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Pronto em apenas 15 minutos, Molletes receita é feita com todos os Mexicanos grampos – bolillo pães, feijão frito e queijo! Adicione-o com um pouco de pico de gallo ou sua salsa favorita e desfrutar para o café da manhã, almoço ou jantar em qualquer dia da semana.
o que são Molletes?
Molletes (pronuncia-se moh-yeh-tehs) é um prato mexicano feito de pão bolillo torrado coberto com feijão e queijo derretido.eles são muitas vezes referidos como uma tosta de queijo mexicano aberto ou bruschetta mexicana. Gosto de pensar neles como um simples feijão e queijo em torradas!eles são uma opção perfeita quando você está querendo fazer algo rápido e fácil para o almoço ou jantar, e eles também são ótimos para alimentar uma multidão.ingredientes você vai precisar de pão Bolillo-você pode facilmente encontrar Rolos de pão bolillo em qualquer mercearia mexicana. Muitas grandes cadeias de supermercados nos Estados Unidos também começaram a carregá-lo na seção de padaria da loja, onde todos os pães especiais estão localizados. Alternativamente, você poderia fazer pão bolillo caseiro também! (Ver notas abaixo para substituições.) Butter-Because buttered bread is the best! (Ver notas abaixo para substituições.)
ippings-Molletes são tipicamente cobertos com uma salsa vermelha ou verde para adicionar um toque de especiaria e/ou acidez. Pico de gallo, salsa verde, chile de arbol salsa, e este tomate assado salsa são todas grandes opções!
Como Fazer Molletes
Fazer molletes é tão fácil como brinde um pouco de pão! Primeiro, cortar os rolos de pão bolillo ao meio longitudinalmente, e espalhar um pouco de manteiga em cada fatia. Coloque-os debaixo do grelhador por 2-3 minutos para fritar o pão e firmá-lo um pouco.seguinte, topo com feijão e queijo. Grelha uma última vez por 2-3 minutos para derreter o queijo e é isso! Adicione-o com um pico de gallo fresco ou a sua salsa mexicana favorita e divirta-se.
dicas e truques
- lembre-se de mover a prateleira do forno para a posição do meio antes de ligar o grelhador do forno. Isto vai ajudar o pão de browning muito rapidamente.certifique-se de manter um olho nos moletes quando estiverem no forno, pois o pão pode passar rapidamente de torrado a queimado.se tiver uma torradeira, pode usá-la se preferir!
substituições e variações
não tem tudo o que precisa? Aqui estão algumas opções que podem ser úteis.em vez de queijo picado de Monterey Jack, pode usar qualquer outro queijo derretido que tenha na mão. Outros queijos mexicanos clássicos que são frequentemente usados são Chihuahua ou queijo Oaxaca. Também precisas de Mozzarella.não consegues encontrar pão de bolillo? Você pode usar qualquer pão francês, pão italiano, ou pão sanduíche submarino em vez disso.em vez de feijão tradicional refriado com feijão pinto, você poderia usar feijão preto refriado.a adição de manteiga ou margarina é completamente opcional. Podes deixar isso de fora, se preferires.
armazenar e reaquecer
Molletes podem ser armazenados num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias. Com o tempo, os feijões refried podem absorver o pão e torná-lo um pouco mais soggier do que eu gostaria, então eu não recomendo armazená-lo por mais tempo do que isso.para combater qualquer sogginess que possa acontecer depois de armazená-los no frigorífico, eu recomendo reaquecer os moletes em um forno de 350 graus por 10 minutos para crispá-los e aquecê-los sem arriscar queimar o pão.
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Receita
Molletes
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Ingredientes
- ▢ 2 bolillo rolos de pão (caseiro ou comprado loja)
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ▢ 1 xícara de feijão frito (caseiro ou comprado loja)
- ▢ 1 xícara de Monterey Jack queijo ralado
- ▢ 1/2 xícara de pico de gallo ou o seu favorito Mexicano salsa
Instruções
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Linha de uma assadeira grande com papel vegetal e conjunto alem.
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Slice bolillo bread rolls in half lengthwise. Espalhar 1/2 colher de manteiga em cada fatia.
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colocar os rolos em folhas de panificação preparadas, amanteigadas e colocadas no forno no suporte.Broil for 2-3 minutes, until levely toasted.colocar moletes no forno mais uma vez e grelhar durante 3-4 minutos, até o queijo ter derretido e ter borbulhado. Certifique-se de manter um olho sobre ele durante este tempo como o pão pode rapidamente começar a queimar.Top each slice with 2 tablespoons of pico de gallo. Serve imediatamente.
dicas de Isabel:
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- em vez de queijo picado de Monterey Jack, pode utilizar qualquer outro queijo meloso que tenha à mão. Um clássico queijo mexicano derretido que é frequentemente usado é queijo Chihuahua, ou você também pode usar Mozzarella.não consegues encontrar pão de bolillo? Você pode usar qualquer pão francês, pão italiano, ou pão sanduíche submarino em vez disso.em vez de feijão tradicional refriado com feijão pinto, você poderia usar feijão preto refriado.a adição de manteiga ou margarina é completamente opcional. Podes deixar isso de fora, se preferires.
- Para tornar os moletes um pouco mais recheado, Você também poderia adicionar alguns abacates fatiados, guacamole ou até mesmo chouriço em cima!
Nutrition Information
Serving: 1slice Calories: 275kcal (14%) Carbohydrates: 26g (9%) Protein: 12g (24%) Fat: 13g (20%) Saturated Fat: 5g (25%) Cholesterol: 22mg (7%) Sodium: 587mg (24%) Potassium: 21mg (1%) Fiber: 3g (12%) Sugar: 2g (2%) Vitamin A: 489IU (10%) Calcium: 161mg (16%) Iron: 1mg (6%)Author: Isabel EatsCourse:MainCuisine:Mexico