são muitas as doenças que podem ser prevenidas ou aliviadas através da alimentação, uma poderosa ferramenta que traz ao nosso organismo a força necessária para enfrentar as muitas ameaças a que está exposto. Entre o amplo leque de ingredientes que compõem nossa dieta, as nozes tornaram-se um dos aliados mais fiéis e eficazes, pois, segundo demonstraram inúmeros estudos científicos, suas propriedades nutricionais são extremamente ricas.

Sem ir mais longe, 25 gramas de nozes, cujo nome em grego significa “semente de Deus”, trazendo mais de 90% das necessidades diárias de ácidos graxos ômega 3. Estamos diante de uma das nozes com mais gordura, 62% do seu peso, mas apenas 9% do mesmo corresponde a gorduras saturadas nocivas. Além disso, fornece uma grande variedade de minerais, como potássio, magnésio, fósforo, ferro ou zinco. Sem esquecer as vitaminas do grupo B, proteínas e fibras, que também inclui em sua composição.

este compêndio de nutrientes ajuda-nos a assegurar o bom funcionamento dos músculos e do sistema nervoso, a eliminar os resíduos do organismo, a reforçar as nossas defesas e, portanto, o sistema imunitário e a melhorar as nossas capacidades cognitivas e intelectuais. No entanto, embora esses benefícios já justifiquem o consumo de uma porção de nozes todos os dias, suas qualidades não terminam aqui. É realmente um fruto seco ‘Todo-Poderoso’?

benefícios das nozes para o organismo

• como acabamos de ver, os nutrientes que as nozes possuem velam pelo bom estado dos músculos, sendo o potássio o responsável por esta função. No entanto, seu valor energético também é capaz de cobrir nossas necessidades diárias de energia. Além disso, os minerais favorecem o relaxamento muscular, intervêm na transmissão do impulso nervoso e atuam como antioxidante, prevenindo o estresse oxidativo. Portanto, as nozes são um complemento ideal na dieta de qualquer atleta.

• as nozes também incluem o aminoácido L-arginina, que fornece múltiplos benefícios vasculares, reduzindo o risco de doença cardíaca. Uma função que é apoiada por gorduras de origem vegetal omega 3, que são anti-inflamatórias e previnem coágulos sanguíneos patológicos. De acordo com um estudo publicado na revista ‘The New England Journal of Medicine’, 30 gramas de nozes por dia, das quais metade deve ser nozes, reduzem em 30% a chance de sofrer acidentes cardiovasculares.

• de acordo com várias fontes, essa mesma quantidade também pode nos ajudar contra o diabetes, especialmente pessoas predispostas à doença ou resistentes à insulina. Lembre-se, sua eficácia aumenta especialmente com diabetes tipo 2. Além disso, devido ao seu baixo índice glicêmico, também pode fazer parte da alimentação daqueles que já têm a doença.

• O cérebro é constituído principalmente por gorduras, que permitem a conexão entre os neurônios. Dentro deste grupo, os ácidos graxos ômega 3 impedem a deterioração do desempenho cerebral e cognitivo. De fato, muitas pessoas relacionam esse vínculo com a aparência desse fruto seco, muito semelhante ao cérebro. Eles também favorecem a fluidez das membranas celulares e a comunicação de informações no cérebro.

a ‘semente de Deus’ fornece mais de 90% das necessidades diárias de ácidos graxos ômega 3

• Como é sabido, a osteoporose é uma doença que diminui o nível de massa óssea, fazendo com que nossos ossos pareçam mais fracos e frágeis. Este problema surge, entre outros motivos, por um déficit de cobre, um dos minerais presentes nas nozes. O consumo destes pode, portanto, reforçar a saúde dos ossos.

• a pele também é recompensada por seus muitos nutrientes. Neste caso, o responsável é a vitamina E, que restaura a umidade, reduz as rugas, equilibra a pele oleosa, previne e reduz a visibilidade das cicatrizes, trata as queimaduras solares, melhora os próprios sinais de falta de sono e pode até rejuvenescer nossa aparência graças ao seu caráter antioxidante.

• sua contribuição de fibra regula o trânsito intestinal e combate a constipação, além de manter o apetite saciado, ideal para todas aquelas pessoas que seguem dietas de emagrecimento ou controle de peso.

• “um dos benefícios menos conhecidos das nozes é o seu impacto na fertilidade masculina. Entre os homens que carregam uma alimentação estilo ocidental, adicionando 75 gramas (um pouco mais de meia xícara) de nozes diariamente, melhora significativamente a qualidade do esperma, incluindo vitalidade, mobilidade e morfologia”, explica o Dr. Joseph Mercola em seu portal oficial, de acordo com dados de um estudo publicado em ‘Biology of Reproduction’.

• e por último, e não menos importante, a combinação de triptofano e vitamina 6 das nozes favorece um estado de relaxamento e sossego que ajuda algumas pessoas a adormecer.

apesar de todas essas propriedades, as nozes também têm seus próprios efeitos colaterais, conseqüência direta dos nutrientes expostos acima. Por exemplo, seu alto teor de fibras pode provocar ou piorar a diarréia quando consumidos em excesso. Além disso, devido ao risco de reações alérgicas, outra de suas contra-indicações, pode desencadear ataques de asma, uma doença respiratória que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.