eu amo rolos de canela tanto quanto qualquer pessoa {diabos, eu mesmo-los feito em cookies! mas sejamos realistas, é uma tarefa árdua que não é viável para a maioria das manhãs. Quando eu tenho tempo para luxuriar na cozinha em uma manhã de domingo preguiçoso e eu acabei de sair da cama ainda Vestido de pijama, eu não me importo de me afundar em massa peluda e embalá-lo de um passo para o outro. Realisticamente, a maioria das manhãs são apenas um borrão demais para sequer considerar isso, então eu vou pegar meu go-to smoothie em fuga. Outras vezes fornecer um ponto doce onde as manhãs não são tão apressados e você tem alguns momentos para demorar um pouco mais sobre o café e saborear o seu ritual da manhã. Aquelas manhãs definitivamente pedem estes paus fofinhos de canela.estes pauzinhos de canela são uma ode aos meus rolos de canela. Estás familiarizado com esses pãezinhos, tenho a certeza. As tenras camadas de pão doce a conspirar com cobertura pegajosa a pingar em fendas doces e temperadas? Eles apanham-me sempre. No entanto, estes paus de canela são o melhor de ambos os mundos e o melhor de todos, eles aparecem em um flash relativo. Recém-assados cheira a acenar-lhe para vir e desfrutar com a opção de reverter o gordinho breadsticks em cintilante de pó de canela açúcar que, em seguida, obter regado {ou mergulhado} com 2 princípio gelo/molho. Que tal isto para a magia do dia da semana começar o teu dia?
a base destes são bastante simples invocando 5 ingredientes básicos. Você pode atá-los à mão ou com uma misturadora, mas para mim, há algo tão maravilhoso sobre o contato próximo com uma massa salsicha que parece que nunca vai se juntar, mas sempre faz. 10 minutos depois de trabalhar com a massa, você vê e sente que o que já foi uma bagunça está se organizando em uma pequena bola rechonchuda. Há uma qualidade quase terapêutica nisso. O próximo passo será o mais complicado. Tens de cobrir a tigela com um pano e deixá-la descansar. 30 minutos depois, vais ver que a tua bola de bebé agora inchou na sua taça. É quando eu gosto de pegar na minha mão e pressioná-la … outra parte muito satisfatória do processo. A superfície sente-se lisa, quase quente e a natureza flexível da massa é agora viável, uma vez que já não se cola a tudo. Este é o ponto onde você pode moldá-los como você gostaria. Depois de cozinharem, escovam-nos com manteiga, atiram as peças brilhantes com açúcar de canela e disparam tudo com cobertura e acabaram de fazer pauzinhos de canela caseiros que são macios, quentes e completamente irresistíveis.
- 1¼ c crus de farinha
- ts de ¼ multa de sal
- 1 tb de açúcar
- 1½ ts intant fermento
- ½ c água quente {o meu estava em 110 graus}
- 2 tb de manteiga derretida
- Canela açúcar: 2 tb de açúcar + 2 ts canela
- Glacê: 1 c o açúcar de confeiteiro + 1,5 tb de leite
- Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o açúcar.adicione a levedura e a água. Se a sua água estiver muito quente, vai matar o fermento.misturar com uma misturadora ou manualmente. Se a mistura for feita à mão, a massa está pronta quando se agarra a si própria e se torna lisa e flexível (ou cerca de 15 minutos depois). Você pode usar 2-3 tb de farinha extra se for muito pegajoso, mas não mais.coloque uma toalha de Cozinha sobre a tigela e deixe a massa repousar num local escuro, sem ser perturbada durante 30 minutos.depois de repousar, rasgue os pedaços da massa e a forma em formas desejadas. Assar em pergaminho / silpato a 450 por 6-8 minutos.escova com manteiga derretida e atira açúcar de canela.para a cobertura, misture o açúcar em pó e o leite. Adicionar baunilha se desejar.