butter room temperature

Phase 3:

• pcs 2 ovos grandes de temperatura, levemente batido
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo de canola ou óleo vegetal

Fase 4:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida e deixe esfriar ligeiramente
• 1 xícara desfiado acentuado de queijo cheddar

Fase 5:

• Melted butter
• Granulated sugar
• Shredded sharp cheddar cheese

Instructions

Phase 1:

• In a measuring cup, stir 1/2 cup warm water, 1 package active dry yeast and 1 teaspoon sugar until dissolved. Set aside and let stand until bubbly (about 10 minutes).
  

Phase 2:

• numa panela média com calor médio, leite quente de 1/2 chávena até ver bolhas a formar-se nas bordas (cerca de 180F). Retirar do calor e agitar 1/4 copo de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1/4 de manteiga até que a manteiga tenha derretido.
  
• reservado e deixe esfriar até que morna.

Fase 3:

• numa tigela grande, combine a sua mistura de levedura, a sua mistura de leite, ovos e farinha de 1 1/2 chávenas. Agitar até ser combinado. Proceda para adicionar o resto do seu copo de farinha 1/2 de uma vez combinando bem após cada adição.
  
• uma Vez que a massa começa a puxar e coladas em uma bola, transferi-lo para uma superfície ligeiramente enfarinhada.
  
• Sove até ficar lisa e elástica (8-10 minutos). Quando em dúvida, amassar um pouco mais. Você quer a massa ainda um pouco pegajosa, mas elástica. Cuidado para não encher a sua superfície ou massa.
  
• Óleo de uma tigela grande com 1 colher de sopa de óleo de canola. Coloque a sua massa na tigela e vire para garantir que toda a massa é revestida.
  
• Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar seco e quente (cerca de 90F – ver post de dicas) até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
  

Fase 4:

• quando a massa estiver pronta, transfira-a para uma superfície ligeiramente corada e role ligeiramente.
  
• Uniformemente divida a massa em 12 partes (ver notas).
  
• Achatar cada um em um 4×6 polegadas retângulo.
  
• Pincel de cada peça com a manteiga derretida e polvilhe com o queijo cheddar.
  
• enrole a massa firmemente e aperte as bordas para selar.
  
• , em Seguida, enrole cada um em si mesmo (como uma espiral) e coloque seu ensaymada moldes (ver notas).
  
• Escova os topos de cada ensaymada com manteiga, cubra com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos. Normalmente deixo-o no balcão.
  
• pré-Aqueça o forno a 375F e asse por 20 minutos ou até dourar. Não exageres. Deixa arrefecer o molde e quando estiver suficientemente fresco para aguentar, põe as coberturas.

Fase 5:

• Pincel, o ainda quente ensaymada com manteiga derretida, em seguida, mergulhe em um recipiente com açúcar granulado. Salpicar com queijo cheddar. Serve quente.

Vídeo

Notas

1. eu manter minha massa no meu forno para o 1º ascensão. Normalmente prendo-o a cerca de 100 mil e depois desligo-o quando estou prestes a amassar a massa. Assim, a temperatura teria baixado para 90F quando pus a massa. Você pode usar o recurso ficar quente se você tem.uso uma escala de cozinha para me certificar de que a minha massa está dividida uniformemente.se não tiver moldes ensaymada, pode usar uma panela de muffin.
2. See post for the complete step-by-step photos and tips for making perfect ensaymada every time.

Nutrition

Calories: 327kcalCarbohydrates: 37gProtein: 7gFat: 16gSaturated Fat: 9gCholesterol: 42mgSodium: 260mgPotassium: 72mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 465IUCalcium: 89mgIron: 2mg

Nutritional information are estimates only.

palavras-Chave Back-to-Escola, Natal, Páscoa, Dia das mães

Fechar esta receita?Tag @iamtheunlikelybaker eu adoraria ver suas criações! feliz cozedura!fizeste ensaymada? Gostaria de ter notícias suas Na seção de comentários abaixo.e vamos tornar-nos sociais! Facebook, Instagram, Twitter e YouTube.se está à procura de outras receitas de comida filipina, estas são as favoritas do leitor de tubos:

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o bolo de chiffon é leve, arejado e derretido na boca. Com a sua cor púrpura vibrante e sabor ube delicioso, é perfeito para ocasiões especiais. Fácil de fazer, é ótimo como um bolo diário também!o bolo de mandioca com macapuno é uma sobremesa Filipina tradicional feita de mandioca ralada, leite de coco, leite condensado e macapuno, que é carne de coco macia e chewy. Bolo de mandioca é uma popular merienda (lanche) ou sobremesa e é muitas vezes servido durante ocasiões especiais como Natal e festas.a torta de ovo Filipino é um doce rico e cremoso cozido em uma crosta de torta amanteigada. Um favorito de infância de muitos Filipinos, esta torta de ovo vai transportá-lo de volta para as Filipinas à primeira dentada.Silvanas são sanduíches crocantes de biscoito crocante crocante Francês. Um exclusivo e amado tratamento Filipino!

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