Estes hambúrgueres caseiros são tenra, suculenta, e cheio de sabor. A carne de vaca alimentada com erva faz uma enorme diferença em gosto e qualidade; Dê-lhe uma chance este fim de semana!
há uma grande quantidade de pressão para ser altamente criativo ao planejar o conteúdo do blog. O fardo de tentar chegar a receitas que são únicas o suficiente para se destacar—mas familiar o suficiente para os cozinheiros domésticos se aproximarem—pode ser um desafio. Para não falar que trazer continuamente algo ambicioso à mesa parece desnecessário. A vida Real não é assim-para leitores ou para nós blogueiros.com isso, sinto-me mais inclinado a reflectir a vida real. Pelo menos por um bocado. Quero apresentar-te as coisas que faço em casa num dia qualquer. Coisas que são convenientes, mas ainda oferecem o meu toque pessoal. (Você sabe, na esperança de se destacar um pouco).como este hambúrguer de carne caseiro.
Nem todos os hambúrgueres caseiros são criados iguais, e eu já picado em muitos seco sob temperado discos de hóquei no na minha vida para deixar essa suculenta patty ir inédito. E aqui está uma dica divertida: se você empurrar uma impressão digital no centro das tiras cruas antes de colocá-las na grelha, elas não encolhem 🙂
carne alimentada com grama definitivamente amplia a qualidade e o sabor. Encontra uma marca em que confies no teu merceeiro local ou procura o teu talhante local! Não te vais arrepender.
eu espero que você tente, e eu espero que seja tanto de uma mudança de jogo para você como foi para nós 🙂
longe da tabela…
burnout Criativo. Na minha busca para alcançar os podcasts esta semana, Eu sintonizei em um elenco do introvertido criativo que realmente ressoou comigo: como evitar o esgotamento como um introvertido criativo. Neste episódio, Cat Rose toca na (estranha) glamorização da #GirlBoss trabalhando-se no chão. Ela também fala sobre os diferentes tipos de burnout, como isso acontece ,e por que introverts (Olá!) estão tão em risco. É um grande episódio, e se você é um criativo dedicado, eu recomendo dar – lhe uma escuta.morto para mim. Eu costumo evitar espectáculos que apareçam e se tornem a conversa das redes sociais de um dia para o outro. Mas esta semana, enquanto estava na cama com a minhoca de uma almofada de Gravidez e um gelado (ainda estou obcecado com estes), decidi mergulhar os dedos dos pés em mortos para mim no Netflix. Depois de um episódio era óbvio que eu tinha que mergulhar; humor negro e reviravoltas inesperadas são a minha música. Devias ter cuidado. Christina Applegate é brilhante nele.Shrill: notas de uma mulher barulhenta. Isto é o que estou a ler agora e é fabuloso. Lindy West toca no direito masculino em Comédia, trolls da Internet e imagem corporal. Tenho andado a gostar muito de colecções de dissertações feministas ultimamente. Normalmente, preciso de ir e vir entre as colecções de ficção e ensaio, porque estas podem ser cansativas se o conteúdo for pesado. Mas os ensaios que tenho lido ultimamente (Bad Feminist, The Geek Feminist Revolution, We Should all Be Feminists) têm sido muito, muito refrescantes.
Se tentar esta receita ou criar a sua própria variação, avise-me nos comentários! Adoro ligar-me a ti. Depois tira uma foto e marca-me no Insta @killing__tomilho para ser destaque na nossa newsletter.
Obter a Receita:Melhores Hambúrgueres Caseiros {Grass-Fed Carne de Hambúrgueres}
Ingredients
Homemade Beef Patties.
- ▢ 1 kg de solo chuck (80% de inclinação), de preferência grass-fed
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1/4 de colher de chá de uma pitada de pimenta preta
- ▢ 1 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 2 dentes de alho, picada
- ▢ 1 colher de chá fresco picados tomilho, Se não for fresco, você pode usar 1/2 colher de chá de tomilho seco ou secas, as ervas italianas
- ▢ 1/2 xícara de cebola, finamente picada
- ▢ 1 COLHER de sopa de Molho Worcestershire
- ▢ 1 ovo
- ▢ 1/4 cup Panko bread crumbs
condimentos e adições sugeridos (mas, veste o teu hambúrguer como quiseres!)
- ▢ 4 pães de Hambúrguer de sua escolha
- ▢ Bibb alfaces
- ▢ Fatias de tomate
- ▢ fatias finas de cebola vermelha
- ▢ de picles de endro
- ▢ Fatias de queijo
- ▢ Mayo
- ▢ Ketchup
- ▢ mostarda de Dijon
Materiais.
- ▢ Assadeira ou prato grande
- ▢ Papel Vegetal
- ▢ Grill; ou ferro fundido pan se cozinhar no fogão
Instruções
Caseiro de Carne Rissóis.
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têm uma folha de panificação ou uma placa grande à mão—grande o suficiente para manter todas as quatro hambúrgueres. Eu recomendo cobrir a superfície com papel de pergaminho para evitar a aderência.
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Coloque todos os ingredientes da carne de bovino numa tigela grande. Com as mãos limpas, misturar e dobrar os ingredientes juntos até bem misturado. (Você poderia usar uma colher ou espátula, mas nada funciona melhor em se misturar do que suas próprias mãos.)
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uma vez misturada, dividir uniformemente a mistura do solo em quatro, e começar a formar as suas patties. Coloque cada patty no pergaminho coberto folha de assar ou placa, e suavemente pressione o polegar no meio de cada patty para criar uma amolgadela. Esta mossa impedirá que a patty encolha na grelha.
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coloque as patinhas no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos; pode deixá-las lá durante algumas horas se estiver realmente a trabalhar antes do previsto.
instruções para grelhar.
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Bring a gas grill to high heat; if using a charcoal grill, heat the coals until they glow bright orange and ash over.
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Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe até que fiquem dourados e levemente tostados no primeiro lado, cerca de 3 minutos. Virar os hambúrgueres e cozinhar até o castanho dourado e ligeiramente carbonizado no segundo lado – cerca de 4 minutos para o meio raro, ou até cozido para o grau desejado de unidade. (See notes for a breakdown of degrees/doness.)
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When done, remove the burgers from the grill and let the patties rest for about 5 minutes. Depois disso, empilhem os vossos hambúrgueres juntos e divirtam-se!
Instruções de pan-Frying.
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aquecer uma mancha de óleo na frigideira (de preferência ferro fundido) ou grelhar sobre calor elevado até que o óleo comece a tremer. Colocar 1-2 hambúrgueres na panela (ou o que você pode caber, apenas não superlotado) e cozinhar até castanho dourado e ligeiramente carbonizado no primeiro lado, cerca de 3 minutos. Flip the patties and cook until golden brown and slightly charred on the second side-about 4 minutes for medium rare, or until cooked to desiregree of doness. (See notes for a breakdown of degrees/doness.)
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When done, remove the burgers from the grill and let the patties rest for about 5 minutes. Depois disso, empilhem os vossos hambúrgueres juntos e divirtam-se!
notas
- Raros: 115 a 120°F
- Meio-Raro: 120 a 125°F
- Médio: 130 a 135°F
- Médio-Bem: 140 a 145°F
- Bem-Feito: 150 a 155°F