está à procura de um bom substituto para o feno-grego na sua receita?fique por perto enquanto lhe fornecemos algumas das melhores alternativas para o feno-grego.o sabor e o aroma ricos da cozinha indiana costumam vir de uma grande variedade de ervas, especiarias e sementes.o feno-grego é uma destas famosas sementes mediterrânicas que tem um sabor de noz queimado.as sementes acastanhadas têm um sabor amargo quando ingeridas cruas, mas quando cozidas e combinadas com especiarias, dão um sabor doce aos molhos.os pós e misturas de chá de caril contêm frequentemente feno-grego.

Você também pode polvilhá-lo em iogurte e outros pratos para adição de sabor.para os índios, esta semente faz um poderoso elemento de sabor para pratos slow-cooked.mas e se, no meio da cozinha de um prato, se acabar de repente o feno-grego?leia enquanto descobrimos o melhor substituto de feno-grego que pode usar para cozinhar.o que é o feno-grego?

também conhecido como feno grego, o feno-grego é uma planta anual nativa da Ásia e do Mediterrâneo que é usada como especiaria ou para fins medicinais.as sementes e as folhas são comestíveis e utilizadas para uma variedade de pratos.A maior parte do feno-grego é cultivada na Índia, onde as folhas frescas são usadas em pratos culinários.descrever o sabor não é complicado porque o feno-grego é doce e nutty, replicando o sabor do xarope de ácer e açúcar queimado.como mencionado, as sementes e as folhas têm um sabor incrivelmente amargo quando ingeridas cruas, mas tem um sabor mais doce quando cozinhadas.para além de utilizar feno-grego para molhos, é também aplicado directamente à carne como esfregaço seco.na Índia, esta planta cria um prato aromático com um sabor saboroso.o feno-grego também é comum no sul da Europa, especialmente para fazer chutneys de manga e imitação de xarope de ácer.o sabor do xarope de ácer e do feno-grego é quase o mesmo porque os dois partilham o mesmo composto químico chamado sotolona.os pratos com feno-grego são utilizados para a gema masala da Índia ou para uma especiaria moída que torna os pratos saborosos.além de chutney, esta especiaria também é usada para biryanis, peixes, pimentos, niter kibbeh, e manteiga temperada Etíope.

feno grego também é usado para sobremesa, particularmente em halva ou no Oriente Médio doces Confecções.os pratos de caril e Murg Methi também requerem feno-grego para esse sabor doce e saboroso.para sopas, o tradicional guisado de dal Indiano vem com folhas de feno-grego salteadas.

a sopa é sedosa e tem traços amargos das folhas.se não tiver feno-grego na sua cozinha, pode utilizar os seguintes ingredientes como substitutos.um dos melhores substitutos para o feno-grego é um grão de mostarda amarelo.tem a mesma qualidade gustativa do feno-grego: ligeiramente amarga com a terra.é perfeito para sopas e pratos com molho picante.muitas pessoas usam esta alternativa com um pouco de xarope de ácer para completar o palato.com a combinação, você pode obter um sabor doce e nutty semelhante ao do feno-grego.para que as sementes tenham o gosto de feno-grego, aquece-as ligeiramente.as verdes mostarda também substituem as folhas de feno-grego.Masala Curry Powder

encontrar curry powder é mais fácil do que encontrar feno-grego.

e, felizmente, você pode sempre usar este ingrediente como um substituto para aquela especiaria nutty e distinta.

para maximizar o sabor e aroma, você precisa usar pó de curry durante o tempo de cozimento inicial.por exemplo, se estiver a fazer um prato, adicione o pó primeiro e depois cozinhe com óleo vegetal ou azeite.note que a variedade Masala tem uma especiaria pungente mais forte de cravo-da-índia, canela e cardamomo, em comparação com o pó de caril regular.

• de Sementes de Funcho

Outra opção a considerar é o uso de sementes de funcho.apesar de serem mais doces, o facto de replicarem o sabor doce e a noz do feno-grego vai muito longe na cozinha.

simplesmente use uma pequena quantidade para obter o gosto desejado.as sementes de funcho funcionam melhor para a esfrega de carne de especiarias.

O ingrediente equilibra o sabor e fornece um cheiro aromático.

• Folhas de aipo chinês

para uma alternativa de mistura de especiarias, pode tentar folhas de aipo Chinesas.

eles fornecem um sabor um tanto amargo e nutty semelhante às sementes de feno-grego.adicione uma pitada de açúcar para adoçar o molho e pode ir.as folhas de aipo são depenadas, enxaguadas e cortadas para imitar folhas de feno-grego.isto torna um bom substituto devido à sua ampla disponibilidade no mercado.xarope de ácer, xarope de ácer, provavelmente o melhor substituto para o feno-grego é o xarope de ácer.tem notas ligeiramente amargas, mas é incrivelmente doce, por isso equilibra o sabor.na realidade, o feno-grego é utilizado como xarope artificial de ácer devido à semelhança do sabor.

para obter o sabor desejado amargo, nutty, e doce, considere o uso de xarope de ácer no final do tempo de cozimento, como o seu sabor facilmente desaparece quando cozido.

Takeaway

há uma série de substitutos para o feno-grego que você pode encontrar em sua cozinha.da próxima vez que acabar este ingrediente, use xarope de ácer, pó de mostarda, folhas de aipo, sementes de funcho ou pó de caril de masala.