Embora a maioria dos anos, tenho dificuldade de decidir sobre um presente do Dia dos Namorados para o meu marido, este ano, eu SABIA: oportunidades de hotéis de Honolulu Cookie Empresa de macadâmia shortbread cookies! Bem, pensei que sabia, até que vi que o envio das suas lojas on-line custa mais do que os próprios biscoitos. O Jeremy adora aquelas bolachas, e não tínhamos planos de viajar para o Havai num futuro previsível. Então, comecei a trabalhar para criar a minha própria receita imitadora para os famosos biscoitos de manteiga macadâmia da Companhia Honolulu!

A questão é: realmente gosto de Honolulu Cookie Co.?tanto o Jeremy como eu achamos que o sabor dos biscoitos de macadâmia desta receita sabe exactamente como os das lojas. No entanto, há uma pequena diferença na textura. Sentimos que a Honolulu Co. as bolachas estavam mais crocantes e mais crocantes. Estes biscoitos caseiros, por outro lado, tinham uma migalha mais macia. Eles são amanteigados, veludos e suaves e se desmoronam tão finamente em sua boca que praticamente derretem, mas eles não são cakey ou mastigado de todo. Sou a equipa a desmoronar-se em crisp. Só acho que vale a pena mencionar a diferença porque a minha mãe disse que gosta mais de biscoitos mais crocantes. Como queiras.

o Que torna esses cookies tão perfeitamente quebradiço? Um ingrediente secreto!gemas de ovos! Gemas de ovos é o que dá a estes biscoitos mais macios. Também torna a massa mais fácil de rolar e cortar em formas. Porque é mesmo um Honolulu Cookie Co. um biscoito sem essa forma de ananás? Uma receita tradicional de pão curto, como os meus biscoitos de abóbora, usa apenas farinha, açúcar e manteiga. Esse tipo de massa é melhor para cortar e fazer biscoitos. Então, se você tem alergia a ovos ou não vai cortar formas de abacaxi, sinta-se livre para omitir as gemas de ovos. Você ainda deve ser capaz de rolar a massa em troncos e cortar em círculos, e você pode obter um estalido mais crocante para os seus biscoitos. A lista de ingredientes da Honolulu Cookie Co. os biscoitos incluem ovos, no entanto! Portanto, recomendo muito seguir a receita como escrita.

uma última nota sobre os ingredientes e equipamentos necessários antes de começar.na altura em que fui às compras, as únicas nozes de macadâmia disponíveis já estavam salgadas. Se for esse o caso, certifique-se de provar uma noz de macadâmia antes de cozinhar para ver o quão salgados eles são. Você pode ajustar a quantidade de sal extra na sua massa conforme necessário. Se você conseguir encontrar nozes não saladas, você provavelmente vai querer aumentar a quantidade de sal na receita para 3/4 tsp.Oh, e você vai precisar de um processo alimentar ou misturador ou algo que possa moer essas nozes numa farinha grosseira. Moer demais e acabarás com manteiga de macadâmia. Moer muito pouco e seus biscoitos ainda vai saber muito bem, mas eles terão pedaços maiores de nozes de macadâmia que não estão presentes na versão Honolulu Cookie Co.

Para o molho de chocolate, você vai ver que eu tenho a gordura vegetal listado como um ingrediente ativo. O encurtamento ajuda a diluir o chocolate derretido para não ficar com uma crosta espessa e rechonchuda sobre a bolacha. Eu não uso encurtamento muitas vezes, então eu entendo se você não quer comprar uma banheira inteira só para isso. Ouvi dizer que podes substituir óleo vegetal ou manteiga, mas como eu não tentei, fá-lo por tua conta e risco. Ou omiti-lo completamente. Meia chávena de pepitas de chocolate mais duas colheres de chá de Crisco foi o suficiente para mergulhar cerca de 8-10 bolachas para mim. Se você está usando apenas um tipo de chocolate, você pode dobrar essa quantidade.

por último, meus cookies são um pouco maiores do que os oportunidades de hotéis de Honolulu Cookie Co. versao. Sabes como é difícil encontrar um cortador de bolachas de ananás do tamanho certo? Acabei com este conjunto de cortadores de biscoitos de frutas da Amazon (Aviso: Este é um link de afiliados). O ananás é de 2 por 3 polegadas, mas acabei por gostar deste tamanho maior. Quem não gosta de uma bolacha maior?está bem, espero não me ter esquecido de nada. Se fizeres isto, diz-me como é que eles acabam! Tem sugestões sobre como fazer com que os cookies tenham mais gosto como o original? Ou pedidos adicionais de Honolulu Cookie Co. sabores? Deixe-me saber nos comentários! Boa cozedura!

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Macadmia Porca Shortbread Cookies (Honolulu Cookie Co Copycat)

Estes macadâmia shortbread cookies gosto assim como os oportunidades de hotéis de Honolulu Cookie Empresa de versão, talvez até melhor. Eles têm uma migalha aveludada que se mantém bem quando rolados e cortados. Molho em branco, leite, ou o teu chocolate favorito.

Curso de Sobremesa, Lanche

Cozinha Americana, Asiática, Americana, Havaianas

Tempo de preparo 10 minutos

Cozinhe a Hora 18 minutos

Chill Tempo de 30 minutos

Porções 21 2″x3″ nanas cookies

Equipamentos

• Nanas cortador de biscoito (opcional)
• Alimentos processador

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal (dois paus) suavizou
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de nozes de macadâmia
• 2 xícaras de farinha de pão
• 2 gemas de ovo
• 1 xícara de gotas de chocolate de escolha para mergulhando
• 4 colher de chá de gordura vegetal (e.g. Crisco)

Instruções

• Triturar nozes no processador de alimentos até que eles atinjam a textura de areia grossa.manteiga de Nata, açúcar e sal numa Misturadora.adicionar gemas de ovos e misturar até homogeneizar.adicionar farinha e nozes de macadâmia moídas. Misturar até estar bem incorporado.Enrole a massa em plástico e coloque-a no frigorífico para arrefecer durante pelo menos meia hora, mas até à noite. Esfrego a minha massa num disco plano antes de arrefecer para tornar a massa mais fácil depois de estar fria.quando pronto para assar, preparar uma folha de assar com papel de pergaminho (ou um tapete de silicone) e pré-aquecer o forno a 350 graus.
Use um cortador de bolachas de ananás (ou outra forma de escolha) para cortar bolachas e organizar na sua folha de panificação.
• coze durante 15-20 minutos ou até as bordas começarem a ficar castanhas. Observe cuidadosamente, pois o tempo de cozedura será diferente, dependendo do forno e do tipo de folha de cozedura utilizada.
• permite que os cookies arrefeçam à temperatura ambiente. Se mergulhar no chocolate, aquecê-lo e encurtá-lo no microondas a 30 segundos de incrementos, agitando-o entre si até que o chocolate esteja liso. Para leite e molho de chocolate branco, usei meio copo de pepitas de chocolate e 2 tsp de Crisco em cada tigela.bolachas de ananás em molho de chocolate, usando uma colher para cobrir todas as áreas desejadas e raspar o excesso de chocolate. Colocar assado em folha de assar para definir.quando o chocolate endurece, come e desfruta!