hoje nós ensinamos você a preparar hummus em casa, uma receita muito simples de fazer e perfeita para compartilhar em uma mesa com amigos e familiares, se alguém aparecer em casa de repente lembrar-se do hummus porque é feito em cinco minutos.

esta é uma elaboração tradicional da cozinha árabe e, embora tenha sido muito na moda nos últimos anos para comentar que já foi consumido em Espanha séculos atrás. Em árabe, hummus significa simplesmente”grão de bico”. É uma ótima maneira de consumir legumes, tão importantes para pequenos e para idosos, é um prato muito nutritivo que nos trará trará carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, fibras e gorduras saudáveis.

o habitual é servir o Hummus acompanhado de pão pita recém torrado, na receita abaixo explicamos como fazer pão pita em casa, embora você também possa adicionar hummus a outras preparações como um sanduíche, alguns canapés, alguns bastões de cenouras cruas ou uma salada.

não deixe de experimentar o Hummus porque é uma ótima maneira de comer legumes nas épocas de mais calor, quando os guisados apetecem menos.

receita de hummus

Ingredientes:

• 400 g de grão de bico cozido
• 1 colher grande de tahini ou purê de gergelim (você pode comprar aqui)
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• o suco de um limão
• 1 colher pequena de cominho em pó (você pode comprar aqui)
• 1 colher pequena de sal
• paprika doce (você pode comprar aqui)
• sementes de gergelim (você pode comprar aqui)

como fazer Hummus passo a passo

1. nós incorporamos os ingredientes: se usarmos grão-de-bico já cozido, enxaguamo-los muito bem sob a torneira de água fria até que a espuma que eles fazem desapareça, drenamos e colocamos no copo do misturador ou em uma tigela larga. Nós Incorporamos os dentes de alho descascados, se eles são grandes coloque apenas um, uma colher de chá de sal, outra de cominos moídos, uma colher de sopa de pasta de gergelim e um esguicho de azeite extra-virgem, cerca de três colheres de sopa.
2. Trituramos: trituramos tudo muito bem com a batedeira, provem-no para o caso de precisar acrescentar algo mais e servimos numa taça.
3. temperamos: polvilhe com um pouco de paprika, que se você gosta pode ser picante, algumas sementes de gergelim e um pouco de azeite extra-virgem.

Servimos o hummus acompanhado de pão pita que aquecemos na torradeira, e comemos o hummus sobre pedaços de pão pita. Muito bom! Você se atreve a fazer o pão pita sozinho? É muito fácil, veja a receita:

pão pita

Hummus fácil, receita em vídeo

neste vídeo que preparamos você pode ver como é fácil preparar hummus em casa.

não se esqueça de se inscrever para o nosso canal YouTube para descobrir a cada semana novas receitas de vídeo.

receitas originais de hummus

embora a receita clássica de hummus seja com grão de bico há muitas outras opções para se você quiser experimentar, quer ver algumas?

hummus de beterraba

uma versão do hummus saudável e nutritivo que incorpora beterraba, já que a beterraba é muito desintoxicante, baixa a pressão arterial, é desintoxicante, reduz a inflamação una uma maravilha!

Ingredientes:

400 g de grão de bico cozido, o suco de um limão; 1 colher de sopa de tahini, 1 dente de alho,; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de cominho; 1 beterraba cozida; sementes de gergelim

Como fazer hummus de beterraba:

colocamos o grão de bico em um misturador junto com o suco de meio limão, tahini, alho, sal, cominho e beterraba. Nós batemos até criar uma pasta. Nós polvilhamos sementes de gergelim e um fio de azeite extra virgem.

hummus de lentilha

outra ótima opção é fazer um hummus de lentilha vermelha, você verá como é rico também!

Ingredientes:

250g de lentilhas vermelhas; 2/3 xícara de tahini; 3-4 colheres de sopa de limão; 2 dentes de alho esmagados

Como fazer hummus de lentilhas vermelhas

leve uma panela de água a ferver, adicione as lentilhas e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos ou até ficar macio. Escorra bem e deixe esfriar. Bata as lentilhas, tahini, limão e alho em um misturador ou robô de cozinha até ficar realmente macio. Dá-lhe uns bons 5 minutos. Experimente e tempere com sal, por exemplo 3/4 colher de chá. Se o hummus for muito grosso, adicione um pouco de água ou limão extra. Se estiver muito líquido, adicione mais tahini. Ajuste o sabor conforme necessário. Sirva com um pouco de azeite extra virgem e com algumas sementes de gergelim torradas por cima.

estas são apenas duas opções, mas há muitas outras, não pare de experimentar. Por exemplo, propomos-lhe o baba ganoush, um hummus de beringelas.

outras receitas relacionadas ao Hummus:

Falafel

Se você gosta de hummus e grão de bico com certeza os falafel vão te apaixonar. Eles são uma espécie de croquetes feitos com grão de bico e especiarias que acompanhamos com molho de iogurte delicioso!

Falafel com molho de iogurte, receita FÁCIL (e muito rica)

Kebab caseiro

e o kebab? Este döner kebab caseiro com molho de iogurte vai ser um sucesso em jantares de família com certeza! Aprenda a fazer isso passo a passo clicando na receita abaixo:

Kebab caseiro com molho de iogurte