os recentes aumentos das doses recomendadas de cálcio reconhecem o importante papel do cálcio na saúde esquelética, mas muitos americanos, especialmente as mulheres, consomem quantidades muito inferiores às recomendadas. Uma potencial desvantagem para incentivar o aumento da ingestão de cálcio é sugerida pela extensa literatura que mostra um efeito adverso da elevada ingestão de cálcio na absorção alimentar de ferro, pelo menos em estudos experimentais curtos e altamente controlados. No entanto, a aplicabilidade de estudos a curto prazo que envolvam refeições de ensaio à absorção a longo prazo de ferro e ao Estatuto do ferro é limitada, dada a variedade de alimentos e combinações alimentares em dietas auto‐seleccionadas e a capacidade dos indivíduos de se adaptarem a uma ingestão reduzida de ferro. Em geral, os estudos de dietas inteiras e os estudos realizados ao longo de várias semanas tendem a não mostrar qualquer efeito do aumento da ingestão de cálcio na absorção de ferro. Além disso, estudos experimentais com medidas do Estado do cálcio e do ferro, tais como a ferritina sérica, não demonstraram efeito a longo prazo da suplementação com cálcio no estado do ferro. A prevenção e o tratamento da deficiência em ferro devem enfatizar o consumo adequado de alimentos ricos em ferro e, quando indicado, a utilização de suplementos de ferro. A ingestão recomendada de cálcio é importante para a saúde do esqueleto e não parece aumentar o risco de carência de ferro em pessoas saudáveis.