While shopping at the Kingston, N. Y., farmers market in early June, I found a new-to-me herb that I had to bring home. Nunca tinha visto orégãos cubanos e tinha de saber mais sobre isso.o pessoal da fazenda Rexcroft disse-me que esta erva fácil de cultivar é popular na cozinha Caribenha e faz um bom substituto em receitas que exigem orégãos gregos frescos. Uma planta com folhas menores foi rotulada de orégãos cubanos e a planta com folhas maiores foi rotulada de “tomilho de folha larga”.”

After doing some research, including the Culinary Herbal, I believe both are Plectranthus amboinicus, just with leaves of different shapes. Um tipo é uma planta espalhada com grandes folhas felpudas; o outro apresenta pequenas folhas compactas em uma planta vertical.os orégãos Cubanos também usam outros nomes. Chama-se orégãos porto-riquenhos, borragem Indiana, menta mexicana e tomilho Espanhol. Embora tenha reunido algumas nacionalidades ao longo da linha, acredita-se que esta erva versátil é uma planta perene nativa do Sul e leste da África.

As plantas são altamente ornamentais com folhas suculentas e espessas que também são altamente saborosas. A fragrância parece ser uma combinação de orégãos, tomilho e salva. Algumas fontes dizem que as folhas podem ser usadas como um repelente de insetos natural por causa de seu aroma. Esmaga alguns e esfrega – os na pele exposta.mas o melhor uso de orégãos Cubanos frescos é em receitas caribenhas. Como as folhas são mais bem usadas frescas, eles podem ser colocados em um liquidificador com outros ingredientes para uma marinada tangy ou cortado para uma salsa, sautéed com alho para dar sabor a um pote de feijão preto ou mergulhado em um batedor leve e frito. estou a cultivar as minhas plantas num recipiente, mas os orégãos cubanos de folhas largas seriam uma bela adição à Horta, Horta ou canteiro de flores. As plantas crescem em solo ligeiramente húmido e podem apanhar sol e sombra. Porque são um clima quente perene, vão precisar de passar o inverno dentro de casa.isso deve ser fácil de fazer. No final da estação, vou pegar em alguns recortes de pontas de caule, picá-los em um pequeno recipiente de solo úmido, colocá-los em uma janela ensolarada e usá-los frescos para cozinhar todo o inverno. Depois, na próxima temporada, vou replantá-los lá fora.