06 Pode o que são Microgreens, e por que você deve se importar?
em curso piada sobre multa de jantar é que os pratos que saem de que ele nunca vai deixar você cheio. Porções microscópicas de comida em pratos grandes, não é para quem tem apetite. Bem, parece que há um método para a loucura dos chefs.você já viu estas pequenas verduras-formalmente conhecidas como microgréens—enchendo sua refeição com estilo como guarnições ou vestidas em vinagrete como uma salada. Mas o que são exatamente os microgreens, além do fato óbvio de que eles são muito pequenos em tamanho?os Microgreens são essencialmente mudas de vegetais e ervas comestíveis, e enquanto eles são extremamente populares agora, aparentemente disponíveis em todos os cafés e restaurantes, os microgreens foram realmente incorporados nos pratos de muitos chefs desde os anos 80.as variedades disponíveis desde a sua introdução têm crescido imensamente-apenas arugula, manjericão, beterraba, couve e coentros existiam. Esse número cresceu para mais de 25 variedades agora.
Microgreen pack a nutritional punch
Their vibrancy and delicateness make for an obvious choice in terms of visual appeal, giving loops that necessary pop. Mas essas pequenas coisas também são, embora minúsculas em tamanho, concentradas em nutrientes.estudos têm mostrado que os microgreens são carregados com nutrientes, tais vitaminas, C, E, E K, luteína, e beta-caroteno, 40 vezes mais do que as folhas maduras das mesmas plantas.tal como os seus homólogos adultos, os níveis destes nutrientes variam ao longo da grande variedade de microgreens. É claro que os vegetais maduros nunca poderiam ser substituídos, proporcionando-lhe a fibra necessária que o seu corpo precisa, mas os microgreens preencher todas as outras lacunas em suas necessidades dietéticas.
os Microgréens têm sabores intensos e únicos
não precisa ser muito convincente para que você queira comê-los; os microgreens são absolutamente deliciosos.assim como eles estão concentrados em nutrientes, eles também estão cheios de sabores intensos, com perfis de sabor complexos. Os Microgreens também podem fornecer um bom contraste textual. Adicione alguns microgreens a esse prato, e a sua comida pode ir longe.veja rabanete roxo, por exemplo. Estes minúsculos microgreens estão prontos para a colheita em apenas 6 dias, e eles sabem exatamente como um rabanete picante!então qual é a contrapartida? Bem, os microgréens podem ser caros e difíceis de encontrar. Um apartamento de microgreens, dependendo da variedade, pode custar até US $ 30 . Certamente não é a comida mais acessível do mundo quando você a compra em sua loja local. Além disso, enquanto eles são muito mais populares do que eram antes, algumas variedades não estão disponíveis em todos os lugares.
Felizmente, microgreens são fáceis de crescer
Mais microgreens só leva cerca de uma semana e no máximo duas semanas, para crescer, você sempre pode ter microgreens na ponta dos seus dedos.cultivados dentro de casa, vão render-se durante todo o ano quando forem tratados. Os microgréens requerem tanto o solo como a luz solar, mas com um aparelho de cultivo urbano auto-regador, tudo o que você precisa são as sementes.
você pode cultivar microgreens em um aparelho de Cultivador urbano
em um esforço para fornecer a cada família com produtos facilmente acessíveis, você pode crescer uma grande variedade de microgreens em sua própria cozinha com um aparelho de Cultivador urbano. Com auto-regulação de luz, água e controles de umidade, é tão simples como sempre.mais de uma dúzia de variedades de micro-verde estão disponíveis, incluindo brócolos, couve, erva-de-trigo, e outras mais obscuras como komatsuna, rabanete e girassol, ele só leva tão pouco quanto uma semana antes que você possa colher sua colheita. É frescura ao teu alcance.
como usar microgreens
Microgreens não só adicionam cor aos seus pratos como guarnição, mas também são ótimos em sucos, batidos e saladas.adicione alguma erva de trigo ou brócolos ao seu batido de manhã para começar bem o seu dia.tem uma salada saborosa, nutritiva e colorida de tops de beterraba, rebentos de ervilha e arugula bebé.precisa de mais ideias? Dê uma olhada no que alguns chefs criaram com microgreens cultivados por cultivadores urbanos frescos!
Baixa manutenção, picantes e saborosos, e vamos ser real—essas plantas são muito adorável. O que há para não adorar no produto mais moderno do mundo da culinária?