FarmingEdit
Polyface fazenda de 550 hectares (220 hectares) fazenda em Swoope, Virginia. A fazenda foi construída em 1750 e adicionada ao longo dos anos e foi comprada pelos Salatins em 1961. Cansado de escrever para o jornal, Salatin decidiu tentar a agricultura a tempo inteiro. Todos os anos, Salatin revisava suas técnicas de agricultura orgânica, que são simples com custos baixos e equipamentos, e a fazenda começou a ter lucro. Hoje a fazenda arrecada $ 350.000 e é considerada uma fazenda comercial pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.a filosofia da agricultura de Salatin enfatiza a relva saudável na qual os animais podem prosperar num ciclo simbiótico de alimentação. As vacas são transferidas de um pasto para outro, em vez de serem alimentadas centralmente com milho. Em seguida, galinhas em fogões portáteis são movidos para trás deles, onde eles escavam através do estrume de vaca para comer larvas de mosca rico em proteínas, enquanto fertilizando ainda mais o campo com seus excrementos.Salatin condena o impacto negativo do governo dos Estados Unidos em sua subsistência por causa do que ele considera uma abordagem cada vez mais regulatória para a agricultura. Ele é um auto-descrito “Cristão libertário ambientalista capitalista lunático agricultor” produz carne que ele descreve como “além do orgânico”, que são criados usando o que a fazenda descreve como ambientalmente responsável, ecologicamente benéfica, a agricultura sustentável. Jo Robinson, um autor, disse sobre Salatin, ” ele não vai voltar para o modelo antigo. Não há nada na extensão do condado ou ciência ag antiquada que o informe. Ele está olhando totalmente de novo para como maximizar a produção em um sistema integrado em uma fazenda holística. Ele é totalmente inovador.comentando sobre uma contribuição op-ed do New York Times sobre a agricultura sustentável e a produção de metano bovino, Salatin escreveu: “as zonas húmidas emitem cerca de 95 por cento de todo o metano no mundo; os herbívoros são insignificantes o suficiente para nem sequer merecerem consideração. Quem quer mesmo impedir o metano tem de começar a drenar zonas húmidas.”As emissões de metano das zonas húmidas representam 20 a 39% das emissões globais de metano, de acordo com o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas. Ele também disse que a maioria dos produtores de gado usa “Gestão Neandertal” que exagera a quantidade de terra necessária, e que a tecnologia moderna permite um uso muito mais sustentável da terra.
WritingEdit
Salatin has been editor of the monthly agriculture magazine Stockman Grass Farmer promoting pastage lifestock, and Leaches a two-day course on agribusiness marketing in conjunction with this magazine. Ele é autor de doze livros, incluindo as pessoas, isso não é Normal, você pode cultivar, e Salad Bar Beef.ele falou como educador agrícola em uma ampla gama de organizações, incluindo a Universidade da Califórnia em Berkeley, e o Stone Barns Center for Food and Agriculture. Em 2020, ele falou na Convenção Nacional libertária sobre a limitação da regulamentação.