Bom puré de manga temperado com leite de coco, guarnecido com grapefruit e acompanhado pelo macio pã © rolas de tapioca, mango sagu é um delicioso regalo!
sobremesa de sagu de Manga coberta com toranjas
sobremesa de Mango sagu coberta com toranjas posso comer manga todos os dias. A sério! Belo por si só, ele também pode ser usado para criar inúmeras sobremesas deliciosas. Veja a panqueca de Manga ao estilo de Hong Kong, por exemplo. Tem sido muito popular entre os meus leitores desde que eu postei a receita no blog. Hoje eu gostaria de compartilhar outra sobremesa de manga que também teve origem em Hong Kong: Mango sagu com toranja (杨枝甘露).
uma sobremesa que lhe traz felicidade
eu fui imediatamente tentado a tentar Mango sagu a primeira vez que vi seu nome “杨枝甘露” impresso em um menu. Se você está familiarizado com a língua chinesa, você entenderia o quão poético e misterioso esses quatro personagens parecem ser. Literalmente, o nome refere-se a retirar maná de um ramo de salgueiro, um conceito bem conhecido no Budismo que traz felicidade e sorte às pessoas.aparentemente, o nome chinês para manga sago não explica o que é este prato. No entanto, o sabor aromático, refrescante e textura interessante desta sobremesa entrega a felicidade ao seu paladar.sagu de Manga guarnecido com toranja.
sagu de manga” com toranja.
é muito simples fazer
cinco ingredientes, é tudo o que você precisa!pessoalmente, eu gosto de manga de mel o melhor para esta receita. É doce, cremoso e não tem fibras em carne e osso. Normalmente não adiciono açúcar extra a este prato quando uso manga de mel. No entanto, por favor, sinta-se livre para usar outras variedades que estão em temporada (aqui está um vídeo sobre como descascar e cortar manga de forma elegante, se você estiver interessado).pérolas de Tapioca tornam este prato tão interessante na textura. Escorregadio, mastigado e esponjoso, fazem truques mágicos no teu paladar. Eu aprendi algo novo ao pesquisar esta receita que pérolas tapioca e sago são duas coisas diferentes (eu pensei que são apenas variações de nome)! São muito semelhantes em muitos aspectos, mas têm diferentes fontes de amido. Você é definitivamente livre para substituir um por outro para esta receita.
toranjas
na verdade, muitos locais servem Mango sago garnished with pomelo (a large citrus fruit in flavour). Prefiro toranja pela sua cor mais vibrante e pelo seu sabor ligeiramente ácido e amargo. Combina bem com a doçura da manga.o leite de coco é um acompanhamento clássico para a manga. Adiciona um sabor de noz ao prato. O Single cream está aqui para proporcionar um sabor mais rico. Pode substituí-lo por leite, se quiser.
Mango sagu com sumo de toranja (杨枝甘露)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 40 g small tapioca pearls (or sago), ¼ cup
- ▢ 2 ripe mangoes, about 900g/31oz (gross weight)
- ▢ 4 tbsp coconut milk
- ▢ 3 tbsp single cream (or milk)
- ▢ Sugar, optional
- ▢ ¼ grapefruit
Instructions
-
Bring a Pote of water to a boil, add tapioca pearls (or sago). Cobrir e cozinhar sobre um calor baixo por 15 minutos ou mais até que as pérolas são transparentes, mas ainda têm uma mancha branca no meio. Retirar do calor e colocar de lado coberto por mais 5-10 minutos até que sejam completamente transparentes (Ver nota 1).
-
entretanto, prepare o fruto. Cortar a carne das mangas em cubos. Ponha ¼ delas de lado. Coloque o resto dos cubos num misturador. Adicionar leite de coco e nata (ou leite). Mistura-se a uma textura muito fina. Adicione um pouco de açúcar se preferir um pouco mais doce.
-
descascar toranjas (grapefruit) e separar suavemente os sacos embalados com sumo (Ver nota 2).
-
quando as pérolas de tapioca estiverem prontas a usar, enxaguá-las em água fria. Drenar bem, então colocar para servir Tigelas. Verter puré de manga em cima, em seguida, adornar com os cubos de manga e toranja restantes.
-
pode consumi-lo imediatamente ou arrefecer no frigorífico antes de servir.
NOTAS
eu amo servir de manga sagu como sobremesa depois de uma refeição saudável, pois é tão leve e refrescante. Espero que você esteja inspirado pelo meu post para fazê-lo em sua própria cozinha.tenha um bom dia!
