This is my all-time favorite chili recipe. A salsicha italiana realmente lhe dá um ótimo sabor, os grãos fornecem uma textura quente, e o aipo é uma inclusão inesperada. É maravilhoso para qualquer noite da semana, uma vez que só fica melhor quando se senta no fogão lento. Eu também fiz para várias festas e é sempre bem recebido. Experimenta! Tenho a certeza que também vais gostar.

Jamie Chili
adaptado de Jamie Deen

Ingredientes:
1 lb. carne de vaca misturada e salsicha italiana, acastanhada e drenada (eu uso metade e metade)
1 cebola média, dicada
3 cravo de alho, pelado e dicado (Eu corro através de uma prensa de alho)
1 pimenta verde, picada
2 C. aipo picado
2 (28-oz. ) latas de tomate picado
1 (28-oz.) can whole, peeled tomatoes
2 TBSP ground comin
1/4 c. chili powder
1 TBSP dried orégano
1/2 tsp. Pimenta de caiena (se você gosta de chili picante)
1 (14.5-oz.) can pinto beans, drened and rinsed
1 (14.5-oz.) can black beans, drened and rinsed
1 (14.5 oz.) can rim beans, drened and rinsed
sal and freshly-cracked black pepper, to taste

direcções:

1. Numa frigideira castanha de carne e salsicha, ralo e retirada de lado. 2. Pulverizar grande pote com spray de cozinha não-enganador e aquecer sobre o calor médio. Adicione cebola, alho, pimenta verde e aipo. Saute brevemente.3. Agitar os tomates em pedaços e inteiros. Adicione cominho, chili em pó, orégãos e Cayenne (se desejado) e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que os vegetais estão tenros.4. Adicione os feijões e carne queimada. Cobre parcialmente e deixa ferver durante 4 horas. (Se você gostaria de usar um fogão lento, transferir todos os ingredientes e este ponto e definir para o tempo e temperatura desejados.)

5. Servir com Fritos, batatas fritas, queijo cheddar, creme azedo, cebola verde, molho picante, ou qualquer outra cobertura desejada. Serve 6-8.